Makadamija: kas tai yra, 9 privalumai ir kaip vartoti

Turinys

• 1. Padeda numesti svorį
• 2. Apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų
• 3. Padeda sumažinti cholesterolio kiekį
• 4. Apsaugo nuo diabeto
• 5. Pagerina žarnyno veiklą
• 6. Apsaugo nuo vėžio
• 7. Lėtina senėjimą
• 8. Gerina smegenų funkciją
• 9. Gerina kaulų sveikatą
• Kaip vartoti
• Sveiki makadamijos receptai
• Ledinė kava su makadamijos riešutais
• Skrudintos makadamijos
• Galimas šalutinis poveikis
• Kas turėtų vengti makadamijos riešutų

Makadamija arba makadamijos riešutas yra vaisius, kuriame gausu maistinių medžiagų, tokių kaip ląsteliena, baltymai, sveiki riebalai, kalis, fosforas, kalcis ir magnis bei B grupės vitaminai ir vitaminas A bei E.

Be skanių vaisių, makadamijos riešutai turi keletą naudos sveikatai, tokių kaip kova su laisvaisiais radikalais, žarnyno funkcijos gerinimas, svorio metimas ir apsauga nuo diabeto bei širdies ligų.

Nors makadamija turi keletą privalumų, tai yra kaloringas vaisius, kurio kiekviename 100 gramų yra 752 kalorijos, todėl jį reikia vartoti saikingai. Todėl norėdami gauti norimą naudą svarbu valgyti subalansuotą mitybą, vadovaujant dietologui.

Pagrindiniai makadamijos pranašumai yra šie:

1. Padeda numesti svorį

Nepaisant kalorijų riešutų, makadamijoje yra daug gerųjų mononesočiųjų riebalų, tokių kaip palmitolio rūgštis, taip pat žinoma kaip omega 7, kuri padeda gaminti fermentus, atsakingus už riebalų deginimą, medžiagų apykaitos didinimą ir riebalų kaupimosi mažinimą.

Be to, makadamijoje yra daug skaidulų ir baltymų, kurie mažina alkį ir didina sotumo jausmą, be fitosterolių, tokių kaip kampestanolis ir avenasterolis, kurie sumažina riebalų absorbciją žarnyne ir padeda sumažinti svorį.

Peržiūrėkite 10 kitų maisto produktų, kurie padeda numesti svorį.

2. Apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų

Vienkartiniai nesotieji makadamijos riebalai padidina riebalų deginimą ir absorbciją ir taip padeda sumažinti blogojo cholesterolio ir trigliceridų kiekį, kurie yra atsakingi už širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip miokardo infarktas ar aterosklerozė, vystymąsi.

Be to, makadamijos riešutuose yra flavonoidų ir tokotrienolių, kurie turi antioksidacinį poveikį, padedantį sumažinti uždegiminių medžiagų, tokių kaip leukotrienas B4, gamybą, atsakingus už širdies ligų rizikos padidėjimą.

3. Padeda sumažinti cholesterolio kiekį

Makadamijos riešutuose esanti palmitolio rūgštis padeda sumažinti blogojo cholesterolio ir trigliceridų kiekį, kurie yra atsakingi už riebalinių plokštelių susidarymą arterijose, kurios tampa siauresnės ir ne tokios lankstios, sukeliančios aterosklerozę, galinčią sukelti širdies priepuolį, širdies nepakankamumą ir insultą.

Be to, tokotrienoliai, vitamino E forma, esantys makadamijoje, veikia kaip antioksidantai, mažinantys oksidacinio streso sukeliamą ląstelių pažeidimą ir mažinantį cholesterolio kiekį kraujyje.

4. Apsaugo nuo diabeto

Kai kurie tyrimai rodo, kad makadamijos riešutai apsaugo nuo metabolinio sindromo, kuriam būdingas padidėjęs cukraus kiekis kraujyje, vystymasis, kuris gali sukelti diabetą, ir gali būti svarbus sąjungininkas siekiant išvengti šios ligos. Be to, esant metaboliniam sindromui, taip pat padidėja blogojo cholesterolio ir trigliceridų kiekis.

5. Pagerina žarnyno veiklą

Makadamijoje yra tirpių skaidulų, gerinančių virškinimą ir reguliuojančių žarnyno veiklą.

Be to, tirpios skaidulos veikia kaip prebiotikas, mažina žarnyno uždegimą, apsaugo nuo dirgliosios žarnos sindromo, opinio kolito ir Krono ligos išsivystymo.

6. Apsaugo nuo vėžio

Kai kurie tyrimai rodo, kad flavonoidai ir tokotrienoliai, esantys makadamijoje, turi antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį, mažina ląstelių pažeidimus ir taip padeda užkirsti kelią vėžiui arba padeda kovoti su juo. Tačiau vis dar reikalingi tyrimai su žmonėmis.

Peržiūrėkite daugiau maisto produktų, kurie padeda išvengti vėžio.

7. Lėtina senėjimą

Makadamijoje esantys antioksidantai, tokie kaip vitaminas E, neleidžia susidaryti laisviesiems radikalams, kurie pažeidžia ląsteles ir taip atitolina odos senėjimą.

Be to, makadamijoje taip pat gausu vitamino A, atsakingo už odos pažeidimų atitaisymą ir odos ir gleivinių nepažeistą.

8. Gerina smegenų funkciją

Antioksidacinis tokotrienolių poveikis makadamijoje sumažina smegenų ląstelių pažeidimus ir gali užkirsti kelią Alzheimerio ir Parkinsono ligos vystymuisi. Tačiau vis dar reikalingi tyrimai su žmonėmis.

9. Gerina kaulų sveikatą

Makadamija yra maistinių medžiagų, tokių kaip kalcis, fosforas ir magnis, šaltinis, kurie padeda formuotis ir palaikyti kaulų ląsteles, todėl gali būti sąjungininkas siekiant išvengti osteoporozės.

Kaip vartoti

Makadamijos riešutus galima valgyti, pavyzdžiui, duonose, salotose, manijoko miltuose ir vitaminuose, arba kaip makadamijos aliejų, naudoti kaip prieskonį ar ruošiant pikantišką maistą ar net kaip kepimo aliejų.

Be to, makadamiją galima vartoti maisto papilduose arba naudoti kaip odos ir plaukų kosmetikos produktų ingredientą.

Sveiki makadamijos receptai

Kai kurie „Macadamia“ receptai yra greiti, lengvai paruošiami, maistingi ir apima:

Ledinė kava su makadamijos riešutais

Ingridientai

• 300 ml šaltos kavos;

• 1 kvadratas juodojo šokolado;

• 4–6 šaukštai makadamijos sirupo;

• 200 ml pieno;

• Makadamijos ir smulkinti riešutai papuošti;

• Pagal skonį saldiklis arba cukrus.

Paruošimo režimas

Į maišytuvą suberkite kavą, juodojo šokolado kvadratą, pieną ir makadamijos sirupą. Viską išplakite ir įdėkite į stiklinę. Ant viršaus uždėkite makadamijas ir smulkintus riešutus, kad papuoštumėte.

Skrudintos makadamijos

Ingridientai

• Makadamijos riešutai;

• Spragtukas;

• Lydytas sviestas;

• Vanduo;

• Druska pagal skonį.

Paruošimo režimas

Makadamijos riešutus nulupkite spragtuku ir padėkite makadamijas ant padėklo. Paruoškite tirpalą su vandeniu, lydytu sviestu ir druska ir pabarstykite ant makadamijų. Įkaitinkite orkaitę iki 120 ° C ir įdėkite keptuvę su makadamijomis kepti 15 minučių.

Galimas šalutinis poveikis

Makadamijoje yra daug tirpių skaidulų ir riebalų, o vartojant dideliais kiekiais, ji gali sukelti viduriavimą ir padidinti žarnyno dujų gamybą.

Jei atsiranda alergijos makadamijai simptomų, tokių kaip odos bėrimas, pasunkėjęs kvėpavimas, gerklės veržimo jausmas, burnos, liežuvio ar veido patinimas ar dilgėlinė, reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją arba kreiptis į artimiausią skubios pagalbos skyrių.

Kas turėtų vengti makadamijos riešutų

Makadamijos neturėtų vartoti žmonės, alergiški jos komponentams arba alergiški žemės riešutams, lazdyno riešutams, migdolams, Brazilijos riešutams, anakardžiams ar graikiniams riešutams.

Be to, makadamijos negalima duoti gyvūnams, pavyzdžiui, šunims ir katėms, nes jų virškinimo sistema skiriasi nuo žmonių ir gali sukelti vėmimą ir viduriavimą.