Kaip pasigaminti sveikesnį uogienę su chia sėklomis

Turinys

• Apžvalga skirta

Man patinka naminės uogienės idėja, bet nekenčiu netvarkingos gamybos. Sterilizuoti uogienės stiklainiai, pektinas ir didžiulis pridėto cukraus kiekis. Ar vaisiai nėra pakankamai saldūs? Laimei, populiarėjant chia sėkloms, dabar yra lengvesnis ir maistingesnis būdas. Pristatome chia uogienę.

Chia sėklos išpopuliarėjo veganiškuose pudinguose dėl savo unikalių drebėjimo savybių (žr. šiuos greitus ir paprastus chia sėklų receptus), tačiau dėl tos pačios priežasties iš jų taip pat gaminamas nuostabus džemas. Įpylus jų į skystį (arba šiuo atveju, į tyrę vaisius), mažos sėklos sužydės iki tirštos želatinuotos pudingo tekstūros, puikiai tinkančios tirštoms, tepamoms uogienėms gaminti be viso pridėto cukraus. Be funkcinių savybių, jie taip pat yra mitybos jėgainės. Chia sėklose gausu sotiųjų skaidulų-vos viena uncija suteikia milžinišką 11 gramų. Jie taip pat prisotina 5 gramus omega-3 riebalų ir 4 gramus baltymų vienoje uncijoje, todėl jie yra puiki jūsų dienos pradžia.

Ši 20 minučių vyšnių braškių uogienė iš „Abbey's Kitchen“ yra skani ant rytinio skrebučio, tačiau galimybės yra beribės. Mums patinka sluoksniuoti jį į šį PB&J baltymų pudingo parfetą, juo aptepti blynus, sukti į avižas arba gaminti šiuos šokoladinius PB&J puodelius.

vyšniaBraškiųChia uogienė

Ingridientai

• 1 1/2 puodelio tamsių vyšnių be kauliukų (šviežios arba šaldytos)
• 1 1/2 puodelio pjaustytų braškių (šviežių arba šaldytų)
• 2 šaukštai citrinos sulčių (arba pagal skonį)
• 2 arbatiniai šaukšteliai klevų sirupo (arba pagal skonį)
• 3 šaukštai chia sėklų

Kryptys

1. Puode pakaitinkite vyšnias ir braškes, kol jos pradės burbuliuoti ir pasidarys sirupo. Kai jie bus labai minkšti, sutrinkite juos su bulvių trintuvu, kol mišinys sutirštės, taps purus ir jame bus matomų mažų vaisių gabaliukų.
2. Įpilkite citrinos sulčių ir klevų sirupo ir paragaukite. Sureguliuokite citrinų ir klevų sirupą, atsižvelgdami į vaisių saldumą.
3. Nuimkite mišinį nuo ugnies, perkelkite į indą ir įpilkite chia sėklų. Leiskite mišiniui sustingti mažiausiai 20 minučių arba kol jis sutirštės. Mėgaukitės iškart arba supakuokite į šaldytuvą, kad galėtumėte naudoti visą savaitę.

Apžvalga skirta