8 pagrindiniai bananų žievelės privalumai ir kaip naudoti

Turinys

• 1. Kova su vidurių užkietėjimu
• 2. Reguliuoja cholesterolio kiekį ir cukraus kiekį kraujyje
• 3. Apsaugo nuo ankstyvo senėjimo
• 4. Pataisykite ir prižiūrėkite odą
• 5. Kova su infekcijomis
• 6. Apsaugo nuo raumenų nuovargio
• 7. Palaiko akių sveikatą
• 8. Palaiko kaulų sveikatą
• Maistinė sudėtis
• Kaip naudoti banano žievelę
• 1. Bananų žievelės arbata
• 2. Matcha vitamino ir bananų žievelė
• 3. Bananų žievelės duona
• 4. Bananų žievelės brigadeiro
• 5. Bananų žievelės pyragas
• 5. Farofa su banano žievele

Bananų žievelė gali būti naudojama kaip kelių receptų sudedamoji dalis, nes joje gausu antioksidantų ir mineralų, tokių kaip kalis ir kalcis, kurie padeda stiprinti kaulus ir išvengti raumenų mėšlungio.

Be to, banano žievelėje yra daug skaidulų ir nedaug kalorijų, tai padeda pagerinti žarnyno veiklą ir palengvinti svorio metimą. Jį galima naudoti miltų, arbatos, vitaminų pavidalu arba naudoti pyragams ir kitiems. .

Bananų ir kitų vaisių žievelės naudojimas yra būdas išvengti maisto švaistymo, išnaudojant viską, ką įmanoma suvartoti ir kas turi naudos sveikatai.

Bananų žievelė turi keletą maistinių medžiagų, todėl gali būti naudinga sveikatai, be vaisių, kurių pagrindinė yra:

1. Kova su vidurių užkietėjimu

Bananų žievelėje yra daug tirpių skaidulų, kurios palaiko išmatų kiekio padidėjimą, palengvina žarnyno pernašą, ypač kai dienos metu taip pat vartojamas pakankamas vandens kiekis.

Be to, tirpios skaidulos taip pat yra susijusios su sumažėjusia gaubtinės žarnos vėžio rizika ir svorio kritimu, nes skrandyje susidaro gelis, kuris padidina sotumo jausmą.

2. Reguliuoja cholesterolio kiekį ir cukraus kiekį kraujyje

Tirpios skaidulos, esančios banano žievelėje, sulėtina žarnyno riebalų ir cukrų, esančių maiste, absorbciją žarnyno lygiu, skatina cholesterolio kiekį ir neleidžia padidėti cukraus kiekiui kraujyje.

Be to, dėl savo antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių bei omega-3 ir omega-6 vartojimo bananų žievelės taip pat gali sumažinti širdies ligų riziką.

3. Apsaugo nuo ankstyvo senėjimo

Kai kurie moksliniai tyrimai rodo, kad bananų žievelėse yra antioksidacinių savybių turinčių bioaktyvių junginių, tokių kaip flavonoidai, taninai, terpenai ir alkaloidai, kurie užkerta kelią laisvųjų radikalų daromai žalai ląstelėms, apsaugo nuo raukšlių atsiradimo ir rūpinasi oda.

Kadangi jis turi antioksidacinių savybių, bananų žievelė taip pat padeda išvengti lėtinių ligų ir kai kurių vėžio rūšių.

4. Pataisykite ir prižiūrėkite odą

Kai kurie tyrimai su gyvūnais parodė, kad žaliosios banano žievelės tepimas ant odos sukelia ląstelių dauginimąsi ir pagreitina žaizdų bei nudegimų gijimą, nes joje yra leukocianidino, kuris yra gydomųjų ir priešuždegiminių savybių turintis flavonoidas.

Be to, tai taip pat gali padėti palengvinti psoriazės, spuogų, mėlynių ar alergijos simptomus odoje, nes turi priešuždegiminį ir antiseptinį poveikį.

5. Kova su infekcijomis

Geltona banano žievelė turi antibakterinių savybių ir gali padėti kovoti su kai kurių bakterijų, tokių kaip Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Moraxella catarrhalis, Enterobacter aerogenes, Streptococcus pyogenes ir Klebsiella pneumoniae.

Be to, jis taip pat galėtų apsaugoti nuo kai kurių bakterijų, sukeliančių dantenų uždegimą ir periodontitą, tokių kaip Porphyromonas gingivalis ir Aggregatibacter actinomycetemcomitans, padedantys apsaugoti dantis ir palaikyti burnos sveikatą.

6. Apsaugo nuo raumenų nuovargio

Bananų žievelėse yra daug kalio - mineralo, kuris padeda išvengti raumenų nuovargio. Be to, kalis padeda reguliuoti kraujospūdį, mažina skysčių susilaikymą, apsaugo nuo kaulų nykimo, sumažina inkstų akmenų atsiradimo riziką ir apsaugo nuo širdies priepuolių.

7. Palaiko akių sveikatą

Bananų žievėje yra daug karotinų, daugiausia liuteino, kuris yra stiprus antioksidantas ir padeda palaikyti akių sveikatą, nes apsaugo juos nuo laisvųjų radikalų veikimo ir yra pagrindinė geltonosios dėmės, kuri yra akies tinklainės dalis, komponentas. . Tokiu būdu jis taip pat sugeba apsisaugoti nuo senėjimo sukeltos geltonosios dėmės degeneracijos, šviesos pažeidimo ir regos pokyčių vystymosi.

8. Palaiko kaulų sveikatą

Kadangi bananų žievėje gausu kalcio ir fosforo, vartojant bananų žieveles, sustiprėja kaulai ir dantys, sumažėja kaulų lūžių ar tokių ligų kaip osteoporozė ar osteopenija rizika.

Maistinė sudėtis

Žemiau esančioje lentelėje pateikiama maistinė 100 g sunokusios bananų žievelės sudėtis:

Svarbu paminėti, kad norint gauti visų aukščiau paminėtų privalumų, bananų žievelė turi būti įtraukta į subalansuotą ir sveiką mitybą.

Kaip naudoti banano žievelę

Bananų žievelę galima naudoti neapdorotą, todėl ją reikia gerai nuplauti prieš ją naudojant vitaminams ar sultims gaminti. Jis taip pat gali būti naudojamas arbatai ruošti arba virti, kad būtų naudojamas ruošiant įvairius receptus. Peržiūrėkite keletą receptų su bananų žievelėmis žemiau:

1. Bananų žievelės arbata

Ingridientai

• 1 banano žievelės;
• 500 ml verdančio vandens.

Paruošimo režimas

Nuplaukite banano žievelę, kad pašalintumėte nešvarumus ir nupjautumėte galus. Įpilkite žievelę į verdantį vandenį ant silpnos ugnies 10–15 minučių. Nuimkite nuo ugnies, išmeskite žievę, palaukite, kol ji sušils, ir tada išgerkite.

2. Matcha vitamino ir bananų žievelė

Ingridientai

• 1 šaukštas miltelių pavidalo matcha;
• 1 bananas supjaustytas;
• Banano žievė;
• 1 arbatinio šaukštelio chia sėklų;
• 1 puodelis migdolų arba kokosų pieno.

Paruošimo režimas

Įdėkite visus ingredientus į maišytuvą ir gerkite.

3. Bananų žievelės duona

Bananų žievelės duona gali būti naudojama pusryčiams ir sveikiems užkandžiams, nes joje yra mažai kalorijų ir joje yra daug skaidulų.

Ingridientai

• 6 bananai su žievele;
• 1 puodelis vandens;
• 1 puodelis nugriebto pieno;
• ½ puodelio aliejaus;
• 30 gramų šviežių mielių;
• ½ kg neskaldytų kvietinių miltų;
• ½ žiupsnelio druskos;
• 1 kiaušinis;
• 1 šaukštas cukraus.

Paruošimo režimas

Nulupkite bananus ir supjaustykite minkštimą griežinėliais. Maišytuve išplakite bananų žieveles ir vandenį, tada įpilkite aliejaus, kiaušinių ir mielių. Suberkite miltus ir cukrų ir gerai išmaišykite. Tada įmaišykite druską ir supilkite supjaustytus bananus į tešlą, lengvai sumaišykite.

Tada įdėkite tešlą į riebalais išteptą ir apibarstytą formą, o tada į įkaitintą iki 200 ° C orkaitę maždaug 30 minučių arba kol padvigubės.

4. Bananų žievelės brigadeiro

Bananų odos brigadeiro yra sveikesnis pasirinkimas nei įprastas brigadeiro, turintis daugiau skaidulų ir antioksidantų.

Ingridientai

• 5 bananų žievelės;
• ½ litro vandens;
• 1½ puodelio neskaldytų kvietinių miltų;
• 1½ puodelio cukraus;
• 1 puodelis kakavos miltelių;
• 1 puodelio nugriebto pieno;
• ½ puodelio pieno miltelių;
• 1 šaukšto sviesto;
• 2 gvazdikėliai.

Paruošimo režimas

Į keptuvę suberkite nuplautas ir susmulkintas bananų žieveles kartu su vandeniu, cukrumi ir gvazdikėliais, kepkite, kol tešla suminkštės, tačiau neleiskite visam vandeniui išdžiūti. Nukelkite nuo ugnies, palaukite, kol atvės, ir pašalinkite gvazdikėlius. Tada maišytuve išplakite šiltas žieveles, miltus, šokolado miltelius, pieno miltelius ir skystį.

Galiausiai supilkite sviestą ir vėl virkite, kol pamatysite, kad mišinys atsiskyrė nuo keptuvės dugno. Leiskite jam atvėsti ir prieš gamindami kamuoliukus, svarbu uždėti sviestą ant rankų, kad jis neliptų.

Brigadeiro gali būti naudojamas kaip įprasti saldumynai arba pyragams užpildyti.

5. Bananų žievelės pyragas

Bananų žievelės pyragas yra puikus popietės užkandžių ar pusryčių pasirinkimas.

Ingridientai:

• 4 nuplautų ir susmulkintų bananų žievelių;
• ¾ puodelio aliejaus;
• 4 kiaušiniai;
• 1 puodelio džiūvėsėlių;
• 1 puodelis valcuotų avižų;
• 1 puodelis kvietinių miltų;
• 4 smulkintų bananų;
• 1/2 puodelio juodos razinos;
• 1 kavos šaukštas bikarbonato;
• 1 šaukštas kepimo miltelių;
• 1 šaukštas pučia cinamono miltelius.

Paruošimo režimas:

Maišytuve išplakite bananų žieveles, aliejų ir kiaušinius. Dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, avižas, kvietinius miltus, smulkintus bananus, razinas, bikarbonatą, kepimo miltelius ir cinamoną.

Tada į konteinerį su sausais ingredientais įpilkite maišytuvo mišinio ir gerai išmaišykite. Galiausiai įdėkite tešlą į riebalais išteptą ir dulkių pavidalo formą.

Tortą reikia įdėti į vidutinę orkaitę, įkaitintą iki 200ºC, maždaug 30 minučių.

5. Farofa su banano žievele

Ingridientai

• 2 prinokusios bananų žievelės;
• 2 šaukštų susmulkinto svogūno;
• Česnakai pagal skonį (supjaustyti 10 minučių prieš naudojimą);
• 2 puodeliai manijoko miltų arbatos;
• Šiek tiek druskos;
• Žiupsnelis kajeno pipirų;
• Žiupsnelis ciberžolės;
• Alyvų aliejaus / kokosų aliejaus / avokadų aliejaus / vynuogių aliejaus lašelis.

Paruošimo režimas:

Patroškinę svogūną, ciberžolę, su česnako ir banano žieve, suberkite manijos miltus ir pagardinkite druska bei pipirais. Bananų žievelė suteikia miltų skonio ir baltymų, tačiau nedaug kalorijų ir šiek tiek skaidulų, kurios padeda sureguliuoti žarnyną ir sumažinti cholesterolio kiekį.