8 nauji būdai gaminti su Miso (ir kodėl tai priklauso jūsų dietai)

Turinys

• Suteikite sūrio padažui įtakos.
• Įpilkite sūraus traškumo.
• Spygliuočių salotų padažas su smagiu smūgiu.
• Sudėkite valgį.
• Virkite kvepiančią sriubą.
• Pakelkite savo mėsos patiekalą į kitą lygį.
• Pakelkite šonus.
• Įpilkite lašišos gilesnio skonio.
• Apžvalga skirta

„Miso“ yra naujas dalykas, suteikiantis patiekalams malonų sodrumą. „Fermentuota sojų pupelių pasta suteikia visų rūšių maistui sūrių, saldžių ir pikantiškų natų“, - sako Mina Newman, Sukapoti laimėtojas ir vyriausiasis virėjas Sen Sakanoje Niujorke. „Aš naudoju raudoną miso, kad sukurtų riešutų, į karamelę panašų skonį, o baltą miso-kaip sūrų, umami užpildytą pagrindą“,-sako ji. Be to, pasta taip pat turi sveikų probiotikų. Nors kai kuriose specializuotose rinkose yra platus asortimentas, yra trys pagrindiniai miso variantai, su kuriais norėsite pradėti eksperimentuoti: raudona, geltona ir balta. Pradėkite nuo šių „Newman“ idėjų.

Suteikite sūrio padažui įtakos.

Į puodą su mocarelos, ožkos ar čederio sūriu įpilkite šiek tiek miso ir lėtai ištirpinkite, kol gausite tinkamą tekstūrą. Padažą atskieskite baltuoju vynu, kad apšlakstytų daržovės, arba laikykite tirštą, kad pamirkytumėte.

Įpilkite sūraus traškumo.

Pabarstykite „Lucky Rabbit Snacks Curry Miso Matcha“ granolą ant sriubos ar salotų, aštrų mišinį įmaišykite į jogurtą arba suvalgykite sauja.

Spygliuočių salotų padažas su smagiu smūgiu.

Sumaišykite šampano actą, šlakelį miso ir smulkintus askaloninius česnakus, tada įpilkite šiek tiek ispaniško alyvuogių aliejaus. (Arba pridėkite miso prie savo kokteilio, kad gautumėte saldų ir sūrų užkandį.)

Sudėkite valgį.

„Simple Truth“ raudonos miso troškintos jautienos šaldytus patiekalus (galima įsigyti „Kroger“) laikykite šaldiklyje, kad galėtumėte greitai ir sveikai pavakarieniauti įtemptomis naktimis. Jame nėra konservantų ir dirbtinių ingredientų.

Virkite kvepiančią sriubą.

Išplakite baltą ir raudoną miso kartu su parduotuvėje pirktomis dashi (žuvies ir jūros dumblių sultiniu) ir užvirinkite; pridėti daržovių, tokių kaip morkos, kukurūzai, bulvės ir daikonas. Jei norite, įmeskite kubeliais pjaustytą tofu arba smulkintą virtą kiaulienos nugarinę ir užbaikite aštriu sezamo aliejumi bei kalendra.

Pakelkite savo mėsos patiekalą į kitą lygį.

Ekologiškas „Stonewall Kitchen“ medaus „Miso“ kepsnių padažas sujungia medų, miso, sezamo aliejų ir garstyčias, kad būtų tobulas saldaus, sūraus ir pikantiško skonio balansas. Išbandykite ant vištienos ar jautienos.

Pakelkite šonus.

„Urbane Grain“ viso grūdo kvinojos mišinys Miso su edamame ir laiškiniais svogūnais puikiai tinka prie žuvies ar tofu. (Šios žaliosios pupelės su miso padažu ir migdolais taip pat pridedamos prie bet kokio valgio.)

Įpilkite lašišos gilesnio skonio.

Pabarstykite žuvį miso pasta ir padėkite į šaldytuvą nakčiai. Kitą dieną nuvalykite pastą, tada apkepkite arba kepkite žuvį ant grotelių. (Padarykite šią miso glazūruotą lašišą ir bok choy, kai neplanavote iš anksto ir marinavote žuvį.)

Apžvalga skirta