8 staigmenos „Wakame“ jūros dumblių nauda sveikatai

Turinys

• 1. Mažai kalorijų ir daug maistinių medžiagų
• 2. Didelis jodo kiekis gali palaikyti tinkamą skydliaukės funkciją
• 3. Gali sumažinti kraujo spaudimą ir širdies ligų riziką
• 4. Gali būti naudinga širdies sveikatai, nes sumažėja cholesterolio lygis
• 5. Gali turėti kovos su vėžiu savybių
• 6. Gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti atsparumą insulinui
• 7. Gali padėti numesti svorio
• 8. Universalus, skanus ir lengvai įtraukiamas į jūsų mitybos racioną
• Galimas šalutinis poveikis
• Esmė

„Wakame“ yra valgomųjų jūros dumblių rūšis, per amžius auginama Japonijoje ir Korėjoje.

Wakame ne tik suteikia nepakartojamą skonį ir tekstūrą sriuboms ir salotoms, bet ir turi mažai kalorijų, tačiau turi daug maistinių medžiagų, kurios yra būtinos sveikatai.

Be to, jis pateikia ilgą sąrašą galimų pranašumų, įskaitant geresnę širdies sveikatą ir didesnį svorio metimą.

Čia yra 8 stebinantys „wakame“ jūros dumblių nauda sveikatai.

1. Mažai kalorijų ir daug maistinių medžiagų

„Wakame“ turi mažai kalorijų, tačiau tiekia nemažą kiekį svarbių maistinių medžiagų.

Net ir nedideliais kiekiais jis gali padėti suvartoti daugiau mineralų, pavyzdžiui, jodo, mangano, folio rūgšties, magnio ir kalcio, kad patenkintumėte maistinių medžiagų poreikį.

Vos du šaukštus (10 gramų) žalių „wakame“ jūros dumblių pasiūlymų (1, 2):

• Kalorijos: 5
• Baltymas: 0,5 gramo
• Angliavandeniai: 1 gramas
• Jodas: 280% normos dienos normos (RDI)
• Manganas: 7% RDI
• Folija: 5% RDI
• Natris: 4% RDI
• Magnis: 3% RDI
• Kalcis: 2% RDI

Kiekvienoje „wakame“ porcijoje yra vitaminų A, C, E ir K, taip pat geležies, vario ir fosforo.

Santrauka „Wakame“ yra labai mažai kalorijų, tačiau jame yra nemažai jodo, mangano, folio rūgšties, magnio ir kalcio.

2. Didelis jodo kiekis gali palaikyti tinkamą skydliaukės funkciją

Apibendrindamas savo žvaigždžių maistinių medžiagų profilį, wakame yra geras jodo šaltinis.

Tiesą sakant, „wakame“ yra maždaug 42 mcg jodo grame, o tai sudaro apie 28% RDI (2).

Jodas yra būtinas mineralas, kurį jūsų kūnas naudoja gamindamas skydliaukės hormonus, kurie padeda palaikyti augimą, metabolizmą, baltymų sintezę ir ląstelių atsistatymą (3).

Vis dėlto jodo trūkumas yra neįtikėtinai dažnas, kai kuriose ataskaitose nustatyta, kad visame pasaulyje tai paveikta maždaug dviejų milijardų žmonių (4).

Šio pagrindinio mikroelemento trūkumas gali prisidėti prie hipotiroidizmo - būklės, kai jūsų skydliaukė nesugeba pagaminti pakankamai skydliaukės hormonų normaliai funkcijai palaikyti.

Jodo trūkumo simptomai gali būti svorio padidėjimas, nuovargis, plaukų slinkimas ir sausa, pleiskanojanti oda (3, 5).

Santrauka „Wakame“ yra geras jodo šaltinis, kuris yra būtinas skydliaukės funkcijai ir skydliaukės hormonų gamybai.

3. Gali sumažinti kraujo spaudimą ir širdies ligų riziką

Aukštas kraujospūdis yra būklė, kuri papildomai apkrauna širdį ir kraujagysles, susilpnina širdies raumenį ir padidina širdies ligų riziką (6).

Kai kurie tyrimai rodo, kad vaisto papildymas savo racionu gali padėti kontroliuoti kraujospūdį ir optimizuoti širdies sveikatą.

Pavyzdžiui, vienas dešimties savaičių tyrimas parodė, kad vartojant medžiagas, išgautas iš wakame, žiurkėms reikšmingai sumažėjo sistolinis kraujospūdis (didžiausias kraujospūdžio rodmuo) (7).

Kitas tyrimas, kuriame dalyvavo 417 vaikų, parodė, kad didesnis jūros dumblių vartojimas sumažino kraujospūdį (8).

Vis dėlto reikia daugiau tyrimų su žmonėmis, norint įvertinti, kaip wakame gali paveikti kraujo spaudimą tarp visų gyventojų.

Santrauka Tyrimai su gyvūnais ir žmonėmis rodo, kad wakame gali padėti sumažinti kraujospūdžio lygį, tačiau norint geriau suprasti priežastį ir pasekmes, reikia atlikti daugiau tyrimų.

4. Gali būti naudinga širdies sveikatai, nes sumažėja cholesterolio lygis

Cholesterolis vaidina vaidmenį daugelyje sveikatos aspektų, pradedant hormonų gamyba ir baigiant riebalų virškinimu.

Tačiau per didelis cholesterolio kiekis kraujyje gali kauptis jūsų arterijose ir blokuoti kraujotaką, todėl padidėja širdies priepuolio ir insulto rizika (9).

Nors dabartiniai tyrimai apsiriboja tyrimais su gyvūnais, kai kuriais tyrimais nustatyta, kad wakame gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir padėti pagerinti širdies sveikatą.

Tiesą sakant, viename tyrime nustatyta, kad papildymas vaškalapiais jūros dumbliais buvo veiksmingas mažinant „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį žiurkėms (10).

Panašiai, kitas tyrimas su gyvūnais parodė, kad džiovinti vakame milteliai pakeitė specifinių genų ekspresiją ir padėjo žymiai sumažinti cholesterolio kiekį tik po 28 dienų (11).

Nepaisant šių daug žadančių rezultatų, norint išsiaiškinti, kaip wakame gali paveikti cholesterolio kiekį žmonėms, reikia atlikti papildomus tyrimus.

Santrauka Tyrimais su gyvūnais nustatyta, kad wakame gali sumažinti cholesterolio kiekį, kad padėtų skatinti širdies sveikatą. Tačiau trūksta tyrimų su žmonėmis.

5. Gali turėti kovos su vėžiu savybių

Vienas iš įspūdingiausių „wakame“ pranašumų sveikatai yra jo gebėjimas blokuoti vėžio ląstelių augimą atliekant kai kuriuos tyrimus su gyvūnais ir mėgintuvėliais.

Pavyzdžiui, vienas tyrimas su gyvūnais parodė, kad vaškinių jūros dumblių davimas žiurkėms padėjo slopinti krūties vėžio ląstelių augimą ir plitimą (12).

Kitame mėgintuvėlio tyrime nustatyta, kad specifiniai junginiai, išgauti iš wakame jūros dumblių, buvo veiksmingi slopindami storosios žarnos ir inkstų vėžio ląstelių augimą (13).

Tačiau kai kurių tyrimų rezultatai buvo nevienodi. Viename tyrime, kuriame dalyvavo 52 679 moterys, pranešta, kad padidėjęs jūros dumblių vartojimas susijęs su didesne skydliaukės vėžio rizika, kurią gali lemti per didelis jodo vartojimas (14, 15, 16).

Todėl reikia daugiau tyrimų, kad nustatytumėte, kaip wakame gali paveikti vėžio ląstelių formavimąsi žmonėms.

Santrauka Mėgintuvėlių ir gyvūnų tyrimai rodo, kad wakame gali padėti užkirsti kelią vėžio ląstelių augimui ir plitimui, tačiau tyrimai vis dar nėra aiškūs.

6. Gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti atsparumą insulinui

Kai kurie tyrimai nustatė, kad wakame gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti atsparumą insulinui, kad sustiprėtų bendra sveikata.

Vienas keturių savaičių tyrimas parodė, kad papildant 48 g jūros dumblių per parą, reikšmingai sumažėjo cukraus kiekis kraujyje 20 diabetu sergančių žmonių (17).

Kitas tyrimas su gyvūnais parodė, kad „wakame“ galėjo užkirsti kelią atsparumui insulinui - būklei, kuri pablogina jūsų kūno galimybes efektyviai naudoti insuliną transportuojant cukrų į savo ląsteles ir sukelia aukštą cukraus kiekį kraujyje (18).

Vis dėlto dabartiniai wakame poveikio cukraus kiekiui kraujyje tyrimai yra riboti. Norint sužinoti, kaip wakame gali paveikti cukraus kiekį kraujyje žmonėms, reikia papildomų tyrimų.

Santrauka Tyrimai su gyvūnais rodo, kad wakame gali sumažinti gliukozės gamybą organizme ir užkirsti kelią atsparumui insulinui, kad kontroliuotų cukraus kiekį kraujyje. Tačiau trūksta tyrimų su žmonėmis.

7. Gali padėti numesti svorio

Jei norite numesti keletą papildomų svarų, galbūt norėsite įtraukti „wakame“ į savo racioną.

Jis ne tik turi daug pagrindinių maistinių medžiagų, bet ir įrodė, kad jis skatina svorio kontrolę atliekant tyrimus su gyvūnais.

Viename tyrime nustatyta, kad papildant vakame jūros dumblių ekstraktu sumažėjo pelių, auginančių dietą, riebalai (19).

Be to, kitame tyrime nustatyta, kad „wakame“ pasižymėjo anti-nutukimo poveikiu žiurkėms ir galėjo sumažinti riebalinį audinį (20).

Kai kurie tyrimai taip pat pastebėjo, kad mitybos planai, į kuriuos reguliariai įtraukiami jūros dumbliai, gali sumažinti kūno svorį ir juosmens apimtį (21, 22).

Kadangi dauguma tyrimų buvo atlikti su gyvūnais, reikia atlikti papildomus aukštos kokybės tyrimus, siekiant išsiaiškinti, kaip wakame gali paveikti žmonių svorį.

Santrauka Keli tyrimai su gyvūnais nustatė, kad wakame gali užkirsti kelią svorio augimui ir sumažinti riebalinio audinio kiekį organizme.

8. Universalus, skanus ir lengvai įtraukiamas į jūsų mitybos racioną

„Wakame“ yra mėgstamas visame pasaulyje dėl minkštos tekstūros ir švelnaus skonio.

Jis taip pat yra labai universalus ir gali būti naudojamas kaip įvairių patiekalų ir receptų ingredientas.

Dažnai aptinkamas džiovintas, prieš vartojimą wakame paprastai mirkomas vandenyje maždaug dešimt minučių, kad jis suminkštėtų ir pašalintų druskos perteklių.

Po mirkymo „wakame“ gali lengvai pakeisti lapinius žalumynus, pavyzdžiui, salotas, špinatus ar arugulas mėgstamose salotose.

Juos taip pat galite sudėti į sriubas, kad gautumėte skonį ir maistines medžiagas.

Norėdami patiekalą pabaigti, patiekite „wakame“ kaip garnyrą, kuriame yra šiek tiek sojos padažo arba ryžių acto.

Santrauka „Wakame“ galima mirkyti ir dėti į sriubas, salotas ir garnyrą, kad padidintumėte mėgstamo maisto maistinių medžiagų profilį.

Galimas šalutinis poveikis

Nors „wakame“ paprastai yra sveikas, kai kurių žmonių organizmų vartojimas per dideliais kiekiais gali sukelti neigiamą šalutinį poveikį.

Kai kuriuose prekės ženkluose gali būti didelis natrio kiekis, kuris gali padidinti kraujospūdį tiems, kurie jautrūs jo poveikiui (23).

Joje taip pat yra daug jodo, kuris užima maždaug 28% RDI grame (2).

Nors jodas yra būtinas skydliaukės hormonų gamybai, perteklinis jo kiekis gali pakenkti jūsų skydliaukės sveikatai ir sukelti tokius simptomus kaip karščiavimas, skrandžio skausmas, pykinimas ir viduriavimas (15, 24).

Jūros dumbliuose taip pat gali būti sunkiųjų metalų ir teršalų, tačiau keliais tyrimais nustatyta, kad jų kiekis yra per mažas, kad būtų galima susirūpinti (25, 26).

Santrauka „Wakame“ yra daug jodo, o kai kuriuose prekės ženkluose taip pat gali būti daug natrio. Jie gali sukelti neigiamą šalutinį poveikį, jei suvartojama per daug. Jūros dumbliuose taip pat gali būti nedidelis kiekis tam tikrų sunkiųjų metalų.

Esmė

„Wakame“ yra labai maistingi, valgomi jūros dumbliai, kurie gali pridėti daugybę vitaminų ir mineralų į savo racioną, kad kalorijų kiekis būtų nedidelis.

Tai taip pat siejama su įvairia nauda sveikatai, įskaitant mažesnį cholesterolio kiekį kraujyje, sumažėjusį kraujospūdį, padidėjusį svorio metimą ir sumažėjusį cukraus kiekį kraujyje.

Geriausia yra tai, kad yra daugybė skirtingų būdų, kaip mėgautis šiais skaniais jūros dumbliais kaip subalansuotos mitybos dalimi, todėl nesunkiai pasinaudojate savo išskirtinėmis sveikatą gerinančiomis savybėmis.