Šis pikantiškas kukurūzų duonos vaflių receptas privers jus pamiršti apie klevų sirupą amžiams

Turinys

• Pikantiškas pietvakarių kukurūzų vaflių receptas
• Apžvalga skirta

Gaminant iš sveikų grūdų, mėgstamiausias priešpiečių patiekalas virsta sočiu, jums tinkamu vidurdienio (arba dienos pabaigos) patiekalu. Pradėkite nuo šio kukurūzų duonos recepto iš kulinarijos knygos autorės Pamela Salzman Virtuvės reikalai, tada sukrauti ant norimų priedų mišinio. Profesionalų paruošimo patarimas: vafliai šaldytuve laikysis dvi dienas arba šaldiklyje iki trijų mėnesių. Įkaitinkite skrudintuvo orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. (Norite daugiau maisto ruošimo? Išbandykite mūsų 30 dienų valgio ruošimo iššūkį.)

Išbandykite čia pateiktus pasiūlymus arba pažaiskite-kai jis yra ant vaflio, beveik viskas vyksta. (Ir taip, jei norite, vis tiek galite turėti savo klevo sirupo.)

Pikantiškas pietvakarių kukurūzų vaflių receptas

Aptarnauja: 10

Veikimo laikas: 20 minučių

Bendras laikas: 1 valanda 15 minučių

Ingridientai

• 1 puodelis avižinių, speltų arba nesmulkintų kviečių tešlos miltų
• 1 puodelis geltonųjų kukurūzų miltų
• 1 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis soda
• 3/4 šaukštelio smulkios jūros druskos
• 2 puodeliai paprasto riebaus jogurto arba pasukų
• 3 dideli kiaušiniai
• 1 šaukštas gryno klevų sirupo arba medaus
• 6 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
• Priedai, pavyzdžiui, kubeliais pjaustytas raudonasis svogūnas, paprika arba jalapeno; kukurūzų branduoliai; susmulkintas Monterey Jack sūris (neprivaloma)
• Alyvuogių aliejus arba ghee vaflinei valyti
• Užpildai (neprivaloma; žr. Žemiau)

Kryptys

1. Įkaitinkite vaflinę geležį iki aukščiausio lygio. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius, soda ir jūros druską.
2. Į maišytuvą įpilkite jogurto, kiaušinių, klevų sirupo ir ištirpinto sviesto. Supilkite šlapius ingredientus į sausus ingredientus ir maišykite, kol viskas susimaišys. Jei norite, įmaišykite priedų.
3. Ištepkite vaflinės geležies vidų alyvuogių aliejumi ir į vidurį įpilkite maždaug 2/3 puodelio tešlos. Uždarykite lygintuvą ir virkite iki traškumo. Tęskite likusią tešlą.

Užpildymo idėjos

Baltymai: pinto pupelės, prieskoniais trinta kepta vištiena, kietai virti kiaušiniai, krevetės, juodosios pupelės, humusas

Daržovės: avokadas, rukola, špinatai, skrudintos saldžiosios bulvės, žalumynai, paprika, pomidorai, kukurūzai, skrudinti poblano pipirai

Apdailininkai: tarkuotas sūris, kalendra, karamelizuoti svogūnai, kepsnių padažas, pico de gallo, fermos padažas

Apžvalga skirta