Kaip valgyti omarą (neatrodant kaip naujokas)

Turinys

• Apžvalga skirta

Omaro sausainiai, omarų suktinukai, omarų suši, omarų „Mac 'n“ sūris-yra daugybė būdų, kaip valgyti omarus, ir beveik kiekvienas iš jų yra skanus. Tačiau vienas iš geriausių (ir labiausiai patenkinančių) būdų yra pats save atverti.

Ir kas geriau nei „The Cooking Channel“ Edenas Grinshpanas (dar žinomas kaip „Eden Eats“) ir jos sesuo Renny Grinshpan, kad mums tiksliai parodytų, kaip valgyti omarus - nuo nagų galiukų iki pat uodegos.

Kadangi omarai yra nepaprastai brangūs, nenorite, kad vienas mažas mėsos kąsnelis nueitų perniek. Štai kodėl Edenas rekomenduoja kiekvieną kūno dalį atlikti vienu metu. Pirmiausia nuplėškite rankas („pečių“ srityje), tada atskirkite uodegą nuo kūno; nebijok būti agresyvus.

Tada ištraukite mėsą iš uodegos, nukirpdami lukšto užpakalinės dalies centrą arba laikydami ją rankose ir suspausdami uodegos šonus link centro, kad sulaužytumėte liniją žemyn. Atidarykite šonus, kad atitrauktumėte lukštą nuo mėsos, ir atsargiai ištraukite uodegą iš vieno gabalo. (Premijos taškai, jei išsipurškiate omarų sulčių sau arba šalia esančiam asmeniui. Taip, jums reikės seilinuko.)

Kai baigsite uodegą, eikite į kojas. Ištraukite juos nuo kūno ir kočėlu vienu metu kojelę išspauskite kočėlu. (Genijus, tiesa?) Tada išbandykite nagus: pirmiausia nuimkite mažesnį žiupsnelį, tada krekeriu atidarykite didelį žiupsnelį. Kai apvalkalas yra atidarytas, pabandykite ištraukti nago mėsą į vieną gabalėlį.

Ir, žinoma, jūs negalite pamiršti pirštų. (Edenas sako, kad jie turi saldžiausią mėsą!) Tiesiog eikite į juos su krekeriu ir naudokite omarų ar krabų šakutę, kad ištrauktumėte mėsą.

Voilà-tai padaryta, ir jūs uždirbote kiekvieną šio omaro gabalėlį. (Toliau: Kaip tinkamai pašokti ir valgyti austres.)

Apžvalga skirta