Išbandžiau Switchel ir daugiau niekada nebegersiu kito energetinio gėrimo

Turinys

• Apžvalga skirta

Jei dažnai lankotės vietiniame ūkininkų turguje ar kaimynystėje vykstančiame hipsteriniame pokalbyje, greičiausiai vietoje pamatėte naują gėrimą: komutatorių. Gėrimo šalininkai prisiekia jums naudingais ingredientais ir sveikina jį kaip sveiką gėrimą, kurio skonis yra toks pat geras, kaip ir jaučiamas.

„Switchel“ yra obuolių sidro acto, vandens arba seltzerio, klevų sirupo ir imbiero šaknies mišinys, todėl jis gali pasigirti dideliu naudingumu sveikatai. Be įspūdingo gebėjimo numalšinti net ir didžiausią troškulį, įvairūs ingredientai veikia kartu, kad šis gėrimas taptų vieno langelio principu sveikatai: imbieras sustiprina priešuždegiminę galią, o didelis acto rūgšties kiekis obuolių sidro acte kad jūsų kūnas lengviau įsisavintų vitaminus ir mineralus, o acto ir klevų sirupo derinys gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Tačiau prieš pradėdami pilti, svarbu atkreipti dėmesį į cukraus kiekį, nepaisant malonaus aitraus skonio, gėrimas, vartojantis klevų sirupą, gali padidinti cukraus kiekį, jei nesate atidžiai stebimas, kiek jo dedate į partiją arba kiek iš anksto paruoštų mišinių sunaudojate.

Virtuvės šefas Franklinas Beckeris iš „The Little Beet“ Niujorke neseniai į savo meniu įtraukė dviejų skirtingų tipų jungiklius. „Kulinariniu požiūriu tai jaudina – švelniai saldus, rūgštus ir malšinantis troškulį“, – sako jis. „Kalbant apie sveikatą, visos sudedamosios dalys stiprina imuninę sistemą ir suteikia jums elektrolitų, būtinų aktyviam gyvenimo būdui, kaip ir originalus„ Gatorade “. (Su naujienomis, kad energetiniai gėrimai gali pakenkti jūsų širdies sveikatai, yra dar daugiau priežasčių atsisakyti tų pagamintų alternatyvų.)

Nors „Switchchel“ kadaise buvo pagrindinis kolonijinio ūkininko mitybos racionas, dabar parduotuvėje perkama veislė užima vietą tokių parduotuvių lentynose kaip „Whole Foods“ ir specializuotų turgų. Jį taip pat lengva pasigaminti patiems, jei norisi pasidaryk pats.

Kaip kavos narkomanas, visada ieškantis būdų, kaip pasikliauti dviem puodeliais per dieną, o ne keturiais, mane sudomino „Switchchel“ gatvės kreditas kaip sveika kofeino alternatyva. Turėdamas tai omenyje, nusprendžiau savaitę gerti „switchchel“. Metodika buvo paprasta: išbandžiau ir naminį, ir parduotuvėje pirktą variantą, išmaišiau įprastą šaltą užvirinimą ir kiekvieną dieną stebėjau savo energijos lygį.

Dėl naminės versijos aš pasiėmiau receptą iš visada patikimų Gero apetito. Jis išlieka ištikimas paprastoms gėrimo šaknims, naudojant daugiausia šviežią imbierą, obuolių sidro actą, klevų sirupą ir jūsų pasirinktą vandenį ar klubinę soda. Norėdami pridėti šiek tiek ryškumo, jie siūlo pridėti citrinos arba laimo sulčių ir mėtų šakelių. Kaip galite įsivaizduoti, kiekvieną ingredientą buvo lengva rasti bakalėjos parduotuvėje. Nors paruošimas nebuvo itin daug darbo reikalaujantis, imbiero sulčių išspaudimas užtruko šiek tiek laiko. Aš padariau vieną partiją įprastu vandeniu, o kitą - su burbuliuojančiu draugu klubo soda, kad atlikčiau tyrimus. Abu ąsočius palikau šaldytuve per naktį, kad įsitikinčiau, ar jie gerai atšalo (šiltas klevų sirupas geriau skamba ant blynų nei ant drungno gėrimo...).

Kitą rytą atėjus pirmam skonio išbandymui, iš karto pastebėjau nuostabų kvapą, sklindantį iš šaldytuvo – jei rudens ir pavasario kvapai turėtų vaiką, tai būtų tai. Aš užpyliau šiek tiek kiekvieno ledo ir įdėjau šiek tiek šviežių mėtų, kad būtų dar daugiau. Jei galėčiau vartoti tik vieną žodį gėrimui apibūdinti, tai būtų gaiva. Tačiau žurnalistikos labui turiu dar keletą žodžių: imbieras sukuria rimtą kvapą, išbalansuojantį klevų sirupo saldumą, o obuolių actas į mišinį įneša šiek tiek aitrumo. Visi kartu gausite kvapų kupiną gurkšnį skanumo. Nors man patiko gurkšneliai vandens pagrindu, klubinės sodos naudojimas man padarė viską kiek sklandžiau ir padidino jo kaip skrandžio nusėdimo vertę (be to, jis puikiai derėtų su kokiu nors burbonu ar viskiu sezoniniam kokteiliui) !).

Nors gėrimas ryte nepakeitė mano kasdieninio puodelio džhano, ryte tai atrodė tarsi šuolis į mano sistemą, suaktyvindamas mano medžiagų apykaitą ir visą dieną. Pastiprinimas truko ne taip ilgai, kaip mano mėgstamiausias kavos mišinys, tačiau jis sukėlė mažiau drebėjimo ir leido man daugiau nei įprastai susikaupti išgėrus panašų puodelį.

Man buvo įdomu, ar parduotuvėje pirktos galimybės yra panašios. Atlikau kai kuriuos tyrimus ir aptikau prekės ženklą CideRoad Switchel. Jų receptas mane patraukė, nes jie pridėjo „patentuotą rifą“ prie tradicinio toniko-šlakelį cukranendrių sirupo ir mėlynių ar vyšnių sulčių, jei norite papildomo skonio elemento.

Man patiko jų skonio versijos. Pridėjus vaisių sulčių, gėrimo rūgštingumas šiek tiek sumažėjo, todėl skonis dar labiau primena „Gatorade“. Nors originalas tikrai patiko, kai tik išbandžiau vaisių užpilus, vis troškau to papildomo vaisinio gėrio šurmulio ir išgerdavau juos vėlyvą popietę šiek tiek pasiimti. Tai buvo fantastiška-skonis neleido protui nuklysti iki tos 3 val. užkandis ir elektrolitai suteikė man šiek tiek energijos be nerimo, kuris kartais atsiranda vartojant vėlyvos popietės kofeino. (Bet jei vis dėlto turite užkandžiauti, išbandykite vieną iš šių 5 biurui tinkamų užkandžių, kurie pašalina popietės nuosmukį.) Tačiau rekomenduoju vienu metu išgerti tik pusę butelio. Iš viso yra 34 gramai cukraus, ir patikėkite manimi, kai sakau, kad perpus atsiriboti nėra nieko panašaus į nepriteklių.

Pasibaigus perjungimo savaitei, pradėjau suprasti pamišimą. Nors tai gali būti ne tai, ką aš įtraukiu į savo kasdienybę, šis keisto pavadinimo gėrimas tikrai yra nepaprastai patrauklus kaip įdomus būdas padidinti energijos lygį ir jaustis gerai. Kai kitą kartą atsidursite bakalėjos parduotuvės gėrimų koridoriuje, atsisakykite „Gatorade“ ir pasinaudokite šio visiškai natūralaus pasirinkimo galimybėmis.

Apžvalga skirta