Įsigilinkite į šį prieinamą kopūstų, pomidorų ir baltųjų pupelių sriubos pietų receptą

Turinys

• Kopūstų, pomidorų ir baltųjų pupelių sriubos receptas
• Ingridientai
• Nurodymai

„Affordable Lunches“ yra serija, kurioje pateikiami maistingi ir nebrangūs receptai, kuriuos galima pasigaminti namuose. Norite daugiau? Patikrinkite visą sąrašą čia.

Sriuba yra puikus patiekalų ruošimo variantas, ypač kai jis yra toks pat tiesus kaip šio lapinių kopūstų ir baltųjų pupelių sriubos receptas.

Ši sriuba, kainuojanti maždaug 2 USD už porciją, pabrėžia stebuklą, kuris yra konservuotos pupelės. Konservuotos pupelės yra patogios, puikus baltymų šaltinis ir pigu!

Pavyzdžiui, „Garbanzo“ pupelėse (avinžirniuose) yra daug baltymų, skaidulų, folatų, geležies ir magnio. Šioje sriuboje taip pat naudojamas gausus antioksidantų turinčių kopūstų kiekis, kuris kartu su pomidorais prideda daug vitamino C.

Vienoje šios sriubos porcijoje yra:

• 315 kalorijos
• 16 gramų baltymų
• didelis ląstelienos kiekis

Sekmadienį išplakite šios sriubos partiją, kad galėtumėte praleisti visą darbo savaitę. Taip pat galite padaryti šią sriubą visiškai veganišką, praleisdami tarkuotą sūrį.

Kopūstų, pomidorų ir baltųjų pupelių sriubos receptas

Porcijos: 6

Kaina už porciją: $2.03

Ingridientai

• 2 šaukštai. alyvuogių aliejus
• 4 skiltelės česnako, sumaltos
• 1 poras, tik balta ir šviesiai žalia dalis, supjaustyta kubeliais
• 1 mažas geltonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 3 stiebai salierai, supjaustyti kubeliais
• 4 vidutinės morkos, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
• 1 28 uncijos. gali kubeliais supjaustytus pomidorus
• 1 puodelis kubeliais supjaustytų ir nuluptų „Jukon“ auksinių bulvių
• 32 oz. daržovių sultinys
• 1 15 oz. gali išpilstyti ir nuplauti garbanzo pupeles
• 1 15 oz. gali išpilstyti ir nuplauti kanelinio pupeles
• 1 kekė Lacinato lapinių kopūstų, susmulkintų ir susmulkintų
• 1 valgomasis šaukštas šviežio rozmarino, susmulkinto
• 2 šaukšteliai. švieži čiobreliai, susmulkinti
• jūros druskos ir šviežiai maltų pipirų, pagal skonį
• tarkuotas parmezanas patiekimui (nebūtina)

Nurodymai

1. Dideliame puode puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
2. Įpilkite česnako, poro, svogūno, saliero ir morkų. Pagardinkite jūros druska ir šviežiai maltais pipirais. Virkite daržoves, kartais maišydami, kol suminkštės, apie 5–7 minutes.
3. Suberkite kubeliais supjaustytą pomidorą ir virkite dar 5 minutes. Įpilkite bulvių ir daržovių sultinio. Užvirkite.
4. Sutrinkite pusę kanapių pupelių. Troškindami įpilkite lapinių kopūstų ir pupelių. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite apie 15–20 minučių, kol bulvės suminkštės. Įmaišykite žoleles.
5. Jei norite, patiekite su šviežiai tarkuotu parmezanu.

Pro patarimas Pasigaminti daržovių sultinį namuose yra puikus būdas sutaupyti. Švarius morkų žieveles, svogūnų lukštus, porų viršūnėles ir daržovių galus užšaldykite saugiame šaldiklyje maišelyje ir pasigaminkite sultinio partiją.

„Tiffany La Forge“ yra profesionali virėja, receptų kūrėja ir maisto rašytoja, valdanti tinklaraštį „Pastarnokai ir kepiniai“. Jos tinklaraštyje daugiausia dėmesio skiriama tikram subalansuoto gyvenimo maistui, sezoniniams receptams ir lengvai prieinamiems sveikatos patarimams. Kai jos nėra virtuvėje, Tiffany mėgaujasi joga, žygiais pėsčiomis, kelionėmis, ekologiška sodininkyste ir leidžiasi į savo korgį „Cocoa“. Aplankykite ją jos tinklaraštyje arba „Instagram“.