Alpiste pienas: kam jis skirtas ir kaip jį gaminti

Turinys

• Kam tai
• Paukščių pieno maistinė informacija
• Kaip namuose paruošti paukščių sėklų pieną

Paukščių sėklų pienas yra daržovių gėrimas, paruoštas su vandeniu ir sėkla, paukščių sėklos, laikomos karvės pieno pakaitalu. Ši sėkla yra pigus javainis, naudojamas papūgoms ir kitiems paukščiams šerti. Jį galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse ir prekybos centruose - paukščių sėklos, skirtos vartoti žmonėms.

Šis augalinės kilmės pienas gali būti naudojamas gaminant kokteilius su vaisiais, blynelius ar net geriant karštą su cinamonu. Jis taip pat yra skirtas paruošti kokteilius dietose, kad padidėtų raumenų masė dėl didelio baltymų kiekio, kurio kiekis yra didesnis nei kitų augalinių pienų, išskyrus sojos pieną.

Kam tai

Paukščių sėklų vartojimas turi keletą naudos sveikatai, tokių kaip:

• Sumažina kraujospūdį, turintys priešuždegiminį poveikį ir turintys antioksidantų, daugiausia prolaminų;
• Palankus raumenų masės didėjimui, dėl didelės koncentracijos baltymuose;
• Sumažina cholesterolio kiekį, nes jame gausu antioksidantų ir linolo rūgšties, kurios sąveikauja riebalų apykaitoje;
• Tai gali padėti išvengti nerimo ir depresijosnes jame gausu triptofano, kuris yra būtinas junginys formuojantis serotoninui, žinomas kaip „malonumo hormonas“;
• Jis tinka vartoti vegetarams ir veganams, nes tai yra daržovių gėrimas, suteikiantis baltymų ir vitaminų iš B komplekso;
• Padeda reguliuoti cukrų, yra puiki alternatyva diabetikams;
• Skatina svorio metimą, nes jame yra mažai kalorijų ir jame yra fermentų, kurie skatina kūno riebalų deginimą, jei tik jie yra įtraukti į sveiką mitybą;
• Gerina atmintį ir mokymąsi, kuriame yra glutamo rūgšties, amino rūgšties, kurios gausu smegenyse. Kai kurie moksliniai tyrimai įrodo, kad šios aminorūgšties metabolizmo ir smegenų reguliavimo pokyčiai gali sukelti Alzheimerio ligos vystymąsi.

Be to, paukščių sėklų fermentai pagerina kasos funkciją, palengvina blogą virškinimą ir išsipūtusį pilvą.

Be to, paukščių sėklose taip pat nėra glitimo ar laktozės, todėl jas gali naudoti celiakija sergantys žmonės, alergiški karvės pieno baltymams ir netoleruojantys laktozės. Paukščių sėklų neturėtų vartoti fenilketonurija sergantys žmonės, nes joje yra didelis fenilalanino, amino rūgšties, sukeliančios toksiškumą šiems žmonėms, kiekis.

Paukščių pieno maistinė informacija

* Druska.

Paukščių sėklų neturėtų vartoti fenilketonurija sergantys žmonės dėl didelio amino rūgšties fenilalanino kiekio.

Kaip namuose paruošti paukščių sėklų pieną

Paukščių sėklų, skirtų vartoti žmonėms, miltelių arba paruošto gerti, galite rasti parduotuvėse, kurios specializuojasi natūraliuose produktuose, tačiau jo receptą labai lengva pasigaminti namuose. Jo skonis yra lengvas ir labai panašus į javų gėrimus, pavyzdžiui, avižų pieną ir ryžius.

Ingridientai

• 1 litras vandens;
• 5 šaukštai paukščių sėklų.

Paruošimo režimas

Kruopščiai nuplaunant sėklas sietelyje po tekančiu vandeniu, svarbu mirkyti sėklas ir vandenį per naktį stikliniame inde. Galiausiai sumalkite maišytuve ir perkoškite labai smulkiu koštuvu ar panašiu į užuolaidą voile audiniu.

Be karvės pieno mainymo į paukščių pieną, patikrinkite ir kitus sveikus mainus, kuriuos galima pritaikyti šiame greitame ir linksmame vaizdo įraše su dietologe Tatiana Zanin: