Kaip pasigaminti saldžiųjų bulvių duonos, norint numesti svorio

Turinys

• Saldžiųjų bulvių duonos receptas
• Kaip vartoti
• Privalumai

Norėdami gaminti purpurinę duoną ir gauti svorio mažinimo naudą, purpurinė saldžioji bulvė, priklausanti maisto produktų grupei, kurioje gausu antocianinų - galingo antioksidanto, kurio yra purpurinėse ar raudonose daržovėse, tokiose kaip vynuogės, vyšnios, slyvos, avietės, gervuogės ir braškės.

Ši duona yra geresnė nei įprasta balta versija, nes ją sunku virškinti ir jos glikemijos indeksas yra mažesnis, todėl cukraus kiekis kraujyje per daug nepakyla, užkertant kelią riebalų gamybai organizme.

Saldžiųjų bulvių duonos receptas

Iš šio recepto gaunama 3 didelės duonos, kurias galima valgyti pusryčiams ir užkandžiams.

Ingridientai:

• 1 vokas arba 1 šaukštas sausų biologinių mielių
• 3 šaukštai vandens
• 1 kiaušinis
• 2 arbatiniai šaukšteliai druskos
• 2 šaukštai cukraus
• 1 puodelis šilto pieno (240 ml)
• 2 puodeliai violetinės saldžiųjų bulvių minkštimo (350 g)
• 600 g kvietinių miltų (maždaug 3½ puodelio)
• 40 g nesūdyto sviesto (2 negilūs šaukštai)
• Kviečių miltai, skirti pabarstyti

Paruošimo režimas:

1. Virkite saldžiąsias bulves su odele iki labai minkštos. Nulupkite ir minkykite;
2. Sumaišykite mieles su vandeniu ir palikite 5 minutes pailsėti;
3. Maišytuve suplakite hidratuotas mieles, kiaušinį, druską, cukrų ir pieną. Gerai išplakite ir palaipsniui supilkite saldžiąsias bulves, plakdami. kol liks tirštas kremas;
4. Į dubenį suberkite šį mišinį ir palaipsniui supilkite kvietinius miltus, maišydami šaukštu ar rankomis;
5. Toliau pilkite miltus, kol tešla nelips prie rankų;
6. Įpilkite sviesto ir gerai išmaišykite, kol tešla taps lygi ir blizgi;
7. Uždenkite plastikine plėvele ir leiskite jai pailsėti, kol tešla padvigubės;
8. Padalinkite tešlą į 3 dalis ir formuokite duonas ant miltais pabarstyto paviršiaus;
9. Dėkite kepalus į riebalais pateptą keptuvę, neliesdami vienas kito;
10. Pašaukite į įkaitintą orkaitę aukštai temperatūrai 10 minučių, nusileiskite iki vidutinės orkaitės ir leiskite kepti dar 45 minutes arba tol, kol tešla taps auksinės spalvos. Jei norite gaminti mažesnę duoną, kepimo laikas turėtų būti trumpesnis.

Kaip vartoti

Norėdami gauti liekninamąjį poveikį, turėtumėte suvartoti iki 2 purpurinių duonų per dieną, pakeisdami įprastą baltą duoną. Kaip įdarą galite naudoti nesūdytą sviestą, rikotos grietinėlę, lengvą grietinėlės sūrį arba sūrio skiltelę, geriausia - baltus sūrius, tokius kaip varškė ricotta arba minas frescal light.

Taip pat svarbu atsiminti, kad purpurinių saldžiųjų bulvių negalima vartoti dideliais kiekiais, nes tai gali sukelti pykinimą ir blogą virškinimą. Norėdami gauti daugiau naudos iš purpurinių daržovių pranašumų, žiūrėkite rausvų sulčių receptus.

Privalumai

Šios duonos naudą daugiausia lemia tai, kad yra antocianinų, antioksidantų, kurie suteikia saldžiajai bulvei purpurinę spalvą ir daro šį poveikį organizmui:

• Užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms;
• Užkirsti kelią vėžiui;
• Apsaugokite smegenis nuo tokių ligų kaip Alzheimerio liga;
• Sumažinti gliukozės kiekį kraujyje, kontroliuojant nutukimą ir diabetą;
• Sunkus angliavandenių virškinimas žarnyne, ilginantis sotumo laiką ir skatinantis svorio metimą.

Skirtingai nuo purpurinės versijos, balta duona yra atsakinga už sparčiai didėjantį gliukozės kiekį kraujyje, o tai padidina hormono insulino išsiskyrimą ir skatina riebalų gamybą organizme.

Norėdami pašalinti angliavandenius iš dietos ir greičiau numesti svorį, taip pat žiūrėkite:

• Kaip vartoti tapijoką norint pakeisti duoną dietoje
• „Dukan“ duonos receptas