Acto rūšys ir privalumai

Turinys

• 1. Alkoholinis actas
• 2. Vaisių actas
• 3. Balzaminis actas
• 4. Ryžių actas
• Kiti acto naudojimo būdai
• Informacija apie maistingumą

Actas gali būti gaminamas iš vynų, tokių kaip baltasis, raudonasis ar balzaminis actas, arba iš ryžių, kviečių ir kai kurių vaisių, tokių kaip obuoliai, vynuogės, kivi ir karambola, ir gali būti naudojamas mėsai, salotoms ir desertams pagardinti arba pridėti prie sultys.

Actas veikia antibakteriškai, padeda pagerinti virškinimą, reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, palankiai veikia svorį, reguliuoja riebalų apykaitą ir veikia kaip antioksidantas, taip padėdamas išvengti ligų.

1. Alkoholinis actas

Baltasis actas arba alkoholio actas gaunamas fermentuojant salyklo, kukurūzų ar cukranendrių alkoholį, yra skaidrios spalvos ir paprastai naudojamas kaip mėsos ir salotų prieskonis, o tai yra gera galimybė sumažinti druskos kiekį, naudojamą maistui gardinti, nes actas suteikia maistui pakankamai skonio.

Be to, jis taip pat yra dažniausiai naudojamas vaisių ir daržovių valymui, be to, jis gali veikti kaip audinių minkštiklis, pelėsių valiklis ir kvapų neutralizatorius, ypač plastikiniai indai, kuriuose ant kilimėlių ir čiužinių buvo laikomas maistas ir gyvūnų šlapimas.

2. Vaisių actas

Labiausiai žinomi obuolių ir vynuogių actai, tačiau taip pat galima gaminti actus iš kitų vaisių, tokių kaip kivi, avietės, pasifloros ir cukranendrės.

Obuolių sidro acte yra daug antioksidantų ir maistinių medžiagų, tokių kaip fosforas, kalis, vitaminas C ir magnis, o vynuogių actas, dar vadinamas raudonojo vyno actu, raudonosiose vynuogėse turi antioksidantų, kurie gerina širdies sveikatą ir stiprina imuninę sistemą. Pažiūrėkite, kaip obuolių sidro actas gali padėti numesti svorį.

3. Balzaminis actas

Jis yra labai tamsios spalvos ir tankesnės konsistencijos, kartaus saldumo skonis, kuris paprastai derinamas kaip daržovių salotų, mėsos, žuvies ir padažų prieskonis.

Jis pagamintas iš vynuogių ir suteikia šio vaisiaus antioksidantų pranašumų, tokių kaip geresnė cholesterolio kontrolė, širdies ir kraujagyslių ligų prevencija ir ankstyvo senėjimo prevencija.

4. Ryžių actas

Ryžių actas turi pranašumą, nes jame nėra natrio, mineralinio maisto, kuris sudaro valgomąją druską ir yra atsakingas už padidėjusį kraujospūdį, o hipertenzija sergantys žmonės jį gali vartoti dažniau.

Be to, jame taip pat gali būti antioksidantų, kurie padeda išvengti ligų, ir aminorūgščių, kurios yra baltymų dalys, gerinančios kūno funkcionavimą. Didžiausias jo naudojimas yra sušiuose, nes tai yra dalis ingredientų, naudojamų gaminant ryžius, naudojamus rytietiškuose maisto produktuose.

Kiti acto naudojimo būdai

Dėl priešgrybelinių ir antibakterinių savybių actas nuo seno buvo naudojamas kaip žaizdų valymo ir dezinfekavimo priemonė.

Be to, actas naudojamas marinuotoms daržovėms laikyti, taip pat padeda maistui suteikti naują skonį. Tai taip pat garantuoja gerą skrandžio rūgštingumą, kuris palengvina virškinimą ir apsaugo nuo žarnyno infekcijų, nes skrandžio rūgštingumas padeda sunaikinti grybus ir bakterijas, kurių gali būti maiste. Taip pat sužinokite, kaip naudoti actą pleiskanų kontrolei.

Informacija apie maistingumą

100 g acto maistinė informacija pateikiama toliau pateiktoje lentelėje: