Chloridas dietoje

Chlorido yra daugelyje chemikalų ir kitų medžiagų organizme. Tai yra vienas iš druskos komponentų, naudojamų gaminant maistą ir kai kuriuose maisto produktuose.

Chloridas reikalingas norint išlaikyti tinkamą kūno skysčių pusiausvyrą. Tai būtina virškinimo (skrandžio) sulčių dalis.

Chlorido yra valgomojoje druskoje arba jūros druskoje kaip natrio chloridą. Jo taip pat yra daugelyje daržovių. Maistas, kuriame yra didesnis chlorido kiekis, yra jūros dumbliai, rugiai, pomidorai, salotos, salierai ir alyvuogės.

Chlorido kartu su kaliu taip pat yra daugelyje maisto produktų. Dažniausiai tai yra pagrindinis druskos pakaitalų ingredientas.

Daugelis amerikiečių tikriausiai gauna daugiau chlorido nei reikia iš valgomosios druskos ir paruošto maisto druskos.

Per mažai chlorido organizme gali atsirasti, kai jūsų kūnas netenka daug skysčių. Tai gali būti dėl didelio prakaitavimo, vėmimo ar viduriavimo. Tokie vaistai kaip diuretikai taip pat gali sukelti mažą chlorido kiekį.

Per didelis natrio chlorido kiekis iš sūdytų maisto produktų gali:

• Padidinkite kraujospūdį
• Sukelti skysčių kiekį žmonėms, sergantiems staziniu širdies nepakankamumu, ciroze ar inkstų liga

Chlorido, kaip ir kitų maistinių medžiagų, dozės pateikiamos Maisto ir mitybos valdybos Medicinos institute parengtose dietinėse kontrolinėse dozėse (DRI). DRI yra orientacinių suvartojamų medžiagų, vartojamų planuojant ir vertinant sveikų žmonių maistinių medžiagų suvartojimą, terminas. Šios vertės, kurios skiriasi pagal amžių ir lytį, apima:

• Rekomenduojama mitybos norma (RDA): Vidutinis dienos suvartojimo lygis, kurio pakanka beveik visų (97–98%) sveikų žmonių maistinių medžiagų poreikiams patenkinti. RDA yra suvartojimo lygis, pagrįstas moksliniais tyrimais.
• Pakankamas suvartojimas (AI): Šis lygis nustatomas, kai nepakanka mokslinių tyrimų įrodymų RDA sukurti. Jis nustatytas tokiam lygiui, kuris, kaip manoma, užtikrina pakankamą mitybą.

Kūdikiai (AI)

• 0–6 mėnesių amžiaus: 0,18 gramo per dieną (g per dieną)
• 7–12 mėnesių amžiaus: 0,57 g per dieną

Vaikai (AI)

• Nuo 1 iki 3 metų: 1,5 g per parą
• 4–8 metai: 1,9 g per parą
• 9–13 metų: 2,3 g per parą

Paaugliai ir suaugusieji (AI)

• Vyrai ir moterys, nuo 14 iki 50 metų: 2,3 g per parą
• 51–70 metų vyrai ir moterys: 2,0 g per dieną
• 71 metų ir vyresni vyrai ir moterys: 1,8 g per parą
• Bet kokio amžiaus nėščios ir maitinančios moterys: 2,3 g per parą

Marshallas WJ, Aylingas RM. Mityba: laboratoriniai ir klinikiniai aspektai. In: Rifai N, red. „Tietz“ klinikinės chemijos ir molekulinės diagnostikos vadovėlis. 6-asis leidimas Sent Luisas, MO: Elsevier; 2018 m.: 56 skyrius.

Mason JB. Vitaminai, mikroelementai ir kiti mikroelementai. In: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil medicina. 25-asis leidimas Filadelfija, PA: Elsevier Saunders; 2016 m .: 218 skyrius.

Salwen MJ. Vitaminai ir mikroelementai. In: McPherson RA, Pincus MR, red. Henry klinikinė diagnostika ir valdymas laboratoriniais metodais. 23-asis leidimas Sent Luisas, MO: Elsevier; 2017 m.: 26 skyrius.