Skerdenos pranašumai

Turinys

• Kas yra carobas?
• Iš kur gvazdikėliai?
• Kaip naudojamas gvazdikėlis?
• Ar carobas sveikas?
• Karobas
  
• Kakava
  
• Karobo miltelių mitybos faktai
• Kiti naudojimo būdai
• Kodėl reikia valgyti karobą?
• Karobas virškinimo problemoms gydyti
• Ar carobas turi šalutinį poveikį?
• Išsinešimas

Kas yra carobas?

Geltonmedžio medis arba Ceratonia siliqua, turi vaisių, kurie atrodo kaip tamsiai rudos žirnių ankštys, nešančios minkštimą ir sėklas. Carob yra saldus ir sveikas šokolado pakaitalas. Jo naudojimas sveikatai naudingas senovės Graikijoje.

Remiantis „Gydančių maisto produktų enciklopedija“, XIX amžiaus britų chemikai dainininkams pardavinėjo karobės ankštis. Kriaušių ankščių kramtymas padėjo dainininkams išlaikyti sveikas balso stygas, nuraminti ir išvalyti gerklę. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie tai, kaip žmonės šiandien naudoja karobą ir kokią naudą sveikatai jis teikia.

Skerdenėlės galima nusipirkti kaip:

• milteliai
• traškučiai
• sirupas
• ekstraktas
• dietinės tabletės

Gurkšnių ankštis taip pat galite valgyti, kai jos yra šviežios arba džiovintos. Žmonės, kurie į racioną įtraukia karobo, matė tokių privalumų kaip svorio kritimas ir sumažėjęs skrandžio sutrikimas.

Iš kur gvazdikėliai?

Senovės graikai pirmieji augino karobes, kurios dabar auginamos visame pasaulyje, nuo Indijos iki Australijos.

Kiekvienas gumbų medis yra vienos lyties, todėl gumbų ankštims gaminti reikia vyriškos ir moteriškos giminės medžio. Vienas medžio patinas gali apdulkinti iki 20 moteriškų medžių. Po šešerių ar septynerių metų carob medis sugeba išauginti ankštis.

Apvaisinus moteriškos gervės medį, iš jo išauga šimtai svarų tamsiai rudų ankščių, pripildytų rudos minkštimo ir mažų sėklų. Ankštys yra apie 1/2 - 1 pėdos ilgio ir maždaug colio pločio. Žmonės ankštis nuima rudenį.

Kaip naudojamas gvazdikėlis?

Vis tiek galite mėgautis mėgstamais saldžiais patiekalais, tokiais kaip fudge, šokoladiniai pieno kokteiliai ir pyragaičiai. Dažniausiai skalda naudojama maiste. Morkos skonis panašus į šokolado ir yra puiki alternatyva, nes turi:

• daug skaidulų
• antioksidantai
• mažas riebalų ir cukraus kiekis
• nėra kofeino
• jokio glitimo

Kadangi karobas yra natūraliai saldus, jis gali padėti patenkinti jūsų potraukį cukrui. Jei pastebėsite, kad jis nėra pakankamai saldus jūsų skoniui, pabandykite pridėti stevia.

Ar carobas sveikas?

Dėl panašaus skonio žmonės karobą dažnai lygina su šokoladu. Tačiau tai sveikiau nei šokoladas.

Karobas

• turi dvigubai daugiau kalcio nei kakava
• yra be migreną sukeliančio junginio
• yra be kofeino ir riebalų

Kakava

• yra oksalo rūgšties, trukdančios kalcio absorbcijai
• kai kuriems žmonėms gali sukelti migreną
• yra daug natrio ir riebalų

Karobas taip pat yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis. Karobas turi vitaminų:

• A
• B-2
• B-3
• B-6

Jis taip pat turi šių mineralų:

• vario
• kalcio
• manganas
• kalio
• magnis
• cinkas
• selenas

Carob taip pat turi daug skaidulų, pektinų ir baltymų.

Karobo miltelių mitybos faktai

Kiek vitaminų ir mineralų turi įprasta karobo miltelių porcija, galite pamatyti žemiau esančioje lentelėje.

Nesaldintose skiltelėse yra apie 70 kalorijų vienoje 2 šaukštų porcijoje su:

• 3,5 g (g) riebalų
• 7 g cukraus
• 50 g natrio
• 8 g angliavandenių
• 2 g skaidulų
• 2 g baltymų
• 8 procentai rekomenduojamos paros kalcio normos

Kiti naudojimo būdai

Kraštovaizdžio darbuotojai gali naudoti carob medžius žemės priežiūrai. Medžiai atsparūs sausrai, patenka į akmenuotą sausą dirvožemį ir pakenčia druską. Blizgantys žali lapai yra gana atsparūs ugniai, o tai daro carob medžius puikiu gaisro barjeru. Gyvuliams šerti taip pat galite naudoti gervuogių ankštis.

Kodėl reikia valgyti karobą?

Įtraukę į racioną karobą galite gauti daug naudos sveikatai. Kadangi skiltinėse daržovėse natūraliai yra daug skaidulų ir nėra kofeino, tai idealiai tinka žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį. Mažas cukraus ir riebalų kiekis taip pat yra puikus maisto papildas ar šokolado pakaitalas žmonėms, norintiems sulieknėti. Didelis vitaminų, tokių kaip vitaminai A ir B-2, kiekis yra naudingas jūsų odos ir akių sveikatai.

Įtraukdami arba pakeisdami karobą į dietą, galite:

• sumažinti cholesterolio kiekį
• sumažinti širdies ligų riziką
• palengvinti skrandžio problemas
• gydyti viduriavimą

Kaip kakavoje, taip ir karoboje yra polifenolių, kurie yra antioksidantai, kurie, kaip žinoma, mažina širdies ligų riziką. rodo, kad į savo mitybą įtraukus daug polifenolio turinčio maisto, pavyzdžiui, skerdenos, gali sumažėti padidėjęs cholesterolio kiekis.

Karobas virškinimo problemoms gydyti

Jei turite virškinimo problemų, galite pasidomėti, kaip valgyti karobą. Karibo raugo taninai, kurie yra maistiniai junginiai, esantys augaluose, skiriasi nuo įprastų augalinių taninų. Įprasti augaliniai taninai ištirpsta vandenyje ir apsaugo nuo virškinimo, tačiau carobo taninai ne. Atvirkščiai, jie turi džiovinimo poveikį virškinamajam traktui, kuris padeda kovoti su toksinais ir apsaugo nuo žalingo bakterijų augimo žarnyne.

Natūraliame karkobėje esantys natūralūs cukrūs taip pat padeda sutirštinti birias išmatas. Tyrimai rodo, kad gervuogių pupelių sultys gali būti saugus ir efektyvus būdas gydyti viduriavimą mažiems vaikams ir suaugusiems. Pasitarkite su savo gydytoju prieš pradėdami vartoti karobį kaip priedą.

Ar carobas turi šalutinį poveikį?

Karobas laikomas saugiu ir su maža rizika. JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) patvirtino, kad karobis naudojamas maisto produktuose, farmacijos produktuose ir kosmetikoje.

Nors karobio alergija yra reta, vienas iš Ispanijos atliktų tyrimų parodė, kad alergija riešutams ir ankštiniams augalams gali sukelti alergines reakcijas į karobio gumą. Šios reakcijos buvo bėrimai, astma ir šienligė. Tačiau tyrimas taip pat pranešė, kad žmonės, kurie yra ypač alergiški žemės riešutams, galėjo valgyti virtas burbuolių sėklas ir gumbų dervas, neturėdami jokių problemų.

Negalima naudoti kaip maisto papildą, o tai yra tas pats FDA nurodymas. Vartoti daug skalda gali būti nesaugu, ypač nėščioms moterims. Tai gali sukelti nenumatytą svorio kritimą ir cukraus bei insulino kiekio kraujyje sumažėjimą.

Išsinešimas

Karobas yra puiki šokolado alternatyva, ypač jei jūsų organizmas turi virškinimo ar mitybos problemų, pavyzdžiui, netoleruoja glitimo. Miltelius ir traškučius galite naudoti taip pat, kaip šokoladą beveik visuose receptuose. Ir jūs galite mėgautis mėgstamais saldžiais patiekalais su mažiau kalorijų, riebalų ir cukraus.

FDA patvirtino, kad karobis vartojamas maistui, vaistams ir kosmetikai. Kaip ingredientą, daugumoje specializuotų ar sveikų maisto produktų parduotuvių jūs galite nusipirkti gervės, kaip gumos, miltelių ar traškučių. Kaip priedą, jis yra tablečių pavidalu daugumoje vaistinių. Gali būti alerginė reakcija į karobį, tačiau tai būna retai.