„Passion Fruit 101“ - viskas, ką reikia žinoti

Turinys

• Kas yra pasifloros vaisiai?
• Aistros vaisiai yra labai maistingi
• Aistros vaisių nauda sveikatai
• Gausu antioksidantų
• Geras maistinių skaidulų šaltinis
• Aistros vaisių žievelės papildas gali sumažinti uždegimą
• Potencialus pasifloros vaisius
• Kaip valgyti pasiflorą
• Esmė

Aistros vaisiai yra maistingi atogrąžų vaisiai, kurie populiarėja, ypač sveikos sveikatos žmonėms.

Nepaisant mažo dydžio, jame gausu antioksidantų, vitaminų ir augalų junginių, kurie galėtų būti naudingi jūsų sveikatai.

Čia yra viskas, ką reikia žinoti apie pasiflorą.

Kas yra pasifloros vaisiai?

Pasifloros vaisiai yra Passiflora vynmedis, aistros gėlių rūšis. Jos išorinė oda yra kieta, sultingas, sėklomis užpildytas centras.

Yra keletas tipų, kurie skiriasi dydžiu ir spalva. Violetinės ir geltonos spalvos yra labiausiai paplitusios, įskaitant:

• Passiflora edulis. Tai yra maži apvalūs arba ovalios formos vaisiai su purpurine oda.
• Passiflora flavicarpa. Ši rūšis yra apvali arba ovali, su geltona oda ir paprastai šiek tiek didesnė už purpurinę veislę.

Nors kai kurios veislės yra tropinis vaisius, jos gali išgyventi subtropiniame klimate.

Dėl šios priežasties jie auginami visame pasaulyje, o pasėlių galima rasti Azijoje, Europoje, Australijoje ir Pietų bei Šiaurės Amerikoje.

Santrauka Pasifloros yra atogrąžų vaisiai, auginami visame pasaulyje. Jis turi kietą, spalvingą odelę ir sultingą, sėklomis užpildytą centrą. Violetinės ir geltonos veislės yra labiausiai paplitusios.

Aistros vaisiai yra labai maistingi

Aistros vaisiai yra geras maistinių medžiagų, ypač ląstelienos, vitamino C ir provitamino A, šaltinis.

Viename purpuriniame pasifloroje yra (1):

• Kalorijos: 17
• Pluoštas: 2 gramai
• Vitamino C: 9% dienos vertės (DV)
• Vitaminas A: 8% DV
• Geležis: 2% DV
• Kalis: 2% DV

Nors tai gali atrodyti nedaug, atminkite, kad tai yra vieno mažo vaisiaus, turinčio tik 17 kalorijų, vertės. Kalorijų kiekis yra geras skaidulų, vitamino C ir vitamino A šaltinis.

Jame taip pat gausu naudingų augalų junginių, įskaitant karotenoidus ir polifenolius.

Tiesą sakant, viename tyrime nustatyta, kad pasifloros polifenoliai yra turtingesni nei daugelis kitų atogrąžų vaisių, įskaitant bananą, ličį, mangą, papają ir ananasus (2).

Be to, aistros vaisiuose yra nedidelis geležies kiekis.

Jūsų kūnas paprastai nelabai gerai pasisavina augalų geležį. Tačiau pasiflorų geležyje yra daug vitamino C, kuris, kaip žinoma, padidina geležies įsisavinimą (3).

Santrauka Pasifloros yra geras skaidulų, vitamino C ir vitamino A šaltinis. Kaloringumas yra kaloringas, jis yra maistinių medžiagų vaisius.

Aistros vaisių nauda sveikatai

Dėl pastelinių vaisių, pasižyminčių žvaigždžių maistinių medžiagų profiliu, nauda gali būti įvairi.

Gausu antioksidantų

Antioksidantai apsaugo jūsų kūną nuo laisvųjų radikalų, kurie yra nestabilios molekulės, kurios gali pažeisti jūsų ląsteles, kai jų yra daug (4).

Aistros vaisiuose yra daug antioksidantų. Visų pirma, jame gausu vitamino C, beta karotino ir polifenolių.

Polifenoliai yra augalų junginiai, turintys įvairų antioksidantą ir priešuždegiminį poveikį. Tai reiškia, kad jie gali sumažinti jūsų lėtinio uždegimo ir tokių ligų kaip širdies ligos riziką (2, 5, 6).

Vitaminas C yra svarbus antioksidantas, kurio turite gauti iš savo dietos. Tai palaiko jūsų imuninę sistemą ir sveiką senėjimą (7, 8, 9, 10, 11).

Beta karotinas taip pat yra svarbus antioksidantas. Jūsų kūnas jį paverčia vitaminu A, kuris yra būtinas norint išsaugoti gerą regėjimą.

Dietos, kuriose gausu augalinės kilmės beta karotino, buvo susijusios su mažesne kai kurių vėžio, įskaitant prostatos, storosios žarnos, skrandžio ir krūties, vėžiu (12, 13, 14, 15, 16, 17).

Pasiflorų sėklose gausu piceatanolio - polifenolio, kuris gali pagerinti jautrumą insulinui vyrams, turintiems viršsvorį, ir taip sumažinti papildomo tipo 2 tipo diabeto riziką (18).

Geras maistinių skaidulų šaltinis

Vieno vaisiaus pasiflorų vaisiai suteikia maždaug 2 g skaidulų - gana daug tokiam mažam vaisiui.

Pluoštas yra svarbus norint išlaikyti jūsų žarnyną sveiką ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, tačiau dauguma žmonių jo nevalgo pakankamai (19).

Tirpi ląsteliena padeda sulėtinti jūsų maisto virškinimą, o tai gali užkirsti kelią cukraus padidėjimui kraujyje (20).

Dietos, kuriose yra daug skaidulų, taip pat yra susijusios su mažesne ligų, įskaitant širdies ligas, diabetą ir nutukimą, rizika (21).

Santrauka Aistros vaisiuose gausu antioksidantų ir maistinių skaidulų. Dietos, turinčios daug šių maistinių medžiagų, buvo susijusios su mažesne ligų, tokių kaip širdies ligos ir diabetas, rizika.

Aistros vaisių žievelės papildas gali sumažinti uždegimą

Didelis antioksidantų pasiflorų žievelių kiekis gali sukelti stiprų priešuždegiminį poveikį, kai jie vartojami kaip papildas.

Viename nedideliame tyrime buvo tiriamas purpurinio pasifloros žievelės papildymo poveikis astmos simptomams per keturias savaites (22).

Papildomą vaistą vartojusiųjų grupėje sumažėjo švokštimas, kosulys ir dusulys.

Kitame tyrime, kuriame dalyvavo žmonės, sergantys kelio osteoartritu, purpurinio pasifloros žievelės ekstraktą vartojantys pacientai teigė, kad mažiau skausmo ir sąnarių sustingimo, nei tie, kurie nevartojo papildo (23).

Apskritai, antioksidantų poveikis uždegimui ir skausmui, sergantiems osteoartritu, vis dar nėra aiškus, todėl reikia daugiau tyrimų.

Santrauka Aistros vaisių žievelių papildai gali turėti stiprų priešuždegiminį poveikį. Jie gali būti naudingi astma ir osteoartritu sergantiems žmonėms, tačiau reikia daugiau tyrimų.

Potencialus pasifloros vaisius

Aistra vaisius yra visiškai saugu valgyti daugumai žmonių, tačiau alergija pasireiškia nedaugeliui žmonių.

Alergija lateksui labiausiai gresia dėl pasifloros alergijos (24, 25).

Taip yra todėl, kad kai kurių vaisiuose esančių augalinių baltymų struktūra yra panaši į latekso baltymų struktūrą, o tai kai kuriems žmonėms gali sukelti alerginę reakciją.

Violetinių pasiflorų odoje taip pat gali būti cheminių medžiagų, vadinamų cianogeniniais glikozidais. Jie gali būti sujungti su fermentais, sudarant nuodų cianidą, ir gali būti nuodingi dideliais kiekiais (26, 27).

Tačiau vaisiaus kieta išorinė oda paprastai nėra valgoma ir paprastai laikoma nevalgoma.

Santrauka Alergija pasifloroms yra reta, tačiau pasitaiko kai kuriais atvejais. Žmonės, turintys alergiją lateksui, yra labiau rizikingi.

Kaip valgyti pasiflorą

Norėdami valgyti šį atogrąžų vaisių, turite supjaustyti griežinėliais arba atplėšti žievelę, kad atsiskleistų spalvinga, sultinga minkštimas ir sėklos.

Sėklos yra valgomosios, todėl jas galite valgyti kartu su minkštimu ir sultimis.

Balta plėvelė, skirianti odą nuo kūno, taip pat yra valgoma, tačiau dauguma žmonių jos nevalgo, nes ji yra labai karta.

Aistros vaisiai yra labai universalūs ir gali būti naudojami įvairiais būdais. Daugybė žmonių mėgsta vaisius žalius ir valgo juos tiesiai iš odos.

Keletas populiariausių pasiflorų vartojimo būdų yra šie:

• Gėrimai. Jį galima išspausti per sietą, kad būtų sultys, kurias galima įpilti į kokteilius arba panaudoti norint maloniai pagardinti vandenį.
• Desertai. Jis dažnai naudojamas kaip pyragų ir desertų, pavyzdžiui, sūrio pyrago ar putėsių, skonio aromatas.
• Ant salotų. Jis gali būti naudojamas pridedant traškią tekstūrą ir saldžių skonių salotoms.
• Jogurtuose. Sumaišykite jį su natūraliu jogurtu, kad gautumėte skanų užkandį.

Santrauka Aistros vaisiai yra nepaprastai universalūs. Galite valgyti jį savarankiškai arba pridėti prie gėrimų, desertų ir jogurto. Jis taip pat gali būti naudojamas gaminant skanius salotų padažus.

Esmė

Jei ieškote maistingų ir skanių užkandžių, pasifloros yra puikus pasirinkimas.

Jame mažai kalorijų, daug maistinių medžiagų, skaidulų ir antioksidantų - visa tai pasiflorą daro puikiu sveikos, subalansuotos mitybos priedu.