Viskas, ką jums reikia žinoti apie mėsėdžių (visos mėsos) dietą

Turinys

• Kokia yra mėsėdžių dieta?
• Kaip laikytis mėsėdžių dietos
• Ar tai gali padėti numesti svorio?
• Mėsėdžių dietos pranašumai
• Negarbingi mėsėdžių dietos aspektai
• Daug riebalų, cholesterolio ir natrio
• Gali trūkti tam tikrų mikroelementų ir naudingų augalų junginių
• Nepateikia pluošto
• Gali būti netinkamas kai kurioms populiacijoms
• Maistas, kurį reikia valgyti
• Maisto produktai, kurių reikia vengti
• Meniu pavyzdys
• Diena 1
• 2 diena
• 3 diena
• 4 diena
• 5 diena
• Esmė

Mėsėdžių dietą visiškai sudaro mėsa ir gyvūniniai produktai, išskyrus visus kitus maisto produktus.

Teigiama, kad tai padeda svorio metimui, nuotaikos problemoms ir cukraus kiekio kraujyje reguliavimui, be kitų sveikatos problemų.

Tačiau dieta yra labai ribojanti ir ilgainiui greičiausiai nesveika. Be to, nė vienas tyrimas nepagrindžia tariamos naudos.

Šiame straipsnyje apžvelgiama mėsėdžių dieta, taip pat nurodoma, ar ji gali padėti numesti svorio, kokia yra jos nauda ir praradimas, ir kaip jos laikytis.

Kokia yra mėsėdžių dieta?

Mėsėdžių dieta yra ribojanti dieta, apimanti tik mėsą, žuvį ir kitus gyvūninius maisto produktus, tokius kaip kiaušiniai ir tam tikri pieno produktai.

Tai neapima visų kitų maisto produktų, įskaitant vaisius, daržoves, ankštinius augalus, grūdus, riešutus ir sėklas.

Jo šalininkai taip pat rekomenduoja pašalinti arba apriboti pieno vartojimą maiste, kuriame mažai laktozės - cukraus, esančio piene ir pieno produktuose, pavyzdžiui, sviesto ir kietų sūrių.

Mėsėdžių dieta kyla iš prieštaringai vertinto įsitikinimo, kad žmonių protėvių gyventojai valgydavo daugiausia mėsą ir žuvį ir kad dėl dietų, kurių metu gaunama daug angliavandenių, kaltas dėl aukšto lėtinės ligos lygio.

Kitos populiarios mažai angliavandenių turinčios dietos, tokios kaip keto ir paleo dietos, riboja, tačiau neišskiria angliavandenių. Vis dėlto mėsėdžių dietos tikslas - nulinis angliavandenių kiekis.

Shawnas Bakeris, buvęs Amerikos ortopedų gydytojas, yra labiausiai žinomas mėsėdžių dietos šalininkas (1).

Kaip įrodymą, kad ji gali gydyti depresiją, nerimą, artritą, nutukimą, diabetą ir dar daugiau (1, 2), jis nurodo tų, kurie laikosi mėsėdžių dietos, parodymus.

Tačiau nė vienas tyrimas neanalizavo mėsėdžių dietos poveikio.

Be to, 2017 m. Naujosios Meksikos medicinos taryba panaikino Bakerio medicinos licenciją dėl nerimo dėl jo kompetencijos (3).

Santrauka Į mėsėdžių dietą neįeina visi maisto produktai, išskyrus mėsą, kiaušinius ir nedidelius pieno produktų, kurių sudėtyje nėra laktozės, nedidelius kiekius. Tų, kurie laikosi dietos, atsiliepimai teigia, kad tai gali padėti gydyti keletą sveikatos problemų, tačiau nė vienas tyrimas nepatvirtina šių teiginių.

Kaip laikytis mėsėdžių dietos

Laikydamiesi dietos, iš savo dietos pašalinsite visus augalinius maisto produktus ir valgysite tik mėsą, žuvį, kiaušinius ir nedidelius pieno produktų, kurių sudėtyje nėra laktozės, nedidelius kiekius.

Valgomi maisto produktai yra jautiena, vištiena, kiauliena, aviena, kalakutiena, organų mėsa, lašiša, sardinės, balta žuvis, nedideli kiekiai sunkios grietinėlės ir kietojo sūrio. Taip pat leidžiama naudoti sviestą, taukus ir kaulų čiulpus.

Laikydamiesi dienos energijos poreikio, dietos šalininkai pabrėžia, kad reikia valgyti riebius mėsos gabalus.

Mėsėdžių dieta skatina gerti vandenį ir kaulų sultinį, tačiau neskatina gerti arbatos, kavos ir kitų iš augalų pagamintų gėrimų.

Jame nepateikiamos jokios konkrečios gairės, susijusios su kalorijų kiekiu, porcijų dydžiu ar valgymų ar užkandžių kiekiu per dieną. Dauguma dietos šalininkų pataria valgyti tiek kartų, kiek norite.

Santrauka Laikantis mėsėdžių dietos, reikia valgyti tik mėsą, žuvį ir gyvūninius produktus, pašalinant visus kitus maisto produktus. Jame nepateikiamos jokios kalorijų normos, porcijos dydžio ar valgymo laiko nustatymo gairės.

Ar tai gali padėti numesti svorio?

Tam tikri mėsėdžių dietos aspektai gali sukelti svorio metimą. Tiksliau, kai kurie tyrimai parodė, kad dietos, kuriose daug baltymų ir mažai angliavandenių, gali skatinti svorio metimą (4, 5, 6).

Dažniausiai taip yra todėl, kad baltymai gali padėti jaustis sotiems po valgio, dėl to gali sumažėti kalorijų kiekis ir vėliau kristi svoris. Baltymai taip pat gali padidinti jūsų medžiagų apykaitą, padėdami sudeginti daugiau kalorijų (7, 8, 9).

Todėl laikantis mėsėdžių dietos, greičiausiai, jaustumėtės sotūs ir suvalgytumėte mažiau kalorijų - bent jau per trumpą laiką.

Viename 3 mėnesių tyrime, kuriame dalyvavo 132 suaugę žmonės, turintys antsvorio ar nutukę, buvo lyginamas 4 dietų, turinčių ribotą energiją, turinčių skirtingą kiekį angliavandenių ir baltymų, svorio netekimas (4).

Tie, kurie valgo dietas, kurių metu daug baltymų, kurių kūno svoris yra 0,4–0,6 g (0,9–1,3 g / kg) kūno svorio, per dieną prarado žymiai daugiau svorio ir riebalų masės nei tie, kurie valgė 0,3–0,4 g baltymų už svarą (0,6). –0,8 g / kg kūno svorio per dieną (4).

Kiti tyrimai rodo panašius rezultatus, leidžiančius manyti, kad padidėjus baltymų vartojimui ir sumažinant angliavandenių suvartojimą, kūno svoris gali sumažėti ilgiau nei laikantis dietų, kuriose mažiau baltymų ir daugiau angliavandenių (10).

Tačiau norint numesti svorio nereikia visiškai pašalinti angliavandenių. Svarbiausia, kad svorio netekimas sumažina bendrą suvartojamų kalorijų kiekį, o tai gali būti lengviau, jei suvartojama daugiau patenkintų baltymų (11).

Plius labai griežtas mėsėdžių dietos pobūdis apsunkina ilgalaikės jo laikymąsi.

Santrauka Padidėjęs baltymų vartojimas ir sumažėjęs angliavandenių vartojimas gali padėti numesti svorio. Nepaisant to, norint numesti svorio nėra būtina ypač daug baltymų ir visiškai pašalinti angliavandenius iš mėsėdžių dietos.

Mėsėdžių dietos pranašumai

Kadangi mėsėdžių dieta neįtraukia angliavandenių, ji pašalina sausainius, pyragus, saldainius, sodą, pyragus ir panašius maisto produktus, kuriuose yra daug angliavandenių.

Šie maisto produktai turi mažai naudingų maistinių medžiagų ir dažnai turi daug kalorijų. Taigi jų sveika, subalansuota mityba turėtų būti ribojama.

Maistas, kuriame yra daug cukraus, taip pat gali sukelti problemų cukriniu diabetu sergantiems žmonėms, nes jie gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Tiesą sakant, norint kontroliuoti diabetą, dažnai rekomenduojama apriboti rafinuotų angliavandenių ir saldžių maisto produktų vartojimą (12).

Vis dėlto visiškai pašalinti angliavandenius iš mėsėdžių dietos nerekomenduojama arba tai nėra būtina diabeto gydymui. Rekomenduojama valgyti mažesnį kiekį sveikų, daug skaidulų turinčių angliavandenių, kurie nesukelia cukraus kiekio kraujyje padidėjimo (12).

Santrauka Mėsėdžių dieta neapima rafinuotų angliavandenių ar saldžių maisto produktų, kurie gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Vis dėlto visiškai vengti angliavandenių nėra būtina norint kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Negarbingi mėsėdžių dietos aspektai

Dėl griežtai ribojančio pobūdžio ir visiško maisto produktų grupių visiško panaikinimo, mėsėdžių dieta turi daugybę trūkumų.

Daug riebalų, cholesterolio ir natrio

Atsižvelgiant į tai, kad mėsėdžių dietą sudaro tik gyvuliniai maisto produktai, joje gali būti daug sočiųjų riebalų ir cholesterolio.

Sotieji riebalai gali padidinti MTL (blogojo) cholesterolio kiekį, o tai gali padidinti širdies ligų riziką (13).

Tačiau naujausi tyrimai parodė, kad didelis sočiųjų riebalų ir cholesterolio vartojimas nėra stipriai susijęs su didesne širdies ligų rizika, kaip buvo manyta anksčiau (14, 15).

Vis dėlto didelis mėsos, sočiųjų riebalų kiekis, vartojant mėsėdžių dietą, gali sukelti nerimą. Nei vienas tyrimas neanalizavo išimtinai gyvūninio maisto vartojimo. Todėl tokio didelio riebalų ir cholesterolio vartojimo poveikis nežinomas.

Be to, kai kuriose perdirbtose mėsose, ypač bekono ir pusryčių, taip pat yra daug natrio.

Valgant daug šių maisto produktų, laikantis mėsėdžių dietos, gali būti suvartojama per daug natrio, o tai siejama su padidėjusia padidėjusio kraujospūdžio, inkstų ligų ir kitų neigiamų pasekmių sveikatai rizika (16).

Perdirbta mėsa taip pat buvo siejama su didesniu kai kurių rūšių vėžiu, įskaitant storosios žarnos ir tiesiosios žarnos vėžį (17).

Gali trūkti tam tikrų mikroelementų ir naudingų augalų junginių

Mėsėdžių dieta pašalina labai maistingus maisto produktus, tokius kaip vaisiai, daržovės, ankštiniai ir sveiki grūdai, kuriuose yra naudingų vitaminų ir mineralų.

Nors mėsa yra maistinga ir aprūpina mikroelementais, ji neturėtų būti vienintelė jūsų raciono dalis. Laikantis ribojančios dietos, pavyzdžiui, mėsėdžių dietos, gali atsirasti kai kurių maistinių medžiagų trūkumas, o kitų - daugiau vartoti (18).

Be to, dietos, kuriose gausu augalinio maisto, buvo susijusios su mažesne tam tikrų lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, tam tikrų vėžio formų, Alzheimerio ligos ir 2 tipo diabeto (19, 20, 21), rizika.

Tai lemia ne tik didelis vitaminų, skaidulų ir mineralų kiekis augaliniame maiste, bet ir naudingi augaliniai junginiai bei antioksidantai (20).

Mėsėdžių dieta neturi šių junginių ir nebuvo siejama su jokia ilgalaike nauda sveikatai.

Nepateikia pluošto

Pluoštas, nesuvirškinamas angliavandenis, skatinantis žarnyno sveikatą ir sveiką žarnyno judėjimą, randamas tik augaliniuose maisto produktuose (22).

Taigi mėsėdžių dietoje nėra skaidulų, todėl kai kuriems žmonėms gali atsirasti vidurių užkietėjimas (23).

Be to, ląsteliena yra nepaprastai svarbi norint tinkamai subalansuoti bakterijas jūsų žarnyne. Iš tikrųjų neoptimali žarnyno sveikata gali sukelti daugybę problemų ir netgi būti susijusi su susilpnėjusiu imunitetu ir storosios žarnos vėžiu (24, 25).

Tiesą sakant, viename tyrime, kuriame dalyvavo 17 nutukę vyrai, nustatyta, kad dieta, turinti daug baltymų ir mažai angliavandenių, žymiai sumažino jų junginių, kurie padeda apsisaugoti nuo storosios žarnos vėžio, kiekį, palyginti su dietomis, kuriose yra daug baltymų ir vidutiniškai angliavandenių (25).

Apskritai, mėsėdžių dietos laikymasis gali pakenkti jūsų žarnyno sveikatai.

Gali būti netinkamas kai kurioms populiacijoms

Mėsėdžių dieta gali būti ypač problematiška tam tikroms populiacijoms.

Pavyzdžiui, tie, kuriems reikia apriboti baltymų vartojimą, įskaitant žmones, sergančius lėtine inkstų liga, neturėtų laikytis dietos (26).

Taip pat tie, kurie jautriau reaguoja į maisto produktų cholesterolį ar padidėjusį cholesterolio kiekį reaguojantį vaistą, turėtų būti atsargūs vartodami tiek daug maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio (27).

Be to, kai kurios populiacijos, turinčios specialių maistinių medžiagų poreikio, greičiausiai jų netenkins per mėsėdžių dietą. Tai apima vaikus ir nėščias ar žindančias moteris.

Galiausiai tie, kurie nerimauja dėl maisto ar kovoja su ribojančiu valgymu, neturėtų išbandyti šios dietos.

Santrauka Mėsėdžių dieta turi daug riebalų ir joje gali būti per didelis natrio kiekis. Jame nėra skaidulų ar naudingų augalų junginių ir gali būti nepakankamas tam tikrų maistinių medžiagų kiekis.

Maistas, kurį reikia valgyti

Mėsėdžių dieta apima tik gyvūninius produktus ir neįtraukia visų kitų maisto produktų.

Tiksliau, kažkas iš mėsėdžių dietos gali valgyti:

• Mėsa: jautiena, vištiena, kalakutiena, organinė mėsa, ėriena, kiauliena ir kt.
• Žuvis: lašiša, skumbrė, sardinės, krabas, omaras, tilapija, silkė ir kt.
• Kiti gyvūniniai produktai: kiaušiniai, taukai, kaulų čiulpai, kaulų sultinys ir kt.
• Pieno produktai su mažai laktozės (nedideliais kiekiais): sunkus grietinėlė, kietas sūris, sviestas ir kt.
• Vanduo

Remiantis kai kuriais dietos šalininkais, druska, pipirai ir pagardai be angliavandenių yra leidžiami.

Be to, kai kurie žmonės valgo jogurtą, pieną ir minkštą sūrį, tačiau šie maisto produktai paprastai neįtraukiami dėl jų angliavandenių kiekio.

Santrauka Į mėsėdžių dietą leidžiama įtraukti visą mėsą ir žuvį, kiaušinius, kaulų čiulpus, sviestą ir kiaulinius taukus, taip pat nedidelius kiekius kietojo sūrio ir sunkią grietinėlę.

Maisto produktai, kurių reikia vengti

Į mėsėdžių dietą neįtraukiami visi maisto produktai, kurie nėra pagaminti iš gyvūnų.

Ribotas maistas apima:

• Daržovės: brokoliai, žiediniai kopūstai, bulvės, šparaginės pupelės, paprikos ir kt.
• Vaisiai: obuoliai, uogos, bananai, kiviai, apelsinai ir kt.
• Pieno produktai su dideliu laktozės kiekiu: pienas, jogurtas, minkštas sūris ir kt.
• Ankštiniai: pupelės, lęšiai ir kt.
• Riešutai ir sėklos: migdolai, moliūgų sėklos, saulėgrąžų sėklos, pistacijos ir kt.
• Grūdai: ryžiai, kviečiai, duona, kvinoja, makaronai ir kt.
• Alkoholis: alus, vynas, alkoholiniai gėrimai ir kt.
• Cukrūs: stalo cukrus, klevų sirupas, rudasis cukrus ir kt.
• Gėrimai, išskyrus vandenį: soda, kava, arbata, vaisių sultys ir kt.

Nors kai kurie žmonės naudoja kai kuriuos iš šių maisto produktų, tikroji mėsėdžių dieta jų neleidžia.

Santrauka Maistas, kuris nėra gaunamas iš gyvūnų, visiškai neįtraukiamas, įskaitant daržoves, vaisius, pieną su laktozės kiekiu, ankštinius augalus, riešutus, sėklas, grūdus, alkoholį, kavą, arbatą ir sultis.

Meniu pavyzdys

Mėsėdžių dietos sunku laikytis ilgą laiką ir ji nesiūlo daug įvairovės.

Štai penkių dienų mėsėdžių dietos meniu pavyzdys:

Diena 1

• Pusryčiai: kiaušiniai, lašiniai, sardinės
• Pietūs: kalakutienos mėsainių pyragas, lašišos trūkčiojantis, jautienos patarimai
• Vakarienė: filė mignonas, krabas, vištienos kepenėlės
• Užkandžiai: nedidelis kiekis parmezano sūrio, trūkčiojantis

2 diena

• Pusryčiai: krevetės, kiaušiniai, maža stiklinė sunkios grietinėlės
• Pietūs: juostelės kepsnys, tuno žuvis, jautiena trūkčiojantys
• Vakarienė: ėriukų kapoklės, šukutės, jautienos kepenėlės
• Užkandžiai: nedidelis kiekis kieto Čederio sūrio, kaulų sultinys

3 diena

• Pusryčiai: kiaušiniai, lašiša, kalakutienos dešra
• Pietūs: jautienos patarimai, kiaulienos kotletai, skumbrė
• Vakarienė: kalakutienos mėsainio pyragas, nedidelis kiekis parmezano sūrio, kaulų čiulpai
• Užkandžiai: kietai virti kiaušiniai, krevetės

4 diena

• Pusryčiai: upėtakis, susmulkinta vištiena, šoninė
• Pietūs: jautienos kotletai, nedidelis kiekis Čederio sūrio, lašišos trūkčiojantis
• Vakarienė: krabas, virtas kiauliena, filė mignonas
• Užkandžiai: sardinės, jautiena trūkčioja

5 diena

• Pusryčiai: kiaušinių, vištienos ir kalakutienos dešrelių saitai
• Pietūs: ėrienos kepsnys, vištienos kepenėlės, kiaulienos pjaustymas
• Vakarienė: šoninės kepsnys, svieste išvirtos šukutės, nedidelė stiklinė sunkios grietinėlės
• Užkandžiai: kaulų sultinys, kalakutiena trūkčioja

Santrauka Mėsainių dietos valgiai ir užkandžiai yra sudaryti iš gyvūninių produktų ir yra mažai įvairūs.

Esmė

Mėsėdžių dieta yra ypač ribojanti - ją sudaro mėsa, žuvis, kiaušiniai ir nedideli pieno laktozės kiekiai.

Teigiama, kad tai padeda numesti svorio ir kelti sveikatos problemų, tačiau nė vienas tyrimas nepagrindžia šių teiginių.

Be to, jame yra daug riebalų ir natrio, jame nėra skaidulų ar naudingų augalų junginių ir jį sunku išlaikyti ilgą laiką.

Apskritai, mėsėdžių dieta yra be reikalo ribojanti. Tvariau valgykite subalansuotą maistą, naudodami įvairius sveikus maisto produktus, ir tai greičiausiai suteiks daugiau naudos sveikatai.