Tiaminas

Tiaminas yra vienas iš B grupės vitaminų. B grupės vitaminai yra vandenyje tirpių vitaminų grupė, kuri yra daugelio cheminių organizmo reakcijų dalis.

Tiaminas (vitaminas B1) padeda organizmo ląstelėms angliavandenius pakeisti energija. Pagrindinis angliavandenių vaidmuo yra suteikti energijos organizmui, ypač smegenims ir nervų sistemai.

Tiaminas taip pat vaidina svarbų vaidmenį raumenų susitraukimui ir nervinių signalų laidumui.

Tiaminas yra būtinas piruvato apykaitai.

Tiaminas randamas:

• Praturtinti, stiprinti ir viso grūdo produktai, tokie kaip duona, grūdai, ryžiai, makaronai ir miltai
• Kviečio grūdo gemalas
• Jautienos kepsnys ir kiauliena
• Upėtakiai ir paprastieji tunai
• Kiaušinis
• Ankštinės daržovės ir žirniai
• Riešutai ir sėklos

Pieno produktuose, vaisiuose ir daržovėse tiamino nėra labai daug mažais kiekiais. Tačiau suvalgius didelius jų kiekius, jie tampa reikšmingu tiamino šaltiniu.

Tiamino trūkumas gali sukelti silpnumą, nuovargį, psichozę ir nervų pažeidimus.

Tiamino trūkumas Jungtinėse Valstijose dažniausiai pastebimas žmonėms, kurie piktnaudžiauja alkoholiu (alkoholizmas). Dėl daug alkoholio organizmas sunkiai įsisavina tiaminą iš maisto produktų.

Organizmas negaus pakankamai medžiagos, nebent tie, kurie serga alkoholizmu, gautų didesnį nei įprasta tiamino kiekį, kad kompensuotų skirtumą. Tai gali sukelti ligą, vadinamą avitaminoze.

Esant stipriam tiamino trūkumui, gali pakenkti smegenims. Vienas tipas vadinamas Korsakoffo sindromu. Kita yra Wernicke liga. Bet kuri arba abi šios sąlygos gali pasireikšti tam pačiam asmeniui.

Su tiaminu nėra susijusių jokių apsinuodijimų.

Rekomenduojama vitaminų dietinė pašalpa (RDA) atspindi, kiek kiekvieno vitamino kiekvieną dieną turėtų gauti dauguma žmonių. Vitaminų RDA gali būti naudojama kaip kiekvieno žmogaus tikslas.

Kiek kiekvieno vitamino jums reikia, priklauso nuo jūsų amžiaus ir lyties. Kiti veiksniai, tokie kaip nėštumas ir ligos, taip pat yra svarbūs. Suaugusiesiems ir nėščioms ar maitinančioms krūtimi moterims tiamino reikia daugiau nei mažiems vaikams.

Dietiniai referenciniai tiamino kiekiai:

Kūdikiai

• Nuo 0 iki 6 mėnesių: 0,2 * miligramai per dieną (mg per dieną)
• Nuo 7 iki 12 mėnesių: 0,3 * mg per parą

* Pakankamas suvartojimas (AI)

Vaikai

• Nuo 1 iki 3 metų: 0,5 mg per parą
• 4–8 metai: 0,6 mg per parą
• 9–13 metų: 0,9 mg per parą

Paaugliai ir suaugusieji

• 14 metų ir vyresni vyrai: 1,2 mg per parą
• Moterys nuo 14 iki 18 metų: 1,0 mg per parą
• 19 metų ir vyresnės moterys: 1,1 mg per parą (nėštumo ir žindymo laikotarpiu reikia 1,4 mg)

Geriausias būdas gauti būtiniausių vitaminų poreikį yra subalansuota mityba, kurioje yra įvairių maisto produktų.

Vitaminas B1; Tiaminas

• Vitamino B1 nauda
• Vitamino B1 šaltinis

Mason JB. Vitaminai, mikroelementai ir kiti mikroelementai. In: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil medicina. 25-asis leidimas Filadelfija, PA: Elsevier Saunders; 2016 m .: 218 skyrius.

Sachdev HPS, Shah D. Vitamino B trūkumas ir perteklius. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, red. Nelsono pediatrijos vadovėlis. 21-asis leidimas Filadelfija, PA: Elsevier; 2020 m .: 62 skyrius.

Salwen MJ. Vitaminai ir mikroelementai. In: McPherson RA, Pincus MR, red. Henry klinikinė diagnostika ir valdymas laboratoriniais metodais. 23-asis leidimas Sent Luisas, MO: Elsevier; 2017 m.: 26 skyrius.

Smithas B, Thompsonas J. Mityba ir augimas. In: Johns Hopkins ligoninė, Hughes HK, Kahl LK, red. „Harriet Lane“ vadovas. 21-asis leidimas Filadelfija, PA: Elsevier; 2018 m.: 21 skyrius.