Paklauskite dietologo: sumažinti cukraus kiekį

Turinys

• Apžvalga skirta

Klausimas: Noriu sumažinti cukraus vartojimą. Ar turėčiau valgyti šaltą kalakutą, ar palengva? Kur man pradėti?

A: Džiaugiuosi girdėdamas, kad stengiatės sumažinti cukraus vartojimą. Pridėtas cukrus sudaro 16 procentų visų vidutinės amerikietiškos dietos kalorijų-tai yra 320 kalorijų tiems, kurie turi 2000 kalorijų planą! Jei pašalinsite tiek daug kalorijų, tai gali padaryti didžiulį poveikį, jei bandote numesti svorio. Kai kuriems žmonėms pridėtinio cukraus atsisakymas yra vienintelis dietos pakeitimas, kurio reikia norint numesti daug kilogramų.

Tačiau pašalinti cukrų sunku, nes jis sukelia priklausomybę. Kai kurie tyrimai rodo, kad didelis saldumynų suvartojimas gali imituoti opiatų poveikį. Nesakau, kad vidurdienį vartojamas kolos gėrimas duoda tiek pat, kiek išpurškus oksikodoną, bet jie abu stimuliuoja panašias smegenų sritis, o tai sukelia malonumo jausmą.

Geriausias būdas atsikratyti priklauso nuo jūsų asmenybės. Kai kuriems žmonėms tikrai gerai sekasi šalta kalakutiena, o kitus reikia atpratinti. Apsvarstykite, kas jums buvo sėkmingiausia praeityje, kai bandote atsisakyti įpročių ir pasinaudokite ta pačia strategija.

Kad ir kaip nuspręstumėte užpulti šį tikslą, pirmieji du dalykai, į kuriuos reikia sutelkti dėmesį, yra desertai iš grūdų ir saldinti gėrimai.

Pyragai, sausainiai, pyragai ir panašūs produktai sudaro 13 procentų pridėto cukraus JAV racione ir yra kalorijų ir trans -riebalų šaltinis Nr. Daugelis žmonių nevalgo deserto kelis kartus per dieną, todėl po vakarienės atpratinti saldumynus turėtų būti lengviau pradėti. Nepanikuokite, jei mėgstate savo pyragus-aš neprašau jūsų viso to atsisakyti. Tiesiog išsaugokite jį savo gausiam maistui ir, svarbiausia, mėgaukitės juo. Tada grįžkite prie sumažinto cukraus plano. Taip galėsite mėgautis pagerėjusios sveikatos, cukraus kiekio kraujyje kontrolės ir svorio metimo pranašumais, taip pat galėsite kaskart pasimėgauti gabalėliu vokiško šokoladinio pyrago su kokoso apledėjimu.

Kalbant apie skystas kalorijas, gerkite soda, energetinius gėrimus ir sportinius gėrimus, kurie sudaro 36 procentus pridėto cukraus ir 4 procentus viso amerikiečių kasdien suvartojamo kalorijų kiekio. (Baisu!) Jokių „jei“, „ir“ ar „bet“: kolai jūsų racione nėra vietos. Tačiau energetiniai ir sportiniai gėrimai gali būti naudojami treniruotės metu arba po jos kaip transporto priemonė, skirta jūsų treniruotėms papildyti ir papildyti degalus, tačiau taip yra. Jūs tiesiog turėsite rasti ką nors kito išgerti. Vanduo, seltzer ir karšta ar ledinė žalia ar žolelių arbata yra mano geriausios rekomendacijos. Šių cukrumi pasaldintų gėrimų pašalinimas iš dietos (arba jų pritaikymas treniruotėms) yra pagrindinis prioritetas.

Tada, kai būsite pasiruošę kitam žingsniui, turite tapti maisto produktų etikečių skaitymo ekspertu, nes tai yra vienintelis būdas atpažinti pridėtą cukrų. Jei kuris nors iš toliau nurodytų ingredientų – visi 2010 m. amerikiečių mitybos gairėse apibrėžiami kaip „pridėtas cukrus“ – yra vienas iš pirmųjų trijų išvardytų, nustokite pirkti ir valgyti tą produktą.

• baltasis cukrus
• rudas cukrus
• grynas cukrus
• aukštos fruktozės kukurūzų sirupas
• kukurūzų sirupas
• kietų kukurūzų sirupo
• salyklo sirupas
• Klevų sirupas
• blynų sirupas
• fruktozės saldiklis
• skysta fruktozė
• medus
• melasa
• bevandenė dekstrozė
• kristalinė dekstrozė

Apžvalga skirta