10 naujų sveiko maisto radinių

Turinys

• Apžvalga skirta

Mano draugai mane erzina, nes aš mieliau praleisiu dieną maisto turguje nei universalinėje parduotuvėje, bet tiesiog negaliu padėti. Vienas didžiausių mano įspūdžių yra naujų sveikų maisto produktų atradimas, kurį galiu išbandyti ir rekomenduoti savo klientams. Štai 10 naujausių produktų, kuriuos įsimylėjau:

Ekologiški broko daigai

Šie pipirinio skonio daigai, pagaminti iš brokolių, yra kupini antioksidantų, tačiau iš viso keturių uncijų pakuotėje yra tik 16 kalorijų. Aš juos naudoju daržovių mėsainiams, humusui, bulvytėms, sriuboms, įvyniojimams ir sumuštiniams papuošti.

„Numi“ brandintos „Puerh“ arbatos plytos

Šis produktas privertė mane iš naujo pamilti arbatą. Kiekvienoje dėžutėje yra suspausta ekologiškos arbatos plyta, kuri atrodo kaip šokolado plytelė. Jūs sulaužote kvadratą, sulaužote jį į mažus gabalėlius ir padedate į 12 uncijų arbatinuką. Tada „nuplaukite“ arbatą, užpilkite verdančiu vandeniu ir greitai išpilkite. Po to į puodą vėl supilkite verdantį vandenį ir palikite dvi minutes. Kiekvienas gabalas gali būti naudojamas tris kartus. Skirtingai nuo daugelio arbatų, kurios oksiduojamos aštuonias valandas, „Puerh“ fermentuojamas 60 dienų, o tai suteikia žemišką, drąsų skonį. Man patinka jo ritualas. Arbata taip pat tiekiama maišeliuose ir yra unikalių skonių, tokių kaip šokoladas ir magnolija.

„OrganicVille“ akmens maltos garstyčios

Šios garstyčios gaminamos tiesiog iš vandens, ekologiško acto, ekologiškų garstyčių sėklų, druskos ir ekologiškų prieskonių.Šį aštrų pagardą naudoju ant viso grūdo ruginės duonos sumuštiniams arba kaip ingredientą savo tofu pagrindu pagamintose kiaušinių salotose. Vienas valgomasis šaukštas suteikia tik penkias kalorijas, bet daug skonio. Be to, garstyčių sėklos yra kryžmažiedžių augalų šeimos nariai (brokoliai, kopūstai ir kt.), Todėl jose gausu antioksidantų, susijusių su vėžio prevencija ir priešuždegiminiu poveikiu.

Bob's Red Mill Peppy branduoliai

Bobas tai vadina „nauja kilimo priežastimi“, ir aš sutinku. Šie pilno grūdo karšti dribsniai gaminami iš: valcuotų avižų, valcuotų kviečių, skeltų kviečių, sezamo sėklų, lukštentų sorų ir kviečių sėlenų. Ketvirtadalis puodelio suteikia po keturis gramus ląstelienos ir baltymų ir 15 procentų geležies dienos vertės. Galite virti ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje arba įdėti į šaltus grūdus, vaisius ar jogurtą, kad gautumėte šiek tiek papildomo traškumo ir mitybos.

Tarptautinė indiškų aliejų kolekcija

Jau seniai mėgau šią unikalių natūralių kepimo aliejų liniją, kurią sudaro lazdyno riešutai, makadamijos riešutai, moliūgų sėklos, skrudinti sezamai ir daugelis kitų. Dabar jie siūlo du indiškus aliejus: „Indian Hot Wok Oil“ ir „Indian Mild Curry Oil“, kuriuos abu galima užpilti ant viso grūdo naan arba naudoti daržovėms kepti ar kepti. Tai sveikas būdas pridėti šiek tiek šilumos ir daug antioksidantų turinčių prieskonių bei naudingų riebalų.

„Scharffen Berger Coca Nibs“

Negaliu to atsigaivinti. Plunksnos yra šokolado esmė - jos yra skrudintos kakavos pupelės, atskirtos nuo lukštų ir suskaidytos į mažus gabalėlius be pridėtinio cukraus. Tiesą sakant, jie neturi jokių papildomų ingredientų. Jie suteikia riešutų traškumo tiek saldžiams, tiek pikantiškiems patiekalams, nuo dribsnių iki sodo salotų, o du šaukštai suteikia įspūdingų keturių gramų maistinių skaidulų ir 8 procentus paros geležies vertės.

Naminis „Harvey“

Tai tokia puiki idėja – šis ekologiškas, nesaldintas sutrintas vaisius išspaudžiamame maišelyje yra trijų skonių. Jūs turite mango, ananasų, bananų ir pasiflorų pasirinkimą; obuoliai, kriaušės ir prieskoniai; arba braškių, bananų ir kivių. Tai puiki „avarinė atsarginė kopija“, kurią galima laikyti šaldytuve ar biure, jei pritrūktų šviežių vaisių. Tai be rūpesčių keliaujantis pasirinkimas, kurio nereikia plauti ar pjaustyti.

Lucini Cinque ir Cinque, pikantiškas rozmarinas

Aš buvau didžiulė šio prekės ženklo gerbėja nuo tada, kai prieš trejus ar ketverius metus jį atradau „Fancy Food Show“. Jie ir toliau laimi apdovanojimus ir prideda naujų produktų, ir tai yra nuostabu. Buvau Romoje ir Florencijoje, bet Cinque e Cinque, dar žinoma kaip Faranita, man buvo nauja. Iš esmės tai plonas avinžirnių pyragas, pagamintas tik iš avinžirnių žiedų ir rozmarinų, panašus į Italijoje populiarų ryžių pyragą. Iš tikrųjų tai labai panašu į džiovintą humusą. Vienoje porcijoje, kurią galima apibarstyti pjaustytais pomidorais ir svogūnais bei apšlakstyti balzamiko actu arba aptepti saulėje džiovintų pomidorų ar alyvuogių tapenadu, yra penki gramai skaidulų ir devyni gramai baltymų, todėl ji tikrai patiks ir prilimpa prie jūsų.

„Arrowhead Mills“ išpūtė pilno grūdo javus

Geriausias dalykas nuo supjaustytos duonos! Šie pūsti sveiki grūdai, įskaitant kamutą, kviečius, rudus ryžius, kukurūzus ir sorą, neturi jokių kitų ingredientų, todėl jie yra tik gryni sveiki grūdai, tačiau dėl to, kad jie yra išpūsti, jie yra labai universalūs ir turi mažai kalorijų. Tiesą sakant, viename puodelyje yra tik apie 60 kalorijų. Juos galima valgyti kaip šaltą dribsnį, dėti į jogurtą arba sutrinti ir naudoti vietoje duonos trupinių. Aš taip pat sulenkiu juos į ištirpintą juodąjį šokoladą kartu su tokiais ingredientais kaip šviežias tarkuotas imbieras arba cinamonas, smulkinti džiovinti vaisiai ir smulkinti riešutai, tada susukau į mažus rutuliukus, kad gaučiau „supermaisto patiekalų“.

Artisana kokosų sviestas

Šiomis dienomis labai mėgstu kokosą, ir akivaizdu, kad pamišimas apėmė visą šalį. Nors rinkoje yra daug kokoso produktų, tai yra kažkas kito. Kokosų sviestas gaminamas tik iš tyrės, 100 procentų ekologiškos, žalios kokosų mėsos. Galima tepti kaip ir žemės riešutų sviestą (ši įmonė gamina ir kitus riešutų sviestus). Šio produkto privalumas yra tas, kad jis sugeria visas pagrindines maistines medžiagas, esančias kokosuose, įskaitant sveiką širdies aliejų, ląstelieną ir antioksidantus. Man patinka jį pridėti prie vaisių kokteilių arba mėgautis iškart nuo šaukšto!

Cynthia Sass yra registruota dietologė, turinti mitybos mokslo ir visuomenės sveikatos magistro laipsnius. Dažnai matoma nacionalinėje televizijoje, ji yra Niujorko „Rangers“ ir „Tampa Bay Rays“ redaktorė ir mitybos konsultantė. Naujausias jos „New York Times“ bestseleris yra „Cinch“! Užkariaukite potraukį, numeskite svarus ir numeskite colius.

Apžvalga skirta