Šis sveiko kiaušinio baltymo kokteilio receptas atrodys kaip pagrindinis miksologas

Turinys

• „Hanzo Flip“ kokteilis
• Apžvalga skirta

Pakalbėkime apie Baiji. Šį tradicinį kinų alkoholinį gėrimą gali būti sunku rasti (barmeno taškai: +3), jis paprastai gaminamas iš fermentuotų sorgo grūdų. Taigi, atsiprašau, bet šis gėrimas netinka jūsų draugams be glitimo (-1 balas, nors tai ne jūsų kaltė). Taip pat galite naudoti shochu, panašų ryžių distiliuotą gėrimą iš Japonijos. (Jei grūdų gėrimas ar kiaušinių baltymai nėra jūsų reikalas, jūs ir jūsų merginos taip pat galite gurkšnoti šį skanų romo ir granatų kokteilį ir apsimesti, kad vis dar vasara arba dangiškas juodojo šokolado kokteilis, kuris iš esmės yra desertinis desertas.)

Toliau - yuzu sultys (na, ar nesi išgalvotas? +2 taškai). „Yuzu“ yra japonų citrusiniai vaisiai, ir nors pačius vaisius tikriausiai yra taip pat sunku rasti, kaip ir „baiji“, iš gurmaniškų ar etninių rinkų galite pasiimti butelį jo sulčių (gaivinančio skonio, skiriančio nuo kitų citrusinių vaisių), arba per „Amazon“. Dėl turtingo skonio ir aromato jums reikės mažiau paprasto sirupo, esančio kituose pagrindiniuose kokteiliuose (premija +5 taškai).

Sumaišę kai kuriuos ingredientus ir supilę į pusę kokteilių purtyklės, gėrimą užpilkite vienu kiaušinio plakiniu. Uždarykite purtyklę atgal ir supurtykite (arba turėtume sakyti, kad šukuotis) tą daiktą. Tai, kas atsiranda viską supylus į atšaldytą stiklinę, yra putojantis šedevras.

Niekas neturi žinoti, kad receptą sugalvojote ne jūs pats – geriausia tai patikėti mūsų profesionalui, barmenui Jamesui Palumbo iš „Belle Shoals Bar“ Brukline, Niujorke. Be to, jūs purtėte visas jėgas, todėl iš esmės pradėjote treniruotis rankomis, kol esate užimta, kad esate geriausia visų laikų šeimininkė.

„Hanzo Flip“ kokteilis

Ingridientai

5 uncijos. baijiu (arba shochu)

1 oz. Frangelico

0,75 uncijos. Juzu

0,25 uncijos trauktinės

1 kiaušinio baltymas

Medus papuošimui

Kryptys

1. Kratytuve sumaišykite baijiu, Frangelico, yuzu sultis ir trauktines.
2. Įpilkite ledo ir stipriai suplakite.
3. Perkoškite mišinį atgal į purtyklę ir išmeskite ledą.
4. Įmuškite kiaušinį ir atskirkite baltymą, leiskite jam nukristi į skardos purtyklę.
5. Uždenkite ir „sausai suplakite“ (reiškia, be ledo) maždaug 45 sekundes, kad kiaušinis būtų emulsuojamas į kokteilį (ir kad jis taptų putotas, duh).
6. Supilkite ingredientus į atšaldytą kokteilių kupė ir papuoškite citrinos šlakeliu bei keliais lašais medaus.

Apžvalga skirta