9 spartieji klavišai, skirti sumažinti gaminimo laiką

Turinys

• Susmulkinkite krūvą
• Makaronai, Pronto!
• Sklandus judėjimas
• Elgtis kvailai
• Miegokite ant jo
• Karšta bulvė
• Eik žvejoti
• Svaro Tai
• Prieš Beaters
• Apžvalga skirta

Būtų puiku, jei kiekvieną vakarą galėtume įsipilti taurę vyno, pasimėgauti džiazu ir neskubėdami sušnibždėti tobulą Bolonijos partiją. Tačiau pašėlusiame realiame pasaulyje daugumai iš mūsų reikia greitai įeiti ir išeiti iš virtuvės. Tačiau, jei esate surištas laiko, dar nereiškia, kad turite susitaikyti su šaldytos picos nuleidimu ar paskambinimu kinų kalba. Viskas, ko jums reikia, yra šie puikūs maisto gaminimo žingsniai, kurie padės sutrumpinti virtuvės laiką per pusę.

Susmulkinkite krūvą

Kas nemėgsta pradėti dienos traškia granola? Naminis beveik visada bus sveikesnis (skaitykite: mažiau cukraus bomba) nei parduotuvėje. Tačiau gerai pagaminta granola gali užtrukti iki 1 valandos orkaitėje ir plius aušinimo-to pakanka, kad dauguma žmonių iš hipių maisto supiltų iš dėžutės. Na, granolos mėgėjai džiaugiasi: naudodamiesi savo patikima keptuvė, per trumpą laiką galite gauti tą patį puikų skonio skonį ir traškumą.

Greitas ir įsiutę metodas: Sunkioje keptuvėje (geriausia ketaus) įkaitinkite 1 šaukštą kokosų aliejaus ir 1 šaukštą medaus ant vidutinės ugnies, kol ištirps. Į keptuvę įpilkite 3/4 puodelio voliotų avižų, 1/4 puodelio nesūdytų moliūgų sėklų (pepitų), 1/4 puodelio džiovintų vyšnių, 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono ir žiupsnelį druskos ir kaitinkite, kol avižos apskrus, maždaug 5 minutes. , dažnai maišant. Mišinį paskleiskite ant kepimo skardos arba pjaustymo lentos, kad atvėstų. Tarnauja 4.

Makaronai, Pronto!

Kai trūksta laiko, laukti, kol užvirs puodas su makaronų vandeniu, yra rimtas kantrybės išbandymas. Štai kodėl turėtumėte kreiptis pagalbos į elektrinį virdulį. Naudojant elektrinį virdulį, vanduo tiesiogiai liečiasi su kaitinimo elementu, todėl nereikia šildyti puodo. Rezultatas yra tas, kad jis gali daug užvirinti vandenį, daug greitesnis ir bent du kartus efektyvesnis (aplinkosaugos labui).

Greitas ir įsiutę metodas: Supilkite porą puodelių vandens į didelį puodą, uždenkite ir padėkite ant stiprios ugnies. Tuo tarpu užvirkite pilną virdulį vandens ir greitai supilkite į puodą. Vanduo turėtų užvirti tik per kelias sekundes. Jei reikia, virdulyje virkite papildomą vandenį.

Sklandus judėjimas

Smoothies gali būti puikus būdas prisotinti baltymų, sveikųjų riebalų ir senėjimą keršančių antioksidantų (gracias, vaisiai ir daržovės). Tačiau ištraukti visus būtinus ingredientus iš šaldytuvo, šaldiklio ir sandėliuko kiekvieną kartą, kai trokštate šalto gėrimo, gali būti skaudu. Įeiti: Smoothie puodeliai. Tiesiog suplakite didesnę savo mėgstamo kokteilio partiją, užšaldykite mišinį be pamušalo bandelių puodeliuose (pageidautina silicio, kad būtų lengviau išgauti), o po to supilkite kokteilių puodelius į užsegamą maišelį vėlesniam naudojimui. Norite, kad mišinys būtų tirštesnis nei būtų vienkartinis kokteilis, todėl naudokite šiek tiek mažiau skysčio nei įprastai. Kai reikia sutvarkyti glotnutį, tiesiog įdėkite keletą kokteilių gabaliukų į maišytuvą su pasirinktu skysčiu ir gerai išplakite.

Greitas ir įsiutę metodas: 2 puodelius migdolų pieno, 1/2 citrinos sulčių, 1 puodelį sumažinto riebumo rikotos sūrio, 2 puodelius mėlynių, 2 šaukštus medaus, 2 arbatinius šaukštelius vanilės ekstrakto, 1 arbatinį šaukštelį cinamono ir 1/2 puodelio migdolų į maišytuvo indą ir maišykite iki vientisos ir tirštos masės. Mišinį padalinkite į 12 standartinio dydžio keksiukų puodelių ir šaldykite, kol sutvirtės, apie 4 valandas. Kai būsite pasiruošę mėgautis kokteiliu, į maišytuvo indą įpilkite 1 puodelį migdolų pieno ar kito pasirinkto skysčio ir 2 šaldytus kokteilių puodelius; maišykite iki vientisos masės. (Daugeliui maišytuvų geriausia prieš maišant kokteilių puodelius atsargiai supjaustyti į ketvirčius.) 6 porcijos.

Elgtis kvailai

Skrudinti riešutai gali iš karto pagerinti salotų, avižinių dribsnių, makaronų patiekalų ir sriubų skonį. Tačiau užkurti orkaitę ir laukti, kol ji įkais, kad apskrustų sauja migdolų, visada jaučiasi kaip laiko ir energijos talija. Taigi kreipkitės į savo mikrobangų krosnelę ir paverskite tuos riešutus skrudintame gėrime.

Greitas ir įsiutę metodas: Vienu sluoksniu paskleiskite riešutus, tokius kaip pekano riešutai, graikiniai riešutai ar migdolai, ant mikrobangų krosnelėje tinkamos lėkštės. Įkaitinkite mikrobangų krosnelėje 1 minutės intervalais, maišydami, kol riešutai kvepia ir tampa keliais atspalviais tamsesni, nei buvo pradėti.

Miegokite ant jo

Skubate ryte išeiti pro duris, bet sergate greitai suminkštintomis avižomis? Mirkyti iš plieno pjaustytas avižas per naktį karštame vandenyje yra slaptas būdas akimirksniu mėgautis dubeniu pilvą užpildančių grūdų. Avižos sugeria vandenį, suteikdamos joms dantingą, kramtomą tekstūrą.

Greitas ir įsiutę metodas: Į puodą įpilkite 1 puodelį plieno supjaustytų avižų, žiupsnelį druskos ir 2 1/2 puodelio vandens. Užvirkite, nedelsdami išjunkite ugnį, uždenkite ir palikite avižas mirkyti per naktį. Ryte įmaišykite šiek tiek pieno ir prieskonių, pvz., cinamono, ir kaitinkite ant vidutinės arba silpnos ugnies, kol suminkštės ir sušils, maždaug 5 minutes. Ant viršaus uždėkite uogų ir smulkintų riešutų. Tarnauja 4.

Karšta bulvė

Imunitetą stiprinančio beta karotino prisotintos saldžiosios bulvės nusipelno būti pagrindinėmis jūsų valgymo dalimis. Tačiau skrudinant juos orkaitėje, atrodo, gali užtrukti daug metų per siaubingą savaitgalį. Pataisymas: ištraukite dėžutę iš virtuvės stalčiaus gelmių. Sutarkuotos saldžiosios bulvės keptuvėje iškepa vos kelias minutes.

Greitas ir įsiutę metodas: Įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Nulupkite ir sutarkuokite 1 vidutinio dydžio saldžiąją bulvę, sudėkite į kiaurasamtį ir išspauskite skysčio perteklių.Į keptuvę įpilkite saldžiųjų bulvių, 1 susmulkintą askaloninį česnaką, 2 maltas česnako skilteles, 1 šaukštą šviežių čiobrelių, 1/4 šaukštelio druskos ir pipirų bei žiupsnelį čili dribsnių ir virkite 4 minutes arba kol bulvės suminkštės. Ant viršaus užberkite smulkintų petražolių ir skrudintų graikinių riešutų. Aptarnauja 2.

Eik žvejoti

Lašiša yra puikus būdas pasisavinti itin sveikų omega-3 riebalų ir medžiagų apykaitą skatinančių baltymų. Jei norite, kad jis patektų į jūsų pietų lėkštę per trumpą laiką, virkite jį iš viršaus, o ne iš apačios. Nors dauguma žmonių nekreipia dėmesio į savo orkaitės broilerius, tai puikus būdas per dieną sugauti puikų lauko kepsnių skonį per pusę laiko, kurio paprastai prireikia kepti orkaitėje.

Greitas ir įsiutę metodas: Įkaitinkite orkaitės broilerį. Ant kepimo skardos, išklotos folija ir padengtos kepimo purškalu, sudėkite 4 centre perpjautas lašišos filė. Mažame dubenyje suplakite 2 šaukštus baltojo miso, 2 šaukštus sumažinto natrio sojų padažo, 1 šaukštą ryžių acto, 2 arbatinius šaukštelius tarkuoto imbiero ir 2 arbatinius šaukštelius medaus. Aptepkite lašišą miso mišiniu ir kepkite maždaug 5 cm atstumu nuo šilumos šaltinio 5 minutes arba tol, kol mėsa tik iškeps centre.

Svaro Tai

Vištienos krūtinėlė yra mėgstamiausias Amerikos vakarienės baltymas. Bet kiek mums tai patinka, prieš kepdami turėtume gerai paplakti. Vištienos plakimas į plokščią padalijimą skatina tolygų kepimą ir padeda mėsai suminkštėti. Be to, kuo plonesnė mėsa, tuo greičiau į ją pateks karštis iš orkaitės ar keptuvės, todėl kepimo laikas sutrumpės net perpus. Trumpesnis kepimo laikas taip pat reiškia drėgnesnę mėsą-ne daugiau apetitą žudančios išdžiovintos vištienos krūtinėlės.

Greitas ir įsiutę metodas: Padėkite kiekvieną iš 4 6 uncijų vištienos krūtinėlių be kaulų ir be odos tarp 2 plastikinės plėvelės arba pergamentinio popieriaus lapų; svaro iki 1/4 colio storio, naudojant virtuvinį plaktuką arba sunkią keptuvę. Pagardinkite druska, pipirais ir rūkyta paprika. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Į keptuvę įpilkite vištienos; kepkite po 3 minutes iš kiekvienos pusės arba kol iškeps.

Prieš Beaters

Nuo vaisių salotų iki šokoladinio pyrago desertas visada yra nuostabesnis su tikra plakta grietinėle. Tačiau norint išplauti gerus daiktus, nereikia ištraukti maišytuvo. Pasirodo, galite naudoti seną „Mason“ indelį, kad galėtumėte greitai paruošti plaktą grietinėlę (atėmus purškimo skardinę). Ir tą patį indelį galite naudoti bet kokiam papildomam laikymui šaldytuve. Jokio valymo!

Greitas ir įsiutę metodasĮ stiklinę plačios burnos įpilkite 1 puodelį šalto plakimo grietinėlės, 1 šaukštą cukraus ir 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto. Užsukite dangtelį ir stipriai purtykite apie 1 minutę arba kol gausite purų kremą.

Apžvalga skirta