Kas yra paleo dieta, ką valgyti ir kaip ji veikia

Turinys

• Ką valgyti
• 1. Vaisiai ir daržovės
• 2. Riebi mėsa
• 3. Džiovinti vaisiai, sėklos ir riebalai
• 4. Kava ir arbata
• Maistas, kurio reikia vengti
• Skirtumas tarp Paleo dietos ir Mažai angliavandenių
• Paleo dieta numesti svorio
• Dietos meniu „Paleo“

Paleolito dieta, dar vadinama paleo dieta, yra maisto rūšis, kurios pagrindai yra pagrįsti dietomis, kurias mūsų protėviai vykdė akmens amžiuje, kuris buvo pagrįstas medžiokle, taigi 19–35% dietos sudaro baltymai. , 22–40% angliavandenių ir 28–47% riebalų.

Ši dieta yra galimybė žmonėms, norintiems sumažinti svorį ar geriau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, šiek tiek pakeičiant savo gyvenimo būdą. Ši dieta daugiausia pagrįsta šviežio ir natūralaus maisto vartojimu, vengiant perdirbtų maisto produktų ir turtinga sveikų riebalų šaltiniais, riešutais, mažai riebalų turinčia mėsa, žuvimi ir jūros gėrybėmis.

Svarbu paminėti, kad tokio tipo dietos tinka ne visiems, todėl svarbu pasitarti su mitybos specialistu, kad būtų galima atlikti individualų įvertinimą ir nurodyti mitybos planą, pritaikytą jūsų poreikiams ir sveikatos sąlygoms.

Ką valgyti

Remiantis medžioklės maistu ir maisto rinkimu, paleolito dieta susideda iš:

1. Vaisiai ir daržovės

Laikantis paleolito dietos, reikia vartoti daug daržovių ir vaisių, pageidautina žalių, su oda ir maišais.

2. Riebi mėsa

Mėsa atsirado iš medžioklės gyvūnų ir žvejybos paleolito epochoje, todėl ją galima valgyti dideliais kiekiais. Padidėjęs šio baltyminio maisto suvartojimas padeda sustiprinti raumenų masę ir suteikia organizmui daugiau sotumo, padeda suvaldyti alkį.

Idealiu atveju mėsoje turėtų būti mažai riebalų, be matomų riebalų, taip pat galima valgyti varlių mėsą, kiaulieną, vištieną, kalakutą, kiaušinį, avieną, ožkų mėsą, kepenis, liežuvį ir čiulpus. Be to, galima valgyti žuvį ir jūros gėrybes.

Tačiau svarbu atsiminti, kad kai kuriose situacijose reikėtų vengti per daug mėsos, kaip ir lėtinės inkstų ligos bei podagros.

3. Džiovinti vaisiai, sėklos ir riebalai

Džiovinti vaisiai yra turtingi mononesočiųjų riebalų šaltiniai, todėl galima įtraukti migdolus, Brazilijos riešutus, anakardžių riešutus, lazdyno riešutus, graikinius riešutus, pistacijas, makadamijas, moliūgus, sezamus ir saulėgrąžų sėklas.

Be to, taip pat galima vartoti alyvuogių aliejų, avokadą ir linų sėmenis, taip pat patį avokadą, tačiau svarbu, kad šios rūšies aliejus būtų vartojamas taupiai, daugiausia 4 šaukštus per dieną.

4. Kava ir arbata

Kavą ir arbatą galima įtraukti į dietą, tačiau saikingai, geriausia kartą per dieną, jas reikia vartoti nededant cukraus. Be to, taip pat galima įtraukti medų ir džiovintus vaisius, tačiau nedideliais kiekiais.

Maistas, kurio reikia vengti

Paleolito dietoje nėra šių maisto produktų:

• Javai ir jų turintys maisto produktai: ryžiai, kviečiai, avižos, miežiai, kvinoja ir kukurūzai;
• Grūdai: pupelės, žemės riešutai, sojos pupelės ir visi produktai, tokie kaip tofu, žirniai ir lęšiai;
• Gumbai: kasava, bulvės, jamsai, salierai ir jų produktai;
• Cukrus ir bet kokį maistą ar preparatą, kuriame yra cukraus, pavyzdžiui, sausainius, pyragus, pasterizuotas sultis ir gaiviuosius gėrimus;
• Pienas ir pieno produktai, pavyzdžiui, sūrius, jogurtus, grietinę, sutirštintą pieną, sviestą ir ledus;
• Perdirbti maisto produktai ir supakuoti;
• Riebi mėsatokie kaip šoninė, Bolonija, dešra, kalakutienos ir vištienos oda, kumpis, pepperoni, saliamis, mėsos konservai, kiauliena ir šonkauliai;
• druska ir jo turinčių maisto produktų.

Priklausomai nuo žmogaus, galima pritaikyti paleolito dietą asmeniui, galint vartoti prekybos centruose pirktą mėsą, pirkti alyvuogių aliejų ir linų sėmenis bei miltus, kurie gaunami iš aliejinių augalų sėklų, pavyzdžiui, migdolų ir linų sėmenų miltus. Sužinokite, kuriuose maisto produktuose yra daug angliavandenių.

Skirtumas tarp Paleo dietos ir Mažai angliavandenių

Pagrindinis skirtumas yra tas, kad laikantis dietos „Paleo“ reikėtų vengti visų rūšių grūdų, kuriuose gausu angliavandenių, pavyzdžiui, ryžių, kviečių, kukurūzų ir avižų, o dietoje „Mažai angliavandenių“ šie grūdai vis dar gali būti vartojami nedideliais kiekiais. kartus per savaitę.

Be to, mažai angliavandenių vartojanti dieta leidžia vartoti perdirbtus maisto produktus, jei juose nėra daug cukraus, miltų ir kitų angliavandenių, tuo tarpu „Paleo“ idealus variantas yra kiek įmanoma sumažinti perdirbtų maisto produktų vartojimą. Sužinokite, kaip laikytis mažai angliavandenių turinčios dietos.

Paleo dieta numesti svorio

Paleolito dieta yra puiki galimybė norintiems sulieknėti, nes grūdų ir perdirbtų maisto produktų pašalinimas labai padeda natūraliai sumažinti dietos kalorijas ir pagerinti organizmo medžiagų apykaitą.

Be to, jame gausu daržovių, skaidulų ir baltymų, maistinių medžiagų, kurios padidina sotumą ir sumažina norą valgyti. Kūnas palaipsniui prisitaiko prie angliavandenių kiekio sumažėjimo ir nebepaleidžia maisto, pavyzdžiui, saldumynų, duonos, pyragų ir užkandžių.

Dietos meniu „Paleo“

Šioje lentelėje pateiktas 3 dienų paleo dietos meniu pavyzdys:

Meniu pateikiami kiekiai skiriasi priklausomai nuo amžiaus, lyties, fizinio aktyvumo ir nuo to, ar asmuo turi kokių nors susijusių ligų, ar ne, todėl svarbu kreiptis į dietologą, kad jis atliktų išsamų įvertinimą ir parengtų tinkamiausią mitybos planą. pagal savo poreikius.

Svarbu atsiminti, kad prieš pradedant bet kokią dietą, būtina pasitarti su gydytoju ir dietologu, kad įvertintų sveikatą ir gautų konkrečias kiekvieno atvejo gaires. Be to, gerti daug vandens ir reguliariai užsiimti fizine veikla yra požiūris, kuris taip pat padeda numesti svorį ir išvengti ligų.