Salotos ir maistinės medžiagos

Salotos gali būti geras būdas gauti svarbių vitaminų ir mineralų .. Salotos taip pat teikia skaidulų. Tačiau ne visos salotos nėra sveikos ar maistingos. Tai priklauso nuo to, kas yra salotose. Nedera pridėti nedidelių kiekių padažų ir užpilų, tačiau, jei persistengsite su riebiais priedais, dėl savo salotų galite viršyti dienos kalorijų poreikius ir prisidėti prie svorio augimo.

Paruoškite salotas su spalvingomis daržovėmis. Jei salotose yra daug šviežių daržovių, tai jūs gaunate sveikas, su ligomis kovojančias maistines medžiagas.

Atminkite papildomų daiktų, kuriuos dedate į savo daržovių salotas, kuriose gali būti daug sočiųjų riebalų arba natrio.

• Į savo salotas norite įtraukti šiek tiek riebalų. Acto maišymas su alyvuogių aliejumi ar kitu augaliniu aliejumi yra geras namų padažų pagrindas. Taip pat galite pridėti riešutų ir avokadų, kad įtrauktumėte sveikų riebalų. Tai padės jūsų kūnui maksimaliai išnaudoti riebaluose tirpius vitaminus (A, D, E ir K).
• Saikingai naudokite salotų padažą arba pridėtus riebalus. Didelis paruoštų salotų padažų ar priedų, tokių kaip sūris, džiovinti vaisiai ir skrebučiai, kiekis gali paversti sveikas salotas labai kaloringu maistu.
• Sūrio gabaliukai, skrebučiai, šoninės gabaliukai, riešutai ir sėklos gali padidinti natrio, riebalų ir kalorijų kiekį salotose. Pabandykite pasirinkti tik vieną ar du iš šių elementų, kuriuos pridėsite prie savo spalvingų, daržovių.
• Salotų bare venkite tokių priedų kaip kopūstų salotos, bulvių salotos ir kreminės vaisių salotos, kurios gali padidinti kalorijų ir riebalų kiekį.
• Pabandykite naudoti tamsesnes salotas. Šviesiai žalias ledkalnis turi skaidulų, bet neturi tiek maistinių medžiagų, kiek tamsūs žalumynai, pavyzdžiui, romėnai, lapiniai kopūstai ar špinatai.
• Pridėkite įvairiausių salotų su daug skaidulų turinčiais produktais, tokiais kaip ankštiniai (pupelės), žalios daržovės, švieži ir džiovinti vaisiai.
• Į savo salotas įtraukite baltymų, kurie padėtų joms sočiai pavalgyti, pavyzdžiui, pupelių, keptos vištienos krūtinėlės, konservuotų lašišų ar kietai virtų kiaušinių.

• Salotų maistinės medžiagos

JE salė. Dietos likučiai; šėrimo reguliavimas; nutukimas ir badas; vitaminai ir mineralai. In: JE salė, red. Guyton ir Hall medicinos fiziologijos vadovėlis. 13-asis leidimas Filadelfija, PA: Elsevier; 2016 m.: 72 skyrius.

Mason JB. Vitaminai, mikroelementai ir kiti mikroelementai. In: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil medicina. 25-asis leidimas Filadelfija, PA: Elsevier Saunders; 2016 m .: 218 skyrius.