Sveiko maisto tendencijos - chia sėklos

Čia sėklos yra mažytės, rudos, juodos arba baltos sėklos. Jos yra beveik tokios pat mažos, kaip aguonos. Jie kilę iš mėtų šeimos augalo. Čia sėklos tiekia keletą svarbių maistinių medžiagų tik keliose kalorijose ir nedidelėje pakuotėje.

Šią riešutų skonio sėklą galite valgyti įvairiais būdais.

KODĖL JOS JUMS GEROS

Čia sėklose gausu skaidulų, sveikų riebalų ir antioksidantų, kurie padeda išvengti ląstelių pažeidimo.

Čia sėklos yra geras netirpių skaidulų šaltinis. Sėklos, besiliesdamos su vandeniu, gana daug išsiplečia ir suformuoja gelį. Šis gelis pridedamas prie jūsų išmatų, todėl žarnyno judėjimas yra reguliarus ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo. Pridėta masė taip pat gali padėti jaustis sotesniam ir valgyti mažiau.

Tik 1 valgomasis šaukštas (15 mililitrų, ml) chia sėklų suteiks jums 19% rekomenduojamos dienos skaidulos.

Čia sėklose taip pat gausu būtinų riebalų rūgščių - omega-3 ir omega-6. Esminės riebalų rūgštys yra riebios medžiagos, kurias jūsų kūnas turi veikti. Jie nėra pagaminti kūne, todėl jų turite gauti iš maisto produktų.

Čia sėklų aliejuje yra didesnis nepakeičiamų riebalų rūgščių kiekis, palyginti su kitais aliejais, net linų sėklų (sėmenų) aliejumi.

Mokslininkai aiškinasi, ar vartojant daugiau riebalų rūgščių, esančių chia sėklose, galima pagerinti kraujospūdį, širdies sveikatą, cukraus kiekį kraujyje ar suteikti kitos naudos.

KAIP JOS RENGAMOS

Čia sėklų galima įdėti arba pabarstyti beveik viską. Preparato nereikia - skirtingai nei linų sėklos, chia sėklos nereikia malti siekiant maksimalios naudos. Norėdami pridėti chia sėklų į savo dietą:

• Įdėkite juos į savo duonos trupinius.
• Pabarstykite juos salotomis.
• Įdėkite juos į savo gėrimus, kokteilius, jogurtą ar avižinius dribsnius.
• Įdėkite juos į sriubas, salotas ar makaronų patiekalus.
• Įdėkite juos į savo blynus, prancūziškus skrebučius ar kepimo mišinį.

Chia sėklas taip pat galite susmulkinti į tešlą ir į ją įdėti tešlą ar kitus mišinius prieš gamindami ar kepdami.

KUR RASTI ČIA SĖKLAS

Čia sėklų galima įsigyti bet kurioje sveiko maisto parduotuvėje arba internete. Pagrindinėse maisto prekių parduotuvėse chia sėklos taip pat gali būti natūraliame ar ekologiško maisto koridoriuje. Paprasčiausiai nusipirkite maišytą chia sėklą, sumaltą arba sveiką.

Sveiko maisto tendencijos - šalavijas; Sveiko maisto tendencijos - salvija; Sveiki užkandžiai - Čia sėklos; Svorio metimas - Čia sėklos; Sveika mityba - Čia sėklos; Sveikata - Čia sėklos

Mitybos ir dietologijos akademijos svetainė. Kas yra chia sėklos? www.eatright.org/resource/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/what-are-chia-seeds. Atnaujinta 2018 m. Kovo 23 d. Žiūrėta 2020 m. Liepos 1 d.

Vannice G, Rasmussen H. Mitybos ir dietetikos akademijos pozicija: dietinės riebalų rūgštys sveikiems suaugusiesiems. J Acad Nutr dieta. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Mityba