12 įrodytų avokadų naudos sveikatai

Turinys

• 1. Avokadas yra nepaprastai maistingas
• 2. Jie turi daugiau kalio nei bananai
• 3. Avokadas yra apkrautas širdžiai naudingomis mononesočiosiomis riebalų rūgštimis
• 4. Avokadai yra apkrauti skaidulomis
• 5. Valgant avokadus galima sumažinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį
• 6. Žmonės, kurie valgo avokadus, būna sveikesni
• 7. Jų riebalų kiekis gali padėti absorbuoti maistines medžiagas iš augalinio maisto
• 8. Avokaduose gausu galingų antioksidantų, kurie gali apsaugoti jūsų akis
• 9. Avokadas gali padėti išvengti vėžio
• 10. Avokadų ekstraktas gali padėti palengvinti artrito simptomus
• 11. Avokado valgymas gali padėti numesti svorį
• 12. Avokadas yra skanus ir lengvai įtraukiamas į jūsų mitybą
• Esmė
• Kaip supjaustyti avokadą

Avokadas yra gana unikalus vaisius.

Nors daugiausia vaisių sudaro angliavandeniai, avokade yra daug sveikų riebalų.

Daugybė tyrimų rodo, kad jis turi didžiulę naudą sveikatai.

Čia pateikiama 12 avokado naudos sveikatai, kurią palaiko moksliniai tyrimai.

1. Avokadas yra nepaprastai maistingas

Avokadas yra avokadų medžio vaisius, moksliškai žinomas kaip Persea americana ().

Šis vaisius vertinamas dėl didelės maistinių medžiagų vertės ir dėl gero skonio bei sodrios tekstūros dedamas į įvairius patiekalus. Tai yra pagrindinis guakamolio ingredientas.

Šiais laikais avokadas tapo neįtikėtinai populiariu maistu tarp žmonių, besirūpinančių sveikata. Jis dažnai vadinamas supermaistu, kuris nenuostabu, atsižvelgiant į jo sveikatos savybes ().

Yra daug rūšių avokadų, kurių forma ir spalva skiriasi - nuo kriaušės formos iki apvalios ir žalios iki juodos. Jie taip pat gali sverti nuo 8 uncijos (220 gramų) iki 3 svarų (1,4 kg).

Populiariausia veislė yra „Hass“ avokadas.

Tai dažnai vadinama aligatoriaus kriauše, kuri yra labai apibūdinanti, nes yra linkusi būti kriaušės formos ir turi žalią, nelygų odą kaip aligatorius.

Valgomas vaisiaus viduje esantis geltonai žalias minkštimas, tačiau oda ir sėkla išmetami.

Avokadai yra labai maistingi ir juose yra įvairių maistinių medžiagų, įskaitant 20 skirtingų vitaminų ir mineralų.

Čia yra keletas gausiausių maistinių medžiagų vienoje 3,5 uncijos (100 gramų) porcijoje (3):

• Vitaminas K: 26% dienos vertės (DV)
• Folatas: 20% DV
• Vitamino C: 17% DV
• Kalis: 14% DV
• Vitaminas B5: 14% DV
• Vitaminas B6: 13% DV
• Vitaminas E: 10% DV
• Jame taip pat yra nedidelis kiekis magnio, mangano, vario, geležies, cinko, fosforo ir vitaminų A, B1 (tiaminas), B2 (riboflavinas) ir B3 (niacinas).

Tai ateina su 160 kalorijų, 2 gramais baltymų ir 15 gramų sveikų riebalų. Nors jame yra 9 gramai angliavandenių, 7 iš jų yra skaidulinės medžiagos, todėl yra tik 2 angliavandeniai, todėl tai mažai angliavandenių vartojantis augalinis maistas.

Avokaduose nėra jokio cholesterolio ar natrio, juose yra mažai sočiųjų riebalų. Štai kodėl juos palaiko kai kurie ekspertai, kurie mano, kad šios medžiagos yra kenksmingos, tačiau tai yra diskusijų tema.

Avokadas yra žalias, kriaušės formos vaisius, dažnai vadinamas „aligatoriaus kriauše“. Joje gausu sveikų riebalų, skaidulų ir įvairių svarbių maistinių medžiagų.

2. Jie turi daugiau kalio nei bananai

Kalis yra maistinė medžiaga, kurios daugumai žmonių nepakanka (4).

Ši maistinė medžiaga padeda išlaikyti elektrinius gradientus jūsų kūno ląstelėse ir atlieka įvairias svarbias funkcijas.

Avokaduose yra labai daug kalio. 3,5 uncijos (100 gramų) porcijoje yra 14% rekomenduojamos paros normos (RDA), palyginti su 10% bananuose, kurie yra tipiškas daug kalio turintis maistas (5).

Keletas tyrimų rodo, kad didelis kalio suvartojimas yra susijęs su sumažėjusiu kraujospūdžiu, kuris yra pagrindinis širdies priepuolių, insultų ir inkstų nepakankamumo rizikos veiksnys ().

Kalis yra svarbus mineralas, kurio daugumai žmonių nepakanka. Avokaduose yra labai daug kalio, kuris turėtų palaikyti sveiką kraujospūdį.

3. Avokadas yra apkrautas širdžiai naudingomis mononesočiosiomis riebalų rūgštimis

Avokadas yra labai riebus maistas.

Iš tikrųjų 77% jame esančių kalorijų yra iš riebalų, todėl tai yra vienas riebiausių augalinių maisto produktų.

Bet juose nėra tik riebalų. Didžioji dalis riebalų, esančių avokade, yra oleino rūgštis - mononesočiosios riebalų rūgštys, kuri taip pat yra pagrindinis alyvuogių aliejaus komponentas ir kuri, kaip manoma, yra atsakinga už kai kuriuos jo privalumus sveikatai.

Oleino rūgštis siejama su sumažėjusiu uždegimu ir įrodyta, kad ji turi teigiamą poveikį genams, susijusiems su vėžiu (,,,).

Avokado riebalai taip pat yra gana atsparūs karščio sukeltai oksidacijai, todėl avokadų aliejus yra sveikas ir saugus pasirinkimas maistui gaminti.

Avokaduose ir avokadų aliejuje yra daug mononesočiųjų oleino rūgšties - širdžiai naudingos riebalų rūgšties, kuri, kaip manoma, yra viena iš pagrindinių alyvuogių aliejaus naudos sveikatai priežasčių.

4. Avokadai yra apkrauti skaidulomis

Skaidulos yra dar viena maistinė medžiaga, kurioje avokadai yra gana turtingi.

Tai nesuvirškinama augalinė medžiaga, kuri gali prisidėti prie svorio metimo, sumažinti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą ir yra stipriai susijusi su mažesne daugelio ligų rizika (,,).

Dažnai skiriamos tirpios ir netirpios skaidulos.

Tirpus pluoštas yra žinomas dėl to, kad jis žarnyne maitina draugiškas žarnyno bakterijas, kurios yra labai svarbios optimaliai kūno veiklai ().

3,5 uncijos (100 gramų) porcija avokado supakuoja 7 gramus skaidulų, o tai sudaro 27% RDA.

Apie 25% avokade esančių skaidulų yra tirpi, tuo tarpu 75% netirpi ().

Avokaduose paprastai yra daug skaidulų - apie 7% masės, o tai yra labai daug, palyginti su daugeliu kitų maisto produktų. Skaidulos gali turėti svarbių pranašumų svorio metimui ir medžiagų apykaitos sveikatai.

5. Valgant avokadus galima sumažinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį

Širdies ligos yra dažniausia mirties priežastis pasaulyje ().

Yra žinoma, kad keli kraujo žymekliai yra susiję su padidėjusia rizika.

Tai apima cholesterolį, trigliceridus, uždegimo žymenis, kraujospūdį ir įvairius kitus.

Aštuoni kontroliuojami tyrimai su žmonėmis ištyrė avokado poveikį kai kuriems iš šių rizikos veiksnių.

Šie tyrimai parodė, kad avokadai gali (,,,,,,):

• Gerokai sumažinkite bendrą cholesterolio kiekį.
• Sumažinti trigliceridų kiekį kraujyje iki 20%.
• MTL cholesterolio kiekį sumažinkite iki 22%.
• Padidinkite DTL (gerojo) cholesterolio kiekį iki 11%.

Vienas iš tyrimų parodė, kad įtraukus avokadą į mažai riebalų turinčią vegetarišką dietą, žymiai pagerėjo cholesterolio kiekis ().

Nors jų rezultatai yra įspūdingi, svarbu pažymėti, kad visi tyrimai su žmonėmis buvo nedideli ir trumpalaikiai, įskaitant tik 13–37 žmones, trukusius 1–4 savaites.

Daugybė tyrimų parodė, kad valgant avokadą galima pagerinti širdies ligų rizikos veiksnius, tokius kaip bendras, „blogas“ MTL ir „geras“ DTL cholesterolis, taip pat kraujo trigliceridai.

6. Žmonės, kurie valgo avokadus, būna sveikesni

Viename tyrime buvo nagrinėjami avokadus valgančių žmonių mitybos įpročiai ir sveikata.

Jie išanalizavo 17 567 dalyvių, dalyvavusių NHANES tyrime JAV, duomenis.

Nustatyta, kad avokadų vartotojai yra daug sveikesni nei žmonės, kurie nevalgė šio vaisiaus.

Jie suvartojo daug daugiau maistinių medžiagų ir perpus rečiau turėjo metabolinį sindromą - simptomų grupę, kuri yra pagrindinis širdies ligų ir diabeto rizikos veiksnys ().

Žmonės, kurie reguliariai valgė avokadus, taip pat sverdavo mažiau, jų KMI buvo mažesnis ir pilvo riebalų buvo žymiai mažiau. Juose taip pat buvo didesnis „gerojo“ DTL cholesterolio kiekis.

Tačiau koreliacija nereiškia priežastinio ryšio ir nėra jokios garantijos, kad avokadai sukėlė šių žmonių sveikatos būklę.

Todėl šis konkretus tyrimas neturi didelio svorio.

Vienos dietinės apklausos metu nustatyta, kad avokadus valgę žmonės suvartojo daug daugiau maistinių medžiagų ir sumažino metabolinio sindromo riziką.

7. Jų riebalų kiekis gali padėti absorbuoti maistines medžiagas iš augalinio maisto

Kalbant apie maistines medžiagas, svarbu ne tik suvartojamas kiekis.

Jūs taip pat turite sugebėti įsisavinti šias maistines medžiagas - perkelkite jas iš savo virškinamojo trakto į savo kūną, kur jas galima naudoti.

Kai kurios maistinės medžiagos tirpsta riebaluose, o tai reiškia, kad jas reikia derinti su riebalais.

Vitaminai A, D, E ir K tirpsta riebaluose, kartu su antioksidantais, tokiais kaip karotinoidai.

Vienas tyrimas parodė, kad pridedant avokadų ar avokadų aliejų į salotas ar salsą, antioksidantų absorbcija gali padidėti 2,6–15 kartų ().

Taigi, avokadas yra ne tik labai maistingas, bet ir dramatiškai gali padidinti kitų jūsų valgomų augalinių maisto medžiagų maistinę vertę.

Tai yra puiki priežastis visada įtraukti sveiką riebalų šaltinį, kai valgote daržoves. Be jo daug naudingų augalinių maistinių medžiagų eis perniek.

Tyrimai parodė, kad valgant avokadą ar avokadų aliejų su daržovėmis galima žymiai padidinti vartojamų antioksidantų skaičių.

8. Avokaduose gausu galingų antioksidantų, kurie gali apsaugoti jūsų akis

Avokadai ne tik padidina antioksidantų absorbciją iš kitų maisto produktų, bet ir juose yra daug antioksidantų.

Tai apima karotenoidus liuteiną ir zeaksantiną, kurie yra nepaprastai svarbūs akių sveikatai (, 28).

Tyrimai rodo, kad jie siejami su drastiškai sumažėjusia kataraktos ir geltonosios dėmės degeneracijos rizika, kuri būdinga vyresnio amžiaus žmonėms (,).

Todėl avokadų valgymas ilgainiui turėtų būti naudingas jūsų akių sveikatai.

Avokaduose yra daug antioksidantų, įskaitant liuteiną ir zeaksantiną. Šios maistinės medžiagos yra labai svarbios akių sveikatai ir sumažina geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos riziką.

9. Avokadas gali padėti išvengti vėžio

Yra nedaug įrodymų, kad avokadas gali būti naudingas gydant ir gydant vėžį.

Mėgintuvėlių tyrimai rodo, kad tai gali padėti sumažinti šalutinį chemoterapijos poveikį žmogaus limfocitams ().

Taip pat įrodyta, kad avokadų ekstraktas laboratorijoje slopina prostatos vėžio ląstelių augimą ().

Tačiau nepamirškite, kad šie tyrimai buvo atlikti izoliuotose ląstelėse ir nebūtinai įrodo, kas gali atsitikti žmonių viduje. Tyrimai su žmonėmis nėra prieinami.

Kai kurie mėgintuvėlių tyrimai parodė, kad avokadų maistinės medžiagos gali turėti naudos užkertant kelią prostatos vėžiui ir sumažinant chemoterapijos šalutinį poveikį. Tačiau trūksta žmogiškųjų tyrimų.

10. Avokadų ekstraktas gali padėti palengvinti artrito simptomus

Artritas yra dažna problema Vakarų šalyse. Yra daugybė šios būklės rūšių, kurios dažnai būna lėtinės problemos, kurias žmonės turi visą likusį gyvenimą.

Keli tyrimai rodo, kad avokadų ir sojos pupelių aliejaus ekstraktai, vadinami avokadais ir sojos pupelėmis nemuilinami, gali sumažinti osteoartritą (,).

Ar patys avokadai turi tokį poveikį, dar laukia.

Tyrimai parodė, kad avokadų ir sojų aliejaus ekstraktai gali žymiai sumažinti osteoartrito simptomus.

11. Avokado valgymas gali padėti numesti svorį

Yra keletas įrodymų, kad avokadai yra maistui palankus maistas.

Vieno tyrimo metu žmonės, valgantys avokadą valgio metu, jautėsi 23% labiau patenkinti ir norėjo valgyti per ateinančias 5 valandas 28% mažiau, palyginti su žmonėmis, kurie nevartojo šio vaisiaus ().

Jei tai pasiteisins ilgalaikėje perspektyvoje, avokadų įtraukimas į dietą gali padėti natūraliai suvalgyti mažiau kalorijų ir palengvinti sveikų mitybos įpročių laikymąsi.

Avokaduose taip pat yra daug skaidulų ir labai mažai angliavandenių - dviejų savybių, kurios turėtų padėti skatinti svorio mažėjimą, bent jau atsižvelgiant į sveiką, tikru maistu pagrįstą dietą.

Avokadai gali padėti numesti svorį, nes ilgiau išlaikysite maistą ir valgysite mažiau kalorijų. Juose taip pat yra daug skaidulų ir mažai angliavandenių, o tai gali skatinti svorio kritimą.

12. Avokadas yra skanus ir lengvai įtraukiamas į jūsų mitybą

Avokadai yra ne tik sveiki, bet ir nepaprastai skanūs bei tinka daugeliui maisto produktų.

Galite jų pridėti prie salotų ir įvairių receptų arba tiesiog išsemti šaukštu ir valgyti paprastus.

Jie turi kreminę, sodrią, riebią tekstūrą ir gerai dera su kitais ingredientais.

Pažymėtina, kad guakamolis yra neabejotinai žinomiausias avokadų naudojimas. Jame yra avokadas kartu su ingredientais, tokiais kaip druska, česnakai, kalkės ir keletas kitų, atsižvelgiant į receptą.

Avokadas dažnai subręsta šiek tiek laiko, o subrendęs turėtų jaustis šiek tiek minkštas. Avokade esančios maistinės medžiagos gali greitai oksiduotis ir paruduoti, o jį papildžius, citrinų sultys turėtų sulėtinti šį procesą.

Avokadai yra kreminės, sodrios, riebios tekstūros ir gerai derinami su kitais ingredientais. Todėl šį vaisių lengva įtraukti į dietą. Naudojant citrinos sultis, gali būti išvengta greitai supjaustytų avokadų parudavimo.

Esmė

Avokadai yra puikus maistas, kuriame gausu maistinių medžiagų, kurių daugelio trūksta šiuolaikinėje mityboje.

Jie draugiški svorio metimui, sveikai širdžiai ir, galiausiai, bet neįtikėtino skonio.

Kaip supjaustyti avokadą