Diabetas ir glitimas: ką reikia žinoti

Turinys

• Apžvalga
• Ne Celiacinis glitimo jautrumas (NCGS)
• Ryšys tarp glitimo ir diabeto
• Glitimas ir angliavandeniai
• Ar turėčiau be glitimo?

Apžvalga

Tikriausiai pastebėjote daugybę maisto produktų pakuočių maisto prekių parduotuvių lentynose su etiketėmis be glitimo. Jei sergate cukriniu diabetu, jums gali kilti klausimas, ar glitimas yra tai, ko turėtumėte vengti.

Glitimas yra tam tikruose grūduose randamas baltymų tipas. Tai apima kviečius, miežius ir rugius. Glitimas celiakija sergantiems žmonėms gali sukelti plonosios žarnos uždegimą. Tai gali sukelti simptomus, kurie apima:

• pilvo skausmas
• viduriavimas
• dujos
• mažakraujystė
• sąnarių ir raumenų skausmas
• odos ligos
• nuovargis

Jei sergate celiakija, visą likusį gyvenimą būtina laikytis dietos be glitimo.

Ne Celiacinis glitimo jautrumas (NCGS)

Kai kuriuos celiakijos simptomus patiria žmonės, vadinami ne celiakijos jautrumu glitimui (NCGS). Šie žmonės nepatiria tokios pačios plonosios žarnos traumos ir dirginimo kaip tie, kurie serga celiakija, tačiau glitimo netoleravimas vis tiek gali sukelti fizinių ir psichinių problemų. Netolerancija kitiems maisto produktams, kurių sudėtyje yra glitimo — tokių kaip FODMAPs, fermentuojamų angliavandenių grupė — gali sukelti fizinių ar psichinių problemų. NCGS kartais gali sukelti miglotą mąstymą ir depresiją.

Ryšys tarp glitimo ir diabeto

Apie 1 iš 100 žmonių serga celiakija, tačiau apie 10 procentų žmonių, sergančių 1 tipo diabetu, taip pat serga celiakija, teigia Amerikos diabeto asociacija (ADA). Tyrimai rodo, kad tarp celiakijos ir 1 tipo diabeto gali būti genetinis ryšys. Tam tikri jūsų kraujyje esantys biologiniai žymenys, kurie padidina celiakijos tikimybę, gali padidinti riziką susirgti 1 tipo diabetu. Abi ligos turi uždegiminį komponentą, dėl kurio imuninė sistema puola kūno audinius ar organus, tokius kaip žarnynas ar kasa.

Neatrodo, kad būtų ryšys tarp celiakijos ir 2 tipo diabeto.

Glitimas ir angliavandeniai

Glitimas yra daugelyje maisto produktų, kuriuose yra daug angliavandenių, nes jie dažnai būna grūdų pagrindu. Maistas, kuriame yra daug angliavandenių, gali padidėti cukraus kiekis kraujyje, todėl vartokite juos atsargiai. Jei taip pat ieškote glitimo, turite atsargiai skaityti etiketes.

Jei nematote etiketės „be glitimo“, tarkime, kad daugumoje pastų, kepinių, alaus ir užkandžių yra šiek tiek glitimo. Viskas, ko reikia, yra labai mažas glitimo kiekis celiakija sergančiam žmogui — o kartais ir glitimo netoleravimas —kad turėtum reakciją. Perskaitykite apie tai, kokių maisto produktų reikia vengti.

Jei ieškote krakmolingo maisto, kad galėtumėte užbaigti savo diabetui palankią dietą, yra daugybė variantų, kuriuose nėra glitimo. Jie įtraukia:

• baltos ir saldžios bulvės
• rudieji ir laukiniai ryžiai
• kukurūzai
• grikiai
• sojos
• kvinoja
• sorgas
• ankštiniai

Perėjimas prie krakmolingų angliavandenių be glitimo nereiškia, kad galite nustoti skaičiuoti angliavandenius. Jei grūdų, kurių sudėtyje yra glitimo, nėra sąraše, turėsite daugybę sveikų alternatyvų.

Produktų, kuriuose nėra glitimo, gali būti daugiau cukraus ar natrio, kad padidėtų skonis, todėl atidžiai perskaitykite etiketes. Angliavandenių kiekis net ir įprastuose maisto produktuose gali skirtis nuo to, prie kurio esate įpratę, jei jie neturi glitimo. Daugelyje produktų be glitimo yra mažiau skaidulų. Dėl to angliavandeniai gali būti absorbuojami greičiau, o tai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.

Ar turėčiau be glitimo?

Jei neturite celiakijos ar NCGS, jums nereikia laikytis dietos be glitimo. Panašu, kad, palyginti su kitomis dietomis, skirtomis diabetu sergantiems žmonėms, nėra jokios naudos sveikatai.

Jei sergate cukriniu diabetu ir celiakija, turėtumėte be glitimo. Tai vienintelis būdas išvengti skausmo ir žalos, sukeltos valgant net šiek tiek glitimo. Norėdami pereiti prie dietos be glitimo, pasitarkite su dietologu, kuris taip pat yra atestuotas diabeto pedagogas.