Ar obuolių sidro actas gali padėti numesti svorio?

Turinys

• Kas yra obuolių sidro actas?
• Acto rūgštis turi įvairių riebalų praradimo privalumų
• Obuolių sidro actas padidina sotumą ir sumažina kalorijų kiekį
• Tai gali padėti numesti svorio ir kūno riebalus
• Kiti privalumai sveikatai
• Kaip įtraukti jį į savo dietą
• Esmė

Obuolių sidro actas tūkstančius metų buvo naudojamas kaip sveikatos tonikas.

Tyrimai rodo, kad ji turi daug naudos sveikatai, pavyzdžiui, mažina cukraus kiekį kraujyje.

Bet ar pridedant obuolių sidro acto į savo racioną galima numesti svorio?

Šiame straipsnyje nagrinėjami obuolių sidro acto ir svorio metimo tyrimai. Jame taip pat pateikiami patarimai, kaip į savo racioną įtraukti obuolių sidro actą.

Kas yra obuolių sidro actas?

Obuolių sidro actas gaminamas fermentuojant dviem etapais (1).

Pirmiausia obuoliai supjaustomi arba susmulkinami ir sujungiami su mielėmis, paverčiant jų cukrų alkoholiu. Antra, bakterijos pridedamos fermentuoti alkoholį į acto rūgštį.

Tradicinis obuolių sidro acto gaminimas trunka apie mėnesį, nors kai kurie gamintojai labai pagreitina procesą, kad jis užtruktų tik dieną.

Acto rūgštis yra pagrindinis aktyvusis obuolių sidro acto komponentas.

Taip pat žinomas kaip etano rūgštis, tai organinis rūgštaus skonio ir stipraus kvapo junginys. Terminas acto yra kilęs iš acetum, lotyniškas acto žodis.

Apie 5–6% obuolių sidro acto sudaro acto rūgštis. Jame taip pat yra vandens ir nedaug kitų rūgščių, tokių kaip obuolių rūgštis (2).

Viename šaukšte (15 ml) obuolių sidro acto yra maždaug trys kalorijos ir beveik nėra angliavandenių.

Santrauka Obuolių sidro actas gaminamas dviejų pakopų fermentacijos metu. Acto rūgštis yra pagrindinis acto aktyvusis komponentas.

Acto rūgštis turi įvairių riebalų praradimo privalumų

Acto rūgštis yra trumpos grandinės riebalų rūgštis, kuri jūsų organizme ištirpsta į acetatą ir vandenilį.

Kai kurie tyrimai su gyvūnais rodo, kad obuolių sidro acto acto rūgštis gali skatinti svorio netekimą keliais būdais:

• Mažina cukraus kiekį kraujyje: Viename tyrime su žiurkėmis acto rūgštis pagerino kepenų ir raumenų gebėjimą absorbuoti cukrų iš kraujo (3).
• Mažina insulino kiekį: Tame pačiame tyrime su žiurkėmis acto rūgštis taip pat sumažino insulino ir gliukagono santykį, o tai gali skatinti riebalų deginimą (3).
• Pagerina medžiagų apykaitą: Kitas tyrimas su žiurkėmis, paveiktomis acto rūgštimi, parodė fermento AMPK padidėjimą, kuris skatina riebalų deginimą ir mažina riebalų bei cukraus gamybą kepenyse (4).
• Sumažina riebalų kaupimąsi: Nutukusių, diabetu sergančių žiurkių gydymas acto rūgštimi arba acetatu apsaugojo jas nuo svorio padidėjimo ir padidino genų, kurie sumažino pilvo riebalų kaupimąsi ir kepenų riebalus, raišką (5, 6).
• Degina riebalus: Tyrimas su pelėmis, maitintomis riebiu maistu, papildytu acto rūgštimi, nustatyta, kad žymiai padaugėjo genų, atsakingų už riebalų deginimą, todėl kūno riebalų kaupimasis buvo mažesnis (7).
• Slopina apetitą: Kitas tyrimas rodo, kad acetatas gali slopinti jūsų smegenų centrus, kurie kontroliuoja apetitą, dėl ko gali sumažėti maisto vartojimas (8).

Nors tyrimų su gyvūnais rezultatai yra daug žadantys, norint patvirtinti šį poveikį, reikia atlikti tyrimus su žmonėmis.

Santrauka Tyrimais su gyvūnais nustatyta, kad acto rūgštis gali skatinti riebalų netekimą keliais būdais. Tai gali sumažinti riebalų kaupimąsi, padidinti riebalų deginimą, sumažinti apetitą ir pagerinti cukraus kiekį kraujyje bei atsaką į insuliną.

Obuolių sidro actas padidina sotumą ir sumažina kalorijų kiekį

Obuolių sidro actas gali skatinti sotumą, dėl kurio gali sumažėti kalorijų kiekis (9, 10).

Viename nedideliame tyrime, kuriame dalyvavo 11 žmonių, tiems, kurie vartojo actą su angliavandeniais, kurių sudėtyje yra daug angliavandenių, valandą po valgio 55% sumažėjo cukraus kiekis kraujyje.

Jie taip pat sunaudojo 200–275 mažiau kalorijų likusią dienos dalį (10).

Įrodyta, kad ne tik apetitą mažinantis poveikis, obuolių sidro actas lėtina maisto išsiskyrimą iš jūsų skrandžio.

Kito nedidelio tyrimo metu obuolių sidro acto vartojimas su krakmolingu patiekalu žymiai sulėtino skrandžio ištuštinimą. Tai padidino pilnumo jausmą ir sumažino cukraus bei insulino kiekį kraujyje (11).

Tačiau kai kuriems žmonėms gali būti būklė, dėl kurios šis poveikis gali būti žalingas.

Gastroparezė arba atidėtas skrandžio ištuštinimas yra dažna 1 tipo diabeto komplikacija. Laiku vartoti insuliną kartu su maistu tampa problematiška, nes sunku numatyti, kiek laiko užtruks cukraus kiekio padidėjimas kraujyje po valgio.

Kadangi buvo įrodyta, kad obuolių sidro actas prailgina laiką, kai maistas būna jūsų skrandyje, jo vartojimas valgant gali pabloginti gastroparezę (12).

Santrauka Obuolių sidro actas padeda skatinti sotumą iš dalies dėl vėluojančio skrandžio ištuštinimo. Tai gali lemti mažesnį kalorijų suvartojimą. Tačiau kai kuriems tai gali pabloginti benzoporezę.

Tai gali padėti numesti svorio ir kūno riebalus

Vieno žmogaus tyrimo rezultatai rodo, kad obuolių sidro actas daro didelį poveikį svoriui ir kūno riebalams (13).

Šiame 12 savaičių tyrime 144 nutukę suaugę japonai kiekvieną dieną suvartojo arba 1 šaukštą (15 ml) acto, 2 šaukštus (30 ml) acto arba placebo gėrimą.

Buvo liepta apriboti alkoholio vartojimą, tačiau viso tyrimo metu tęsti įprastą dietą ir veiklą.

Tie, kurie suvartojo 1 šaukštą (15 ml) acto per dieną, turėjo tokią naudą:

• Svorio metimas: 2,6 svaro (1,2 kg)
• Kūno riebalų procentų sumažėjimas: 0.7%
• Liemens apimties sumažėjimas: 0,5 colio (1,4 cm)
• Trigliceridų sumažėjimas: 26%

Štai kas pasikeitė vartojant 2 šaukštus (30 ml) acto per dieną:

• Svorio metimas: 3,7 svaro (1,7 kg)
• Kūno riebalų procentų sumažėjimas: 0.9%
• Liemens apimties sumažėjimas: 1,75 colio (1,9 cm)
• Trigliceridų sumažėjimas: 26%

Placebo grupė iš tikrųjų priaugo 0,9 svaro (0,4 kg), o juosmens apimtis šiek tiek padidėjo.

Šio tyrimo duomenimis, įtraukus į savo racioną 1 arba 2 šaukštus obuolių sidro acto, galima numesti svorio. Tai taip pat gali sumažinti kūno riebalų procentą, priversti prarasti pilvo riebalus ir sumažinti trigliceridų kiekį kraujyje.

Tai yra vienas iš nedaugelio žmonių tyrimų, ištyrusių acto poveikį svorio metimui.Nors tyrimas buvo gana didelis, o rezultatai teikia vilčių, reikia atlikti papildomus tyrimus.

Be to, atliekant vieną šešių savaičių trukmės tyrimą su pelėmis, maitinančiomis riebią ir kaloringą dietą, nustatyta, kad didelėmis dozėmis acto grupės riebalų buvo 10% mažiau nei kontrolinės grupės ir 2% mažiau nei acto grupėje su maža acto doze (7). ).

Santrauka Vieno tyrimo metu nutukę žmonės, kurie 12 savaičių kasdien vartojo 1–2 šaukštus (15–30 ml) obuolių sidro acto, prarado svorį ir kūno riebalus.

Kiti privalumai sveikatai

Obuolių sidro actas ne tik skatina svorio ir riebalų praradimą, bet ir dar keletą kitų privalumų:

• Mažina cukraus ir insulino kiekį kraujyje: Vartojant su dideliu angliavandenių kiekiu, nustatyta, kad obuolių sidro actas žymiai sumažina cukraus kiekį kraujyje ir insulino kiekį po valgio (14, 15, 16, 17, 18).
• Pagerina jautrumą insulinui: Viename tyrime, kuriame dalyvavo žmonės, turintys atsparumą insulinui ar 2 tipo cukriniu diabetu, nustatyta, kad acto pridėjimas į maistą, kuriame yra daug angliavandenių, padidino jautrumą insulinui 34% (19).
• Mažina nevalgius cukraus kiekį kraujyje: Tyrime, kuriame dalyvavo žmonės, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, tiems, kurie vartojo obuolių sidro actą su daug baltymų turinčiais vakariniais užkandžiais, cukraus kiekis nevalgius nevalgius dvigubai sumažėjo, palyginti su tais, kurie nedarė (20).
• Pagerina PCOS simptomus: Mažame tyrime su policistinių kiaušidžių sindromu (PCOS) sergančiomis moterimis, kurios acto vartojo 90–110 dienų, 57% žmonių atnaujino ovuliaciją, greičiausiai dėl padidėjusio jautrumo insulinui (21).
• Mažina cholesterolio kiekį kraujyje: Su diabetu sergančių ir normalių žiurkių bei pelių tyrimais nustatyta, kad obuolių sidro actas padidino „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį. Tai taip pat sumažino „blogojo“ MTL cholesterolio ir trigliceridų kiekį (22, 23, 24).
• Mažina kraujospūdį: Tyrimai su gyvūnais rodo, kad actas gali sumažinti kraujo spaudimą, slopindamas fermentą, atsakingą už kraujagyslių susiaurėjimą (25, 26).
• Žudo kenksmingas bakterijas ir virusus: Actas kovoja su bakterijomis, kurios gali sukelti apsinuodijimą maistu, įskaitant E. coli. Vieno tyrimo metu actas sumažino kai kurių bakterijų skaičių 90%, o kai kurių virusų - 95% (27, 28).

Santrauka Į savo racioną įtraukus obuolių sidro acto, gali būti naudingas cukraus kiekis kraujyje, insulinas, PCOS simptomai ir cholesterolis. Actas taip pat kovoja su bakterijomis ir virusais.

Kaip įtraukti jį į savo dietą

Yra keletas būdų, kaip į savo racioną įtraukti obuolių sidro actą.

Paprastas būdas yra naudoti jį su alyvuogių aliejumi kaip salotų padažą. Tai ypač skanu su lapiniais žalumynais, agurkais ir pomidorais.

Jis taip pat gali būti naudojamas daržovėms marinuoti arba galite tiesiog įmaišyti į vandenį ir išgerti.

Obuolių sidro actas, vartojamas svorio metimui, yra 1–2 šaukštai (15–30 ml) per dieną, sumaišius su vandeniu.

Geriausia tai paskirstyti į 2–3 dozes per dieną, o geriausia išgerti prieš valgį.

Pavartoti daugiau nei tai nerekomenduojama, nes gali sukelti žalingą poveikį didesnėmis dozėmis, pvz., Vaistų sąveika ar dantų emalio erozija. Taip pat geriausia pradėti nuo 1 šaukštelio (5 ml), kad pamatytumėte, kaip jūs toleruojate.

Negerkite daugiau kaip 1 valgomojo šaukšto (15 ml) vienu metu, nes per daug suvartojus vieną sėdimąjį gali pykti.

Svarbu jį sumaišyti su vandeniu, nes neskiestas actas gali nudeginti burnos vidų ir stemplę.

Nors tablečių pavidalo obuolių sidro acto vartojimas gali atrodyti naudingas, jis gali sukelti didelę riziką. Vienu atveju moteris apdegė gerklę po to, kai jos stemplėje buvo obuolių sidro acto tabletė (29).

Santrauka Norint gauti visišką svorio praradimą, rekomenduojama apie 1–2 šaukštus (15–30 ml) obuolių sidro acto per dieną. Norėdami gauti geriausius rezultatus, sumaišykite su vandeniu ir gerkite.

Esmė

Dienos pabaigoje vartojant nedidelį kiekį obuolių sidro acto, atrodo, kad sumažėja svoris ir yra daug kitų naudos sveikatai.

Kitų rūšių actas gali suteikti panašią naudą, nors tie, kurių acto rūgšties kiekis yra mažesnis, gali turėti mažiau stiprų poveikį.

Čia galite rasti didelį obuolių sidro acto pasirinkimą.