Maistas, kuris apsaugo nuo vėžio

Turinys

• 1. Brokoliai
• 2. Pomidorų padažas
• 3. Burokėlių ir purpurinės daržovės
• 4. Brazilinis riešutas
• 5. Žalioji arbata
• 6. Soja
• 7. Jūros žuvys

Yra keletas maisto produktų, kuriuos galima įvairiai įtraukti į kasdienį maistą ir kurie padeda išvengti vėžio, daugiausia vaisių ir daržovių, taip pat maisto produktų, kuriuose gausu omega-3 ir seleno.

Šių maisto produktų priešvėžiniai veiksmai daugiausia yra susiję su tuo, kad jie turi didelę antioksidacinę galią organizme, apsaugodami ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos, atitolindami arba slopindami jų oksidaciją, be to, užkerta kelią ląstelių DNR mutacijoms, kurios palankus navikų formavimuisi.

Kai kurie maisto produktai, kurie gali padėti išvengti vėžio, kai jie įtraukiami į sveiką ir įvairią mitybą bei yra susiję su sveikos gyvensenos įpročiais, yra šie:

1. Brokoliai

Brokoliuose gausu sulforafanų ir gliukozinolatų - medžiagų, kurios veikia kaip antioksidantai, saugantys ląsteles nuo DNR pokyčių jų dauginimosi metu. Šis maistas taip pat padeda kontroliuoti apoptozę, kuri yra užprogramuota ląstelių mirtis, kai jos turi defektų ar pasikeičia jų veikimas.

Be brokolių, šiose medžiagose taip pat gausu kitų daržovių, tokių kaip žiediniai kopūstai, kopūstai, Briuselio kopūstai, rukola ir ropė, todėl rekomenduojama suvartoti 5 ar daugiau šių daržovių porcijas.

Kai kurie moksliniai tyrimai rodo, kad šio maisto vartojimas gali sumažinti kelių rūšių vėžio, daugiausia skrandžio, plaučių, storosios žarnos ir krūties vėžio, riziką.

2. Pomidorų padažas

Pomidoruose gausu likopeno - vieno iš galingiausių organizmo antioksidantų ir kuris turi labiausiai įrodytą poveikį užkertant kelią vėžiui, ypač sergant prostatos vėžiu.

Likopeno pomidorų padaže yra daugiau - 55,45 mg likopeno 100 gramų, skirtingai nei žaliuose pomidoruose, kuriuose yra 9,27 mg, ir pomidorų sultyse, kuriose yra 10,77 mg likopeno, be to, kad likopenas absorbuojamas geriau, kai pomidoras išviręs.

Likopenas yra karotenoidas, kuris garantuoja raudoną spalvą tokiems maisto produktams kaip pomidorai, gvajava, arbūzas, persimonas, papaja, moliūgas ir raudonieji pipirai. Peržiūrėkite kitus pomidorų pranašumus.

3. Burokėlių ir purpurinės daržovės

Violetinėse, raudonose, rausvose ar mėlynose daržovėse gausu antocianinų - medžiagų, kurios taip pat veikia kaip antioksidantai ir kurios apsaugo ląstelių DNR nuo pokyčių, be to, daro organizme priešuždegiminį ir prebiotinį poveikį.

Šių medžiagų yra tokiuose maisto produktuose kaip raudonieji kopūstai, raudonieji svogūnai, baklažanai, ridikai, burokėliai, taip pat vaisiuose, pavyzdžiui, açaí, avietėse, gervuogėse, mėlynėse, braškėse, vyšniose, vynuogėse ir slyvose.

4. Brazilinis riešutas

Brazilijos riešutuose gausu seleno - maistinės medžiagos, kuri organizme veikia kaip priešuždegiminė ir stimuliuojanti imuninę sistemą, dalyvaujanti keliuose procesuose, kurie pagerina ląstelių funkcionavimą ir energijos gamybą organizme. Be to, šis mineralas organizme turi antioksidacinį poveikį, neleisdamas susidaryti laisviesiems radikalams.

Be krūties vėžio, selenas padeda išvengti kepenų, prostatos ir šlapimo pūslės vėžio, jo taip pat yra tokiuose maisto produktuose kaip mėsa, paukštiena, brokoliai, svogūnai, česnakai, agurkai, kopūstai ir jūros gėrybės.

5. Žalioji arbata

Žaliojoje arbatoje yra daug fenolio junginių, daugiausia flavonoidų ir katechinų, kurie veikia kaip antioksidantai ir priešuždegiminiai vaistai, stimuliuojantys ląstelių apoptozę, kuri yra užprogramuota ląstelių, kurios veikia šiek tiek pakitusios, mirtis.

Be to, katechinai taip pat mažina kraujagyslių dauginimąsi, mažina naviko augimą, užkerta kelią įvairių rūšių vėžiui, daugiausia prostatos, virškinimo trakto, krūties, plaučių, kiaušidžių ir šlapimo pūslės.

Katechinų taip pat yra žaliojoje ir baltojoje arbatose, kurios gaunamos iš to paties augalo kaip ir žalioji arbata Camellia sinensis. Peržiūrėkite kitas žaliosios arbatos savybes ir kaip ją paruošti.

6. Soja

Sojoje ir jo dariniuose, tokiuose kaip tofu ir sojų gėrimas, gausu fitoestrogenais vadinamų medžiagų, kurios primena estrogeną - hormoną, kurį natūraliai gamina moterys nuo paauglystės.

Taigi fitoestrogenai konkuruoja su organizmo hormonu, dėl to gerėja hormonų pusiausvyra, užkertamas kelias vėžinių ląstelių vystymuisi. Svarbus patarimas norint gauti šių privalumų yra pirmenybė vartoti ekologišką soją, gaminamą be pesticidų ir maisto priedų.

Tačiau svarbu paminėti, kad žmonės, kuriems yra didelė krūties vėžio ar nuo estrogeno priklausomų navikų rizika, turėtų vengti maisto, kuriame gausu fitoestrogenų, nes kai kurie tyrimai rodo, kad šio tipo maisto vartojimas gali paskatinti šio tipo maistas, rizikos grupės žmonių naviko tipas.

7. Jūros žuvys

Druskingose ​​žuvyse, tokiose kaip tunas, sardinės ir lašišos, yra daug omega-3 - sveikų riebalų, kurie organizme veikia kaip priešuždegiminiai. Be to, žuvyse taip pat yra vitamino D, kuris yra susijęs su geresniu hormonų reguliavimu ir krūties, storosios žarnos ir tiesiosios žarnos vėžio prevencija. Sužinokite daugiau apie vitamino D svarbą.