„Pegan“ dietos tendencija yra paleo-veganų derinys, kurį reikia žinoti

Turinys

• Kas yra pegan dieta?
• Ar verta išbandyti paprastą dietą?
• Apžvalga skirta

Neabejotinai žinote bent vieną žmogų savo gyvenime, kuris išbandė veganišką ar paleo dietą. Daugelis žmonių priėmė veganizmą dėl su sveikata ar aplinka (arba dėl abiejų) susijusių priežasčių, o paleo dieta pritraukė nemažai žmonių, kurie tiki, kad mūsų urvuose gyvenantys protėviai tai padarė teisingai.

Nors ji negali pasigirti tokiu populiariu lygiu kaip veganų ar paleo dietos, jų abiejų išsiskyrimas įgijo trauką. Pegano dieta (taip, žodžių paleo + veganas) tapo dar vienu populiariu valgymo stiliumi. Jo prielaida? Galutinė dieta iš tikrųjų sujungia geriausius abiejų valgymo stilių elementus.

Kas yra pegan dieta?

Jei laikantis veganų ir paleo dietų atsirastų kūdikis, tai būtų peganiška dieta. Kaip ir paleo dieta, peganizmas reikalauja įtraukti ganyklose auginamą ar žole šertą mėsą ir kiaušinius, daug sveikų riebalų ir ribotų angliavandenių. Be to, jis pasiskolino augalinius, ne pieniškus veganizmo elementus. Todėl, skirtingai nei paleo dieta, peganizmas leidžia nedidelį kiekį pupelių ir neskaldytų nesmulkintų grūdų. (Susijęs: 5 „Genius“ pieno apsikeitimo sandoriai, apie kuriuos niekada negalvojote)

Įdomu, iš kur atsirado šis mitybos meilės vaikas? Tai buvo Markas Hymanas, M.D., Klivlando klinikos funkcinės medicinos centro strategijos ir inovacijų vadovas ir knygos autorius. MAISTAS: Ką aš turėčiau valgyti?, kuris pirmą kartą sugalvojo šį terminą, stengdamasis apibūdinti savo mitybą. „Pegan dieta sujungia tai, kas geriausia iš abiejų šių dietų, į principus, kurių gali laikytis kiekvienas“, – sako daktaras Hymanas. „Daugiausia dėmesio skiriama daugiausiai augalinės kilmės mitybai, nes manau, kad augalinis maistas turėtų užimti didžiąją dalį lėkštės pagal tūrį, tačiau ji taip pat apima gyvūninius baltymus, kurie taip pat gali būti sveikos mitybos dalis“. (Susijęs: geriausias dalykas apie geriausias 2018 m. Dietas yra tai, kad jie nėra tik svorio metimas)

Ir kaip tai atrodo, tu klausi? Dr. Hymanas apibūdina peganiško valgymo dieną kaip, pavyzdžiui, pusryčiams ganyklose išaugintus kiaušinius su pomidoru ir avokadu, pietums salotas su daržovėmis ir sveikaisiais riebalais, o mėsą ar žuvį su daržovėmis ir nedideliu kiekiu juodųjų ryžių. vakarienė. Ir visiems, kurie nori patarimų ir papildomų receptų idėjų, daktaras Hymanas neseniai išleido peganų dietos knygą pavadinimu Pegano dieta: 21 praktinis principas, kaip susigrąžinti sveikatą mitybos painiavos pasaulyje(Pirkti, 17 USD, amazon.com).

Ar verta išbandyti paprastą dietą?

Kaip ir bet kuri dieta, pegan dieta turi savo stipriąsias ir silpnąsias puses. „Tam reikia gerų abiejų dietų dalių ir jas sujungti“, - sako Natalie Rizzo, M. S., R. D., „Nutrition à la Natalie“ savininkė. Viena vertus, ši dieta reikalauja gausiai vartoti daržovių, o tai yra įprotis, kuris tyrimais siejamas su daugybe naudos sveikatai. Kaip minėta, besilaikantieji dietos taip pat skatinami saikingai auginti ganyklose ar žole šertą mėsą ir kiaušinius. Tai abu baltymų šaltiniai, o gyvūninės kilmės produktuose yra geležies, kurią organizmas lengviau pasisavina nei augalinės kilmės geležį. Kalbant apie sveikus riebalus? Tyrimai susieja mononesočiuosius riebalus su mažesne širdies ligų rizika ir gali padėti jūsų organizmui įsisavinti riebaluose tirpius vitaminus. (Susijęs: paleo dieta pradedantiesiems)

Vis dėlto peganų dieta gali atbaidyti jus nuo taip pat naudingo maisto. „Asmeniškai aš niekam nesakyčiau, kad taip jie turėtų vadovautis“, – sako Rizzo. Krakmolas ir pieno produktai yra sveikos mitybos dalis, darant prielaidą, kad neturite netoleravimo, sako ji. „Yra būdų, kaip gauti kalcio ir baltymų, jei atsisakote pieno produktų, tačiau turite geriau suvokti, iš kur tie dalykai atsiranda“, - sako ji. (Ar norite sumažinti pieno produktų kiekį? Štai geriausių veganų kalcio šaltinių vadovas.) Grūdų sumažinimas taip pat gali jums kainuoti. „Smulkinti grūdai yra didžiulis skaidulų šaltinis jūsų mityboje, o dauguma amerikiečių negauna pakankamai skaidulų“, – sako Rizzo.

Ar peganizmas yra sveikiausias būdas valgyti? Diskutuotinas. Nepaisant to, tai sveikintinas priminimas, kad norint maitintis sveikai, nebūtina valgyti esamos dietos ribose (paleo ir veganizmas yra ribojančios dietos), o dėmesys lazeriui. Jei nesate vienas iš dietos taisyklių, visada galite prisitaikyti prie pilkosios zonos - ji vadinama 80/20 taisykle ir jos skonis yra puikus.

Apžvalga skirta