Nugriebtas pienas oficialiai čiulpia daugiau nei vienos priežasties

Turinys

• Apžvalga skirta

Nugriebtas pienas visada atrodė akivaizdus pasirinkimas, tiesa? Jame yra tų pačių vitaminų ir maistinių medžiagų, kaip ir nenugriebtame piene, tačiau be visų riebalų. Nors kurį laiką tai galėjo būti įprastas mąstymas, pastaruoju metu vis daugiau tyrimų rodo, kad riebus pienas yra geresnė alternatyva riebalams. Tiesą sakant, kai kurie tyrimai rodo, kad žmonės, vartojantys riebius pieno produktus, sveria mažiau ir jiems taip pat yra mažesnė rizika susirgti diabetu, teigiama žurnale paskelbtame naujame tyrime. Tiražas.

Tufto universiteto mokslininkai per 15 metų ištyrė 3333 suaugusiųjų kraują. Pasirodo, žmonės, kurie vartojo daugiau riebių pieno produktų, tokių kaip nenugriebtas pienas (pažymėtas didesniu tam tikrų biomarkerių kiekiu kraujyje), tyrimo laikotarpiu sirgo diabetu 46 proc. . Nors mechanizmas kaip riebalai sumažina diabeto riziką, vis dar neaišku, koreliacija yra svarbi ir, paprasčiausia, gali rodyti, kad riebūs pieno produktai yra labiau sotūs, todėl dienos metu valgysite mažiau ir iš viso suvartosite mažiau kalorijų . (Norite daugiau sveiko, riebaus maisto? Išbandykite šiuos 11 riebių maisto produktų, kuriuos visada turėtų įtraukti sveika mityba.)

Nugriebto pieno glikemijos indekso (GI) skalėje taip pat yra penkiais balais didesnis nei nenugriebto pieno, o tai gali paaiškinti, kodėl jis susijęs su didesne diabeto rizika. GI yra matas, kaip greitai angliavandeniai organizme suskaido į gliukozę, taigi ir kaip greitai padidėja arba sumažėja cukraus kiekis kraujyje. Be to, ar žinojote, kad lieso pieno vartojimas taip pat gali paveikti jūsų odą? 2007 m. Paskelbtas tyrimas Amerikos žurnalas „Clinical Nutrition“ nustatė, kad dieta su mažu GI gali padėti išvalyti spuogus, o dieta su dideliu GI gali trukdyti kolageno gamybai (kolagenas išlaiko jauną išvaizdą).

Taip pat labai riebių tendencijų laureatas yra Nitinas Kumaras, M. D., Harvardo profesijos gydytojas, turintis nutukimo medicinos sertifikatą, ir teigia, kad naujausias tyrimas, paskelbtas 2004 m. Tiražas „Sutampa su kitais, rodančiais paradoksinį pieno riebalų poveikį diabetui, ir susijusius tyrimus, kurie rodo, kad pieno riebalai gali būti susiję su mažesniu svorio padidėjimu“, – tai pastebimas 80-ųjų ir 90-ųjų nugriebto pieno šalininkų krypties pokytis.

Taigi, kai pilno riebumo pieno produktai daro tokį gerą kūną, mums įdomu, kodėl vyriausybės „MyPlate“ mitybos gairėse vis dar siūloma mažai riebių ar neriebių pieno produktų kaip sveikos mitybos dalis. „Pagrindinis atradimas Tiražas tyrimas, kad pieno riebalai gali užkirsti kelią diabetui, turėtų būti patvirtintas prieš keičiant politiką ",-sako Kumaras." [Tai] gali būti naudojamas būsimiems tyrimams vadovauti ".

Neturėtume tikėtis, kad vyriausybė padarys esminius pakeitimus, remdamasi šiuo mažu (bet augančiu!) Tyrimu ASAP, tačiau panašu, kad kortelėse yra postūmis pilno riebumo pienui. „Yra daug įprastos išminties apie svorio metimą ir medžiagų apykaitos ligas, kurios nėra pagrįstos mokslu, ir daug mitų bus paneigta, nes šiuolaikinė medicina parodo, kaip organizmas tvarko maistines medžiagas ir prisitaiko prie mitybos pokyčių ir svorio metimo, “ - priduria Kumaras. Taigi, nors jūs tikrai neturėtumėte keisti savo dietos kiekvieną kartą, kai pasirodys naujas tyrimas, daugiau nei teisinga sakyti, kad galite (ir turėtumėte) tęsti ir turėti tą mocarelos užkandį ir į kitą dubenį įpilti bet kokio norimo pieno avižinių dribsnių. Taip pat galite išbandyti vieną iš šių šokoladinių kokteilių, kurių nepatikėsite.

Apžvalga skirta