6 jungikliai be natrio

Turinys

• Apžvalga skirta

Druska yra natūralus stipriklis – jos universalumas yra neįtikėtinas: nuo pikantiško pomidorų padažo drąsumo didinimo iki subtilaus sodraus sviestinio karamelės saldumo papildymo, druska yra virtuvės žvaigždė ištisas kartas. Tačiau, pasak Amerikos širdies asociacijos, vidutinis amerikietis suvartoja dvigubai daugiau natrio, nei rekomenduojama kasdien 15000 miligramų (mg). Dalis priežasčių: Druska yra sudėtinga klaida, slepianti kiekvieną kampą ir beveik visko, ką mes vartojame, turinį.

Manote, kad į savo mitybą įtraukėte per daug sūraus maisto? Mes kalbėjome su Jessica Goldman Foung, tinklaraščio „Sodium Girl“ kūrėja (kuri, galima pridurti, nuo koledžo gyvena be natrio!)-dėl šešių jungiklių be druskos šiandien. Pažiūrėkite, ką ji turėjo pasakyti žemiau!

1. Šiitake grybai: Natūralus umami, esantis šitake grybuose, yra labai greitas ir lengvas sultinys, naudojamas rizotams, sriuboms ir mėgstamiems sezoniniams puodų patiekalams!

2. Konservuoti moliūgai: Kitą kartą, kai norite atsigaivinti mėgstamiausiu makaronų patiekalu, pakeiskite pomidorų padažą su konservuotu moliūgu (arba sviesto moliūgu). Pabandykite eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais ir prieskoniais, pavyzdžiui, naujais Mrs. Dash stalo mišiniais, kad gautumėte papildomo skonio!

3. Vaisių uogienė: "Vietoj buteliuose išpilstyto kepsnių padažo, kai kurių jų gali būti daugiau nei 500 mg 2 šaukštuose, o tai yra trečdalis rekomenduojamos 1500 mg per dieną dietos, sumaišykite uogų uogienę su obuolių sidru arba balzamiko actu. Galite pašildyti puode su keletą papildomų prieskonių arba laikykitės paprastumo. Bet kokiu atveju tai paprasta ir be natrio. "

4. Matzoh krekeriai: Šis užkandis be druskos turi lengvą tekstūrą ir malonų traškumą, puikiai papildantį tą humusą, kurį šį rytą supakavote per pietus! Kitas variantas: įmeskite kelis į virtuvės kombainą ir išbandykite juos „Jessica“ mažai natrio graham krekerių plutos versijoje!

5. Avinžirnių miltų paplotėlis: Na šitai! Be natrio ir paruošta greičiau nei per 15 minučių. Suporuokite jį su Jessicos skrudinta moliūgų sėklų Ricotta užtepėle, kad gautumėte puikų vakarienės užkandį.

6. Melasa: Užuot marinavęs mėsą natrio subertame teriyaki ar sojos padaže, derinkite tamsią kvapnią melasą, ryžių vyno actą su lengvu saldžiu abrikosų uogienės skoniu ir trupučiu česnako miltelių be druskos. Tai visiškai skanu ir imituoja savo sūrų konkurentą į tee.

Apžvalga skirta