9 salotų privalumai, rūšys ir kaip vartoti (su receptais)

Turinys

• 1. palaiko svorio metimą
• 2. Padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje
• 3. Palaiko akių sveikatą
• 4. Apsaugo nuo ankstyvo odos senėjimo
• 5. Palaiko kaulų sveikatą
• 6. Apsaugo nuo mažakraujystės
• 7 Padeda kovoti su nemiga
• 8. Turi antioksidacinį poveikį
• 9. Kova su vidurių užkietėjimu
• Salotų rūšys
• Informacija apie maistingumą
• Kaip vartoti
• Receptai su salotomis
• 1. Įdaryti salotų ritinėliai
• 2. Salotų salotos
• 3. Salotų arbata
• 4. Salotų sultys su obuoliu

Salotos yra daržovės, turinčios daug skaidulų ir antioksidantų, kurios turėtų būti įtrauktos į dienos racioną, nes gali duoti daug naudos sveikatai, pavyzdžiui, skatinti svorio metimą, pagerinti virškinamojo trakto sveikatą ir reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Šią naudą suteikia salotose esančios maistinės medžiagos ir bioaktyvūs junginiai, tokie kaip vitaminas C, karotenoidai, foliatai, chlorofilas ir fenolio junginiai.

Ši daržovė gali būti naudojama salotoms gaminti, sultims ar arbatoms ruošti. Be to, ją galima lengvai pasodinti, jei užauga tik mažas puodas, daug saulės šviesos ir vanduo.

Reguliarus salotų vartojimas gali būti naudingas sveikatai:

1. palaiko svorio metimą

Salotos yra mažai kalorijų turinti daržovė, kurioje gausu skaidulų, kurios skatina sotumo jausmą ir palaiko svorio metimą.

2. Padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje

Salotose esančios skaidulos lėtina angliavandenių absorbciją žarnyne, užkertant kelią greitam cukraus kiekio kraujyje padidėjimui, todėl tai puikus pasirinkimas diabetu ar cukriniu diabetu sergantiems žmonėms.

3. Palaiko akių sveikatą

Salotose yra daug vitamino A, kuris yra svarbus mikroelementas, palaikantis akių sveikatą, užkertant kelią kseroftalmijai ir naktiniam apakimui, be to, apsaugo nuo geltonosios dėmės degeneracijos, susijusios su amžiumi.

4. Apsaugo nuo ankstyvo odos senėjimo

Dėl antioksidantų kiekio salotų vartojimas padeda apsaugoti odos ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Be to, jis suteikia vitamino A ir vitamino E, kurie apsaugo odą nuo saulės ultravioletinių spindulių, ir vitamino C, kuris yra svarbus gijimo procesui ir kolageno gamybai organizme, taip skatindamas raukšlių susidarymą.

Salotose taip pat gausu vandens, jie padeda tinkamai hidratuoti odą.

5. Palaiko kaulų sveikatą

Salotose gausu kelių mineralų, tokių kaip kalcis ir fosforas, kurie yra susiję su kaulų formavimusi.Be to, jis taip pat turi magnio, kuris yra kalcio absorbcijos ir pasisavinimo proceso dalis, nes jis slopina hormono, atsakingo už kaulų rezorbciją, veikimą.

Be to, šioje daržovėje taip pat yra vitamino K, kuris taip pat yra susijęs su kaulų stiprinimu.

6. Apsaugo nuo mažakraujystės

Kadangi salotose yra folio rūgšties ir geležies, vartojant salotas, taip pat galima išvengti anemijos ir ją gydyti, nes tai yra mineralai, susiję su raudonųjų kraujo kūnelių susidarymu. Dėl salotose esančios geležies rūšies svarbu vartoti ir maistą, kuriame gausu vitamino C, kad būtų palankiau absorbuoti žarnyną.

7 Padeda kovoti su nemiga

Salotos pasižymi raminančiomis savybėmis, kurios padeda sumažinti stresą ir centrinės nervų sistemos jaudrumą, padeda kovoti su nemiga ir priverčia žmones geriau miegoti.

8. Turi antioksidacinį poveikį

Salotose gausu antioksidantų, nes jose yra vitamino C, karotenoidų, folatų, chlorofilo ir fenolio junginių, kurie užkerta kelią laisvųjų radikalų daromai žalai ląstelėms, todėl reguliarus jų vartojimas gali padėti išvengti lėtinių ligų, įskaitant vėžį.

9. Kova su vidurių užkietėjimu

Kadangi salotose gausu skaidulų ir vandens, salotos palankiai vertina išmatų dydžio padidėjimą ir jų drėkinimą, palankiai vertindamos jų išėjimą ir yra puikus pasirinkimas vidurių užkietėjimui.

Salotų rūšys

Yra keletas salotų rūšių, iš kurių pagrindinės:

• „Americana“ arba „Iceberg“, kuriam būdingas apvalumas ir lapai yra šviesiai žalios spalvos;
• Liza, kuriame lapai yra lygesni ir lygesni;
• Crespa, kurio pabaigoje yra lapai su banguotėmis, be to, jie yra lygūs ir minkšti;
• Romėnų, kurio lapai yra platesni, ilgesni, garbanoti ir tamsiai žalios spalvos;
• Violetinė, kuris turi purpurinius lapus.

Šios salotų rūšys pasižymi panašiomis savybėmis, skiriasi maistinių medžiagų kiekis, taip pat skiriasi tekstūra, spalva ir skonis.

Informacija apie maistingumą

Šioje lentelėje parodyta maistinė sudėtis 100 g lygių ir purpurinių salotų:

Kaip vartoti

Norint gauti visų aukščiau paminėtų salotų pranašumų, rekomenduojama per dieną suvalgyti bent 4 salotų lapus, geriausia su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, nes galima padidinti antioksidacinę galią ir būti taip pat subalansuota mityba ir sveika.

Salotas galima dėti į salotas, sultis ir sumuštinius, todėl jos turi būti laikomos šaldytuve, kad būtų išsaugotas folio rūgšties ir vitamino C kiekis.

Norėdami ilgiau laikyti lapus, naudokite indą su dangčiu ir padėkite servetėlę arba popierinį rankšluostį ant indo apačios ir viršaus, nes tai sugers lapų drėgmę, todėl jie ilgiau tarnaus. Be to, jūs galite įdėti servetėlę tarp kiekvieno lapo, nepamirškite pakeisti popieriaus, kai jis yra labai drėgnas.

Receptai su salotomis

Toliau pateikiami keli lengvi ir sveiki salotų receptai:

1. Įdaryti salotų ritinėliai

Ingridientai:

• 6 plokščių salotų lapų;
• 6 skiltelės „minas“ lengvo sūrio arba rikotos grietinėlės;
• 1 maža tarkuota morka arba ½ burokėlio.

Padažas

• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštas vandens;
• 1 šaukštas garstyčių;
• 1/2 šaukšto citrinos sulčių;
• Pagal skonį druska ir raudonėlis.

Paruošimo režimas

Ant kiekvieno salotos lapo uždėkite po riekelę sūrio, kumpio ir 2 šaukštus tarkuotos morkos, apvyniokite lapą ir pritvirtinkite dantų krapštukais. Paskirstykite ritinius į indą, sumaišykite visus padažo ingredientus ir pabarstykite ritinius. Kad vyniotinis būtų maistingesnis, į įdarą galite pridėti susmulkintos vištienos.

2. Salotų salotos

Ingridientai

• 1 salotos;
• 2 tarkuotų morkų;
• 1 tarkuoto burokėlio;
• 1 pomidoras be odelės ir be sėklų;
• 1 mažo mango arba 1/2 didelio mango, supjaustyto kubeliais;
• 1 svogūnas supjaustytas griežinėliais;
• Pagal skonį alyvuogių aliejus, actas, druska ir raudonėlis.

Paruošimo režimas

Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite aliejumi, actu, druska ir raudonėliais. Šios salotos gali būti patiekiamos kaip garnyras arba kaip pradinis patiekalas patiekalams padedant padidinti sotumą ir kontroliuoti angliavandenių ir riebalų absorbciją žarnyne.

3. Salotų arbata

Ingridientai

• 3 smulkintų salotų lapų;
• 1 puodelis vandens.

Paruošimo režimas

Virkite vandenį su salotų lapais apie 3 minutes. Tada nukoškite ir gerkite naktį šiltai, kad kovotumėte su nemiga.

4. Salotų sultys su obuoliu

Ingridientai

• 2 puodeliai salotų;
• 1/2 puodelio smulkinto žalio obuolio;
• 1/2 išspaustos citrinos;
• 1 valgomasis šaukštas avižų;
• 3 puodeliai vandens.

Paruošimo režimas

Sumaišykite visus ingredientus maišytuve ir išgerkite 1 stiklinę šaltų sulčių.