Likęs kalendra? 10 įdomių papildomų žolelių naudojimo būdų

Turinys

• Apžvalga skirta

Kiekvienas, kuris kada nors gamino guacą, greičiausiai susidūrė su šia kitos dienos mįsle: daugybė papildomos kalendros ir neįsivaizduoja, ką su ja daryti. Nors likę avokadai, pomidorai, svogūnai ir česnakai tikrai gali rasti namus salotose, garnyruose ir vakarienėje, guacui būdinga žalia žolė kartais gali atsidurti šiukšliadėžėje. (Ne daugiau! Cilantro, rūgštynės ir dar 8 šviežių produktų pasirinkimas gegužės mėn.)

Tačiau tai nemalonu, turint omenyje tai, kad kalendra yra ne tik skonio, bet ir žalios spalvos lapų, pripildytų antioksidantų, vitaminų, eterinių aliejų ir skaidulų. Taigi laikas išnaudoti visą krūvą ir tuo tarpu suteikti patiekalams šiek tiek nuojautos.

SANDĖLIUOTI:

1. Nuplaukite, supjaustykite, užšaldykite. Sunaudoję tai, ko jums reikia, likusią dalį laikykite mažame plastikiniame maišelyje šaldiklyje, sako Keri Gans, R.D., knygos autorė. Mažų pokyčių dieta ir Formos patariamosios tarybos narys. Vienu metu galite pasiimti tai, ko jums reikia, tuo pačiu išlaikant žolelių šviežią. Patarimas profesionalams: naudokite užkandžių dydžio maišelius ir iš anksto išmatuokite porcijų dydžius, kad vėliau sutaupytumėte laiko.

2. Įpilkite šiek tiek vandens. „Šviežią kalendrą galite laikyti šaldytuve su koteliais žemyn stikline vandens (keisdami vandenį maždaug kiekvieną dieną) arba švelniai įvynioti į drėgną popierinį rankšluostį ir sudėti į sandariai uždaromą maišelį šaldytuve iki septynių dienų. “, - sako Toby Amidor, RD, mitybos ekspertas ir knygos autorius Graikiško jogurto virtuvė: daugiau nei 130 skanių, sveikų receptų kiekvienam dienos patiekalui.

VIRTI:

1. Pagardinkite salsą. Parduotuvėje įsigyta ar naminė, šiek tiek kalendros gali pridėti daug skonio pomidorų ar mango salsai, sako Amidor.

2. Pagalvokite apie taco antradienį. „Pabarstykite kaip garnyrą„ Tacos “, - sako Amidoras. Arba padarykite tai dar vieną žingsnį ir užpilkite taco česnakiniu, kvapniu kalendros chimichurri padažu.

3. Atsisveikinkite su nuobodžiomis salotomis. Susmulkinkite papildomą kalendrą ir išmeskite ją su salotomis kaip kitų salotų pagrindą, siūlo Amidor. Dar geriau, visiškai atsisakykite salotų šioms tekilos kalkių krevečių salotoms su kalendros pagrindu arba juodųjų pupelių, kukurūzų ir kalendros salotoms.

4. Nepaisykite stiebų! Skirtingai nuo kitų žolelių, kalendros stiebai yra švelnūs ir kvapni, sako Amidor. Naudokite juos salotose arba paskaninkite vandenį kuskusui (o tada išimkite prieš patiekdami).

5. Pakeiskite iešmus. Paprikai ir svogūnai nereikia šluostyti iešmo. Įpilkite susmulkintos šviežios kalendros, kad gautumėte visiškai naują mėgstamą šilto oro patiekalą. Pabandykite: kalendros citrinos vištienos vėrinukai.

6. Į savo kokteilį įpilkite daugiau žalios spalvos. Špinatai + žaliosios citrinos + kalendra = daug jums naudingų žalumynų, turinčių papildomo skonio. Išbandykite: Chia ananasų kokteilis iš Health Warrior.

7. Pamirškite nuobodžius dips ir padažus. Hummus ar pesto padažas atrodo šiek tiek paprasti? Gali padėti keli brūkšniai kalendros, sako Gansas. Taip pat galite išbandyti kreminį kalendros panardinimo padažą.

8. Pažadinkite ryžių patiekalą. Ryžiai ir pupelės yra klasika, tačiau be mėsos tarp mūsų tai gali tapti nuobodu. Tačiau susmulkinkite ir įmaišykite likusį kalendrą į savo ryžius, kaip siūlo Amidor, ir kiekvieną kąsnelį baigsite skoniu. Išbandykite: Kubietiškos juodosios pupelės ir ryžiai.

9. Pagardinkite žuvį. Ant ant grotelių keptos žuvies pabarstykite šviežią kapotą kalendrą, sako Amidoras. Naudodami tokį receptą kaip mūsų citrusinių kalendrų lašiša ir papilotė, jums bus ne tik pažadėtas lengvas valymas, bet ir daug imbiero bei citrusinių vaisių skonio!

10. Įmuškite kiaušinius. Kiaušinienė prilimpa prie blogo ir nuobodaus atstovo. Pakeiskite tai maišydami ne tik pagrindinius baltymus! (Pusryčių kesadilija su 1 šaukštu kapotos kalendros yra tik vienas iš mūsų 9 greitų ir sveikų pusryčių, kuriuos galite valgyti keliaujant!)

Apžvalga skirta