Ar galite valgyti suši nėštumo metu?

Turinys

• Kuo blogai valgyti suši nėštumo metu?
• O kaip kitos žuvys?
• Paskutinis žodis apie sušių valgymą nėštumo metu
• Apžvalga skirta

Nėštumas apima ilgą sąrašą, ką daryti ir ko ne – kai kurie yra painesni nei kiti. (A pavyzdys: pažiūrėkite, ką ekspertai turi pasakyti apie tai, ar tikrai turite mesti kavą, kol esate nėščia.) Tačiau viena taisyklė, dėl kurios gydytojai gana gerai susitarė? Nėštumo metu negalima valgyti sušių, todėl neseniai Hilary Duff paskelbtas „Instagram“ įrašas sukelia tiek daug ginčų.

Anksčiau šią savaitę nėščia Hilary Duff paviešino nuotrauką, kurioje ji ir draugė džiaugiasi SPA diena, o po to - suši vakariene. Beveik iš karto komentarai sprogo nuo susirūpinimo, kad Duffas valgo žalią žuvį, kurios medicinos ekspertai pataria vengti nėščioms moterims.

Kuo blogai valgyti suši nėštumo metu?

„Kadangi suši gaminami iš žalios žuvies, visada yra didesnė parazitų ir bakterijų rizika“, - sako gydytoja Darria Long Gillespie. "Nors jie ne visada sukelia didelę problemą suaugusiems, daugelis jų gali padaryti didelę žalą besivystančiam kūdikiui, todėl jie yra baisūs. Jei sušiai buvo tinkamai laikomi, rizika turėtų būti labai maža, tačiau nėra jokios naudos valgyti suši vietoj virtos žuvies, todėl, sąžiningai, kam rizikuoti? "

Jei nėščia susirgsite valgydami suši, tai gali būti tikrai rizikinga, sako Adeeti Gupta, MD, valdybos patvirtinta ginekologė ir „Walk In GYN Care“ įkūrėja Niujorke. - malūno apsinuodijimo maistu atvejis, kuriuo galite susirgti, kai nesate nėščia. „Nors bakterijų, įskaitant E. coli ir salmonelių, kurias gali nešioti suši, žarnyno infekcijos yra gydomos, jos gali būti sunkios ir sukelti dehidrataciją bei turėti įtakos nėštumui“, - aiškina daktaras Gupta. Be to, šias infekcijas paprastai reikia gydyti antibiotikais, priduria ji, kai kurios iš jų nėra saugios nėštumo metu.

Žalios žuvys taip pat gali perduoti listeriją - bakterinę infekciją, kuri dažniau pasitaiko nėščioms moterims ir naujagimiams, teigia Ligų kontrolės ir prevencijos centrai. (Žr. 5 dalykus, kuriuos reikia žinoti apie listeriją.) Nėštumo metu (ypač anksti) listerijos infekcija gali būti pražūtinga. „Tai gali sukelti persileidimą, vaisiaus mirtį ir augimo apribojimą“, - sako daktaras Gupta.

O kaip kitos žuvys?

Pasak ekspertų, susirūpinimas dėl bakterijų galioja tik žaliai žuviai. „Viskas, kas buvo paruošta pakankamai aukštoje temperatūroje, kad sunaikintų blogąsias bakterijas, yra saugi“, - sako daktaras Gupta. „Kol maistas buvo paruoštas vidutiniškai aukštesnėje nei 160–170 ° C temperatūroje, jis turėtų būti saugus vartoti, su sąlyga, kad po virimo jo netvarkė užkrėstas žmogus“. Kitaip tariant, jums nereikia devyniems mėnesiams atsisakyti mėgstamo ant grotelių keptos lašišos recepto – tereikia lašišos avokadų suktinukų.

Vis dėlto, jei esate nėščia, turėtumėte apriboti virtos žuvies vartojimą, sako dr. Gillespie. „Visa žuvis, tiek virta, tiek žalia, kelia gyvsidabrio nurijimo pavojų“, – sako ji. Gyvsidabrio poveikis gali pakenkti centrinei nervų sistemai, ypač besivystančioms vaisiaus smegenims, remiantis bendrais Maisto ir vaistų administracijos ir Aplinkos apsaugos agentūros patarimais. Dr Gillespie rekomenduoja apriboti virtos žuvies vartojimą ne daugiau kaip vieną ar dvi porcijas per savaitę. O kai valgote virtą žuvį, rinkitės mažai gyvsidabrio turinčias veisles, pavyzdžiui, lašišą ir tilapiją. (Norėdami gauti daugiau rekomendacijų, FDA sukūrė diagramą, kurioje išsamiai aprašomos geriausios ir blogiausios jūros gėrybės, kurias galima pasirinkti iš meniu.)

Paskutinis žodis apie sušių valgymą nėštumo metu

Apatinė eilutė: Žalia žuvis yra draudžiama (atsiprašau, Hilary), jei esate nėščia. Norėdami sumažinti riziką susirgti kenksmingomis bakterijomis, „laikykitės atokiau nuo žalios ir termiškai neapdorotos mėsos ar jūros gėrybių, nepasterizuotų sūrių ir prieš vartodami būtinai kruopščiai nuplaukite visas žalias salotas ar daržoves“, - sako daktaras Gupta.

Techniškai vis tiek galite turėti suši, kuriame nėra žalios žuvies, pvz., Daržovių suktinukų ar virtų tempuros vyniotinių. Tačiau asmeniškai daktaras Gillespie mano, kad net ir tai gali būti rizikinga. Net jei tikrai norite nueiti į savo mėgstamą sušių vietą ir tiesiog gauti Kalifornijos vyniotinį, atminkite, kad virėjai tikriausiai naudoja tuos pačius stalviršius ir peilius, kad pjaustytų visus sušius, nesvarbu, ar jame buvo žalia žuvis, ar ne. Taigi, norėdami būti ypač atsargūs, apsvarstykite galimybę išsaugoti sušių vakarą kaip pasimėgavimą po nėštumo. (Apsvarstykite galimybę pasigaminti šiuos naminius vasaros vyniotinius, kad užpildytumėte į sušį panašų potraukį.)

Apžvalga skirta