9 stulbinantys ryžių sėlenų aliejaus pranašumai

Turinys

• 1. Sudėtyje yra naudingų maistinių medžiagų
• 2. Gali palaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje
• 3. Gali skatinti širdies sveikatą
• 4. Turi antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį
• 5. Gali turėti priešvėžinį poveikį
• 6–8: Kita daug žadanti nauda
• 6. Gali kovoti su blogu burnos kvapu
• 7. Gali sustiprinti imuninę sveikatą
• 8. Gali pagerinti odos sveikatą
• 9. Lengva įtraukti į savo racioną
• Esmė

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate per nuorodas šiame puslapyje, mes galime uždirbti nedidelį komisinį atlyginimą. Štai mūsų procesas.

Ryžių sėlenų aliejus išgaunamas iš ryžių sėlenų, išorinio ryžių grūdo sluoksnio.

Jis dažniausiai naudojamas kaip kepimo aliejus daugelyje Azijos šalių, įskaitant Japoniją, Indiją ir Kiniją.

Kaip ryžių malimo šalutinis produktas, ryžių sėlenos paprastai naudojamos kaip pašaras arba išmetamos kaip atliekos. Vis dėlto pastaruoju metu ji atkreipė dėmesį į savo galimą naudą sveikatai kaip aliejus.

Čia yra 9 įspūdingi ryžių sėlenų aliejaus pranašumai.

1. Sudėtyje yra naudingų maistinių medžiagų

Ryžių sėlenų aliejus suteikia sveikų riebalų ir įvairių kitų maistinių medžiagų.

Vienas šaukštas (14 ml) supakuoja 120 kalorijų ir 14 gramų riebalų (1).

Kaip ir kituose netropiniuose augaliniuose aliejuose, pavyzdžiui, rapsų ir alyvuogių aliejuje, ryžių sėlenų aliejuje yra didesnė širdžiai sveikų nesočiųjų riebalų dalis nei sočiųjų riebalų.

Tai taip pat gali pasigirti 29% vitamino E, riebaluose tirpaus vitamino, dalyvaujančio imuninės sistemos veikloje ir kraujagyslių sveikatai, dienos vertės (DV) (1, 2).

Ištirti kiti ryžių sėlenų aliejuje esantys junginiai, tokie kaip tokotrienoliai, orizanolis ir augaliniai steroliai, siekiant naudos jų sveikatai (3).

Ryžių sėlenų aliejus yra geras nesočiųjų riebalų, vitamino E ir kitų svarbių maistinių medžiagų šaltinis.

2. Gali palaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje

Ryžių sėlenų aliejus gali palaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje pagerindamas atsparumą insulinui, kuris yra 2 tipo diabeto rizikos veiksnys (4).

Insulinas mažina cukraus kiekį kraujyje pernešdamas cukrų į savo ląsteles. Tačiau jei atsiranda atsparumas insulinui, jūsų kūnas nebereaguoja į šį hormoną.

Tiriant mėgintuvėlyje su pelių ląstelėmis, ryžių sėlenų aliejus sumažino atsparumą insulinui, neutralizuodamas laisvuosius radikalus - nestabilias molekules, kurios gali sukelti oksidacinį stresą (5).

Atliekant 17 dienų tyrimą su pelėmis, sergančiomis 2 tipo cukriniu diabetu, ryžių sėlenų aliejus žymiai sumažino cukraus kiekį kraujyje padidindamas insulino kiekį, palyginti su kontroline grupe (6).

Tyrimas su žmonėmis rado panašių rezultatų. Ryte po to, kai 19 sveikų vyrų suvalgė vieną patiekalą, kuriame buvo 3,7 g ryžių sėlenų, sumaišytų su aliejumi, cukraus kiekis kraujyje sumažėjo 15%, palyginti su tais, kurie nevalgė šio ingrediento (7).

Vis dėlto insulino lygio pokyčių neįvyko, o tai rodo, kad ryžių sėlenų aliejus netgi gali palaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje nepaveikdamas insulino (8).

Todėl reikia atlikti daugiau tyrimų.

Ryžių sėlenų aliejus gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti atsparumą insulinui, nors reikia daugiau tyrimų su žmonėmis.

3. Gali skatinti širdies sveikatą

Ryžių sėlenų aliejus gali skatinti širdies sveikatą (9).

Iš tikrųjų Japonijos vyriausybė šį aliejų pripažįsta sveiku maistu dėl jo cholesterolio kiekį mažinančio poveikio (3).

Ankstyvieji tyrimai su pelėmis rodo, kad ryžių sėlenų aliejus žymiai sumažina MTL (blogąjį) cholesterolį, kartu padidindamas DTL (gerą) cholesterolį (10, 11).

Žmonių tyrimai taip pat pažymi, kad šis aliejus mažina MTL (blogojo) cholesterolio kiekį (12).

11 atsitiktinių imčių, kontroliuojamų tyrimų, kuriuose dalyvavo 344 žmonės, apžvalga susiejo ryžių sėlenų aliejaus vartojimą su žymiai mažesniu MTL (blogojo) cholesterolio kiekiu - vidutiniškai 6,91 mg / dL. Vien MTL sumažėjimas 1 mg / dl gali sumažinti širdies ligų riziką 1–2% (13).

Aštuoniuose tyrimuose dalyvavo žmonės, sergantys hiperlipidemija ar didele riebalų koncentracija kraujyje, o likusieji stebėjo žmones, neturinčius šios būklės.

Atliekant 4 savaičių tyrimą su hiperlipidemija sergantiems žmonėms, laikantis mažai kalorijų turinčios dietos, vartojant 2 šaukštus (30 ml) ryžių sėlenų aliejaus per dieną, žymiai sumažėjo MTL (blogojo) cholesterolio kiekis, taip pat sumažėjo kiti širdies ligų rizikos veiksniai. , pvz., kūno svoris ir klubo apimtis (14).

Tyrėjai priskyrė padidėjusį cholesterolio kiekį aliejinių augalų steroliams, kurie neleidžia jūsų organizmui absorbuoti cholesterolio.

Ryžių sėlenų aliejus gali sumažinti širdies ligų riziką pagerindamas cholesterolio kiekį kraujyje.

4. Turi antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį

Keli ryžių sėlenų aliejuje esantys junginiai turi antioksidantinį ir priešuždegiminį poveikį.

Vienas iš šių junginių yra orizanolis, kuris, kaip nustatyta, slopina kelis fermentus, skatinančius uždegimą (15).

Visų pirma, tai gali būti jūsų kraujagyslių ir širdies membranos uždegimas. Negydomas šis uždegimas gali sukelti aterosklerozę - arterijų sukietėjimą ir susiaurėjimą, o tai gali sukelti širdies ligas (16).

Be to, bandymai su pelių ląstelėmis rodo, kad kiti aktyvūs junginiai, vadinami tokotrienoliais, slopina uždegimą (17).

Per 4 savaičių tyrimą 59 žmonės, sergantys hiperlipidemija, išgėrė arba 2 šaukštus (30 ml) ryžių sėlenų aliejaus arba sojų aliejaus. Palyginti su sojų pupelių aliejumi, ryžių sėlenų aliejus žymiai padidino žmonių antioksidacinius gebėjimus, o tai gali padėti kovoti su oksidaciniu stresu (18).

Keli ryžių sėlenų aliejuje esantys aktyvūs junginiai, įskaitant oryzanolį ir tokotrienolius, gali turėti antioksidantinį ir priešuždegiminį poveikį.

5. Gali turėti priešvėžinį poveikį

Tokotrienoliai, grupė antioksidantų, esančių ryžių sėlenų aliejuje, gali turėti priešvėžinį poveikį.

Mėgintuvėlių ir gyvūnų tyrimai rodo, kad tokotrienoliai slopina įvairių vėžio ląstelių, įskaitant krūties, plaučių, kiaušidžių, kepenų, smegenų ir kasos, augimą (19, 20).

Viename mėgintuvėlio tyrime atrodė, kad tokotrienoliai iš ryžių sėlenų aliejaus apsaugo jonizuojančiosios spinduliuotės veikiamas žmonių ir gyvūnų ląsteles, kurių didelis kiekis gali sukelti kenksmingą poveikį, pavyzdžiui, vėžį (21).

Papildomi mėgintuvėlių tyrimai rodo, kad tokotrienoliai daro stiprų priešvėžinį poveikį, kai derinami su kitais vaistais nuo vėžio ar chemoterapija (22).

Tačiau chemoterapijos metu papildyti antioksidantais, tokiais kaip tokotrienoliai, prieštaringa. Taip yra todėl, kad nevienodai tiriama, ar tai pagerina, ar apsunkina gydymą (23).

Taigi būtina atlikti daugiau tyrimų. Atminkite, kad ryžių sėlenų aliejus neturėtų būti laikomas vėžio gydymu.

Tyrimai mėgintuvėliuose ir tyrimai su gyvūnais rodo, kad ryžių sėlenų aliejuje esantys junginiai gali apsaugoti nuo vėžio, tačiau reikia papildomų tyrimų.

6–8: Kita daug žadanti nauda

Ryžių sėlenų aliejus turi dar keletą naujų privalumų.

6. Gali kovoti su blogu burnos kvapu

Aliejaus traukimas yra senovės praktika, apimanti aliejaus sukimąsi burnoje, kaip burnos skalavimo skystis, siekiant pagerinti burnos sveikatą.

Viename tyrime su 30 nėščių moterų nustatyta, kad aliejaus traukimas ryžių sėlenų aliejumi sumažino blogą burnos kvapą (24).

Tyrėjai spėja, kad atsakingas gali būti turtingas aliejaus antioksidantų kiekis.

7. Gali sustiprinti imuninę sveikatą

Ryžių sėlenų aliejus gali pagerinti jūsų imuninį atsaką, o tai yra pirmoji jūsų kūno gynybos linija nuo bakterijų, virusų ir kitų ligas sukeliančių organizmų.

Pavyzdžiui, mėgintuvėlio tyrimas su pelių ląstelėmis atskleidė, kad iš ryžių sėlenų aliejaus gausus orizanolio ekstraktas sustiprino imuninį atsaką (25).

Vis dėlto neaišku, ar šis poveikis pasireiškia žmonėms (26).

8. Gali pagerinti odos sveikatą

Ryžių sėlenų aliejuje esantys antioksidantai gali palaikyti odos sveikatą.

28 dienas trukusiame tyrime žmonėms buvo naudotas dilbio odos storis, šiurkštumas ir elastingumas po to, kai du kartus per dieną buvo naudojamas gelis ir kremas, kuriame buvo ryžių sėlenų ekstrakto (27).

Nepaisant tyrimų trūkumo, keliuose drėkinamosiose priemonėse ir kituose produktuose, kurie parduodami ieškantiems jaunesnės odos, yra ryžių sėlenų aliejaus.

Tyrimai rodo, kad ryžių sėlenų aliejus gali kovoti su blogu burnos kvapu, sustiprinti jūsų imuninę sistemą ir skatinti odos sveikatą. Vis dėlto reikia daugiau tyrimų.

9. Lengva įtraukti į savo racioną

Ryžių sėlenų aliejus yra gana universalus.

Skirtingai nuo alyvuogių ir rapsų aliejų, jis idealiai tinka kepti ir kepti, nes subtilus skonis nepakeis patiekalo. Jis turi riešutų, žemišką skonį, panašų į žemės riešutų aliejų.

Aukštas dūmų taškas reiškia, kad jis tinkamas virimui aukštoje temperatūroje. Be to, naudingi jo junginiai, tokie kaip orizanolis ir tokotrienoliai, gerai išlieka konservuoti (28).

Nors nedaugelis produktų nurodo gamybos metodus, ryžių sėlenų aliejus, perdirbtas ekstrahuojant tirpikliais, o ne šaltu būdu presuojant, gali pasigirti naudingesniais junginiais (29).

Aliejų galite naudoti gruzdintoms bulvytėms, sriuboms, padažams ruošti ir vynretėms gaminti. Tai taip pat lengva pridėti prie karštų grūdų, pavyzdžiui, avižinių dribsnių (30).

Norėdami gauti unikalų posūkį, galite sumaišyti ryžių sėlenų aliejų su kitais aliejais, tokiais kaip alyvuogių ar rapsų aliejai (31).

Ryžių sėlenų aliejus yra universalus ir lengvai įtraukiamas į savo racioną. Dėl aukšto dūmų taško ir švelnaus skonio, jis idealiai tinka kepti bulvytes, sriubas, padažus ir vynretė.

Esmė

Ryžių sėlenų aliejus gaminamas iš ryžių sėlenų, išorinio ryžių branduolio sluoksnio.

Jis populiarėja dėl galimo naudos sveikatai, pavyzdžiui, dėl geresnės cukraus kiekio kraujyje kontrolės ir širdies sveikatos. Be to, jis siūlo keletą antioksidantų ir gali turėti priešuždegiminį ir priešvėžinį poveikį.

Ryžių sėlenų aliejaus galite rasti savo vietinėje maisto prekių parduotuvėje arba internete.