Sveiko maisto tendencijos - linų sėmenys

Sėmenys yra mažos rudos arba auksinės sėklos, kilusios iš linų augalo. Jie turi labai švelnų, riešutų skonį, juose gausu skaidulų ir įvairių kitų maistinių medžiagų. Malti linų sėmenys yra lengviausiai virškinami ir gali suteikti daugiau maistinių medžiagų nei visos sėklos, kurios gali prasiskverbti per jūsų virškinimo sistemą nesuvirškintos.

Linų sėmenų aliejus gaunamas iš presuotų linų sėklų.

KODĖL JOS JUMS GEROS

Linų sėmenyse yra skaidulų, vitaminų, mineralų, baltymų, sveikų augalinių riebalų ir antioksidantų, kurie padeda išvengti ląstelių pažeidimo

Linų sėmenys yra geras tirpių ir netirpių skaidulų šaltinis, kuris padeda reguliariai tuštintis ir išvengti vidurių užkietėjimo. Linų sėklos taip pat yra geras šaltinis:

• Vitaminai B1, B2 ir B6
• Varis
• Fosforas
• Magnis
• Manganas

Šie vitaminai ir mineralai padeda palaikyti jūsų energiją, imuninę sistemą, nervų sistemą, kaulus, kraują, širdies plakimą ir daugelį kitų kūno procesų.

Linų sėmenyse taip pat gausu omega-3 ir omega-6, kurie yra nepakeičiamos riebalų rūgštys. Tai yra medžiagos, kurių jūsų kūnas turi veikti, bet pats negali pasigaminti. Jų turite gauti iš tokių maisto produktų kaip jūros gėrybės ir linų sėmenys.

Aliejuose, pavyzdžiui, rapsų ir sojų pupelių aliejuje, yra tos pačios riebalų rūgštys kaip ir linų aliejuje. Bet linų aliejuje yra daugiau. Linų aliejus šalia jūros gėrybių yra vienas geriausių omega-3 riebalų rūgščių šaltinių. Linų sėmenų valgymas gali padėti sustiprinti omega-3. Tačiau pagrindinis linų sėmenyse randamas omega-3 tipas yra mažiau tinkamas naudoti nei jūros gėrybėse.

Pusė linų sėmenų kalorijų gaunama iš riebalų. Bet tai yra sveiki riebalai, kurie padeda padidinti „gerojo cholesterolio“ kiekį. Maži kiekiai netrukdys kontroliuoti svorio.

Įrodyta, kad vartojant linų sėmenis sumažėja cholesterolio kiekis. Mokslininkai aiškinasi, ar vartojant daugiau būtinų riebalų rūgščių, esančių linų sėmenyse, pagerės kraujospūdis, cukraus kiekis kraujyje, širdies sveikata ir kitos sritys.

Jei planuojate reguliariai vartoti linų sėmenis ar linų aliejų, pasitarkite su savo gydytoju. Tai gali turėti įtakos tam tikrų vaistų veikimui.

KAIP JOS RENGAMOS

Linų sėklos gali būti dedamos arba apibarstomos beveik bet kokiu maistu. Kai kuriuose grūduose, pavyzdžiui, razinų sėlenose, dabar yra jau sumaišytų linų sėklų.

Sumaltos visos sėklos padės gauti daugiausia maistinių medžiagų. Norėdami į savo mitybą įtraukti linų sėmenų, pridėkite maltų linų:

• Blyneliai, prancūziški skrebučiai ar kiti kepimo mišiniai
• Pochlebciai, jogurtas ar kruopos
• Sriubos, salotos ar makaronų patiekalai
• Taip pat naudokite duonos trupinius

KUR RASTI LINŲ SĖKLAS

Linų sėmenų galima įsigyti internetu arba bet kurioje sveiko maisto parduotuvėje. Daugelyje didžiųjų maisto prekių parduotuvių natūralaus ar ekologiško maisto skyriuose taip pat yra linų sėklų.

Tiesiog nusipirkite visą, susmulkintą arba sumaltą sėmenų maišą ar indą, atsižvelgiant į jums patinkančią tekstūrą. Taip pat galite nusipirkti linų sėmenų aliejaus.

Venkite žalių ir neprinokusių linų sėklų.

Sveiko maisto tendencijos - linų miltai; Sveiko maisto tendencijos - linų sėklos; Sveiko maisto tendencijos - sėmenys; Sveiki užkandžiai - linų sėmenys; Sveika mityba - linų sėmenys; Sveikata - linų sėmenys

Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Linų sėmenų vartojimas gali sumažinti kraujospūdį: sisteminga kontroliuojamų tyrimų apžvalga ir metaanalizė. J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25740909/.

Parikhas M, „Netticadan T“, Pierce'as GN. Linų sėmenys: jų bioaktyvūs komponentai ir jų nauda širdies ir kraujagyslių sistemai. Am J Physiol Heart Circ Physiol. 2018; 314 (2): H146-H159. PMID: 29101172 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29101172/.

Vannice G, Rasmussen H. Mitybos ir dietetikos akademijos pozicija: dietinės riebalų rūgštys sveikiems suaugusiesiems. J Acad Nutr dieta. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Mityba