Kam skirti ryžių miltai?

Turinys

• Pagrindinė nauda sveikatai
• Kaina ir kur nusipirkti
• Kaip tai padaryti namuose
• Receptai su ryžių miltais
• Coxinha receptas be glitimo
• Blynų receptas su ryžių miltais

Ryžių miltai yra produktas, atsirandantis sumalus ryžius, kurie gali būti balti arba rudi, ypač kintantys miltuose esančių skaidulų kiekiu, kuris yra didesnis rudųjų ryžių atveju.

Šios rūšies miltai Be glitimo ir gali būti naudojamas gaminant įvairius patiekalus, pavyzdžiui, nuo pyragų iki duonos ar pyragų, todėl yra puikus celiakijos pacientų miltų pakaitalas.

Be to, ryžių miltai dėl skaidulų ir sudėtingų angliavandenių sudėties taip pat gali būti naudojami svorio metimo dietose, siekiant pakeisti kitų rūšių miltus ir išlaikyti skanų įvairių patiekalų skonį.

Pagrindinė nauda sveikatai

Šios rūšies miltų nauda daugiausia susijusi su dideliu pluošto kiekiu:

• Apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir palengvina žarnyno veiklą;
• Pašalina toksinus ir kitas atliekas iš žarnyno;
• Sumažina blogojo organizmo cholesterolio kiekį organizme;
• Sumažina nuolatinio alkio jausmą;
• Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.

Dėl visų šių privalumų ryžių miltų naudojimas padeda išvengti įvairių ligų, tokių kaip divertikulitas, 2 tipo cukrinis diabetas, vidurių užkietėjimas ir kitos storosios žarnos ligos, atsiradimo.

Šie privalumai taip pat pranašesni miltuose, paruoštuose su rudaisiais ryžiais, nes juose yra didesnis skaidulų kiekis.

Kaina ir kur nusipirkti

Ryžių miltų galima rasti kai kuriuose prekybos centruose ir sveiko maisto parduotuvėse, jie labiau paplitę Azijos maisto parduotuvėse, nes jie dažnai naudojami tokiose šalyse kaip Japonija, Kinija ar Indija.

Šio produkto kaina gali svyruoti nuo 5 iki 30 realų už 1 kg, priklausomai nuo prekės ženklo ir pirkimo vietos. Viso grūdo miltai paprastai yra brangesni nei baltieji ryžiai.

Kaip tai padaryti namuose

Nors šių miltų galima nusipirkti paruoštų, juos taip pat galima lengvai pasigaminti namuose, naudojant grūdinius ryžius. Norėdami tai padaryti, turite:

1. Į maišytuvą suberkite 500 gramų ryžių, virtuvės kombainas ar kavos malimo mašina;
2. Įjunkite prietaisą ir sumaišykite miltus kol gaunama norima konsistencija;
3. Pakartokite du veiksmus su likusiais ryžiais, kol turėsite reikiamą kiekį.

Pasirinktų ryžių rūšis turėtų skirtis atsižvelgiant į pageidaujamų miltų rūšį. Taigi, jei norite gaminti viso grūdo miltus, naudokite visą ryžių grūdą, o paprastiems - baltus grūdus.

Receptai su ryžių miltais

Ryžių miltus galima naudoti beveik kiekvieną dieną, todėl jie puikiai pakeičia kvietinius miltus patiekalams be glitimo. Keletas idėjų yra:

Coxinha receptas be glitimo

Šią coxinha gali valgyti tie, kurie turi žarnyno problemų, ypač sergant celiakija, neprarasdami savo skonio. Tam būtina:

• 2 puodeliai ryžių miltų;
• 2 puodeliai vištienos sultinio;
• 1 šaukšto sviesto;
• Druska pagal skonį;
• Kukurūzų miltų arba manijoko miltai.

Į keptuvę įpilkite sultinio ir sviesto ir užvirkite, tada pagal skonį įberkite druskos ir ryžių miltų. Gerai išmaišykite, kol gausite homogenišką mišinį, tada padėkite tešlą ant lygaus ir riebalais ištepto paviršiaus. Tešlą rankomis minkykite 5 minutes, tada nuimkite gabalėlį, atidarykite jį rankoje ir įdėkite norimą įdarą. Uždarykite tešlą, įdėkite ją į šiek tiek išplaktą kiaušinį, tada kukurūzų miltus arba manijoko miltus ir kepkite.

Blynų receptas su ryžių miltais

Ryžių miltai leidžia paruošti blyną be glitimo, todėl turite naudoti šiuos ingredientus:

• 1 puodelis pieno
• 1 puodelis ryžių miltų;
• 1 šaukšto lydyto sviesto;
• 1 arbatinio šaukštelio kepimo sriubos;
• 1 kiaušinis;
• 1 šaukštas cukraus.

Į dubenį suberkite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Kitame šluotele sumaišykite pieną, sviestą ir kiaušinį. Įpilkite šio mišinio su sausais ingredientais ir gerai išmaišykite. Tada į keptuvę įpilkite tešlos tešlą ir leiskite jai paruduoti iš abiejų pusių.