Akacijų medus: mityba, nauda ir praradimai

Turinys

• Kas yra akacijos medus?
• Akacijos medaus maistinis apibūdinimas
• Acacia medaus pranašumai
• Gausu antioksidantų
• Natūralios antibakterinės savybės
• Gali padėti gydyti žaizdas
• Gali užkirsti kelią spuogams ir juos gydyti
• Atsargumo priemonės
• Esmė

Akacijų medų gamina bitės, apdulkinančios juodųjų saldžiavaisio medžio žiedus, kurių kilmės šalis yra Šiaurės Amerika ir Europa.

Sakoma, kad jis gali pasigirti keliais pranašumais sveikatai, kurie greičiausiai priskiriami jo dideliam antioksidantų kiekiui.

Šiame straipsnyje apžvelgiamas akacijos medaus maitinimas, nauda, ​​naudojimo būdai ir galimi pranašumai.

Kas yra akacijos medus?

Acacia medus gaunamas iš Robinijos pseudoacacia gėlė, paprastai žinoma kaip juodasis saldžiavaisio skėrio ar netikras akacijų medis (1).

Paprastai šis unikalus medus ženklinamas etiketėmis ir parduodamas kaip akacijų medus Europoje, tačiau dažniausiai jis yra vadinamas Amerikos akacijų arba saldžiavaisio saldumynų medumi JAV.

Palyginti su tradiciniu medumi, jis dažnai būna daug šviesesnės spalvos, beveik skaidrus.

Jis turi gėlių aromatą ir švelnų, subtilų skonį.

Patogu, akacijos medus išlieka skystas ilgiau ir kristalizuojasi daug lėčiau nei tradicinis medus. Taip yra dėl didesnio fruktozės kiekio (2, 3).

Šis medus, kuris ilgiau kietėja, yra labai populiarus ir gali būti brangesnis nei tradicinės medaus rūšys.

Santrauka Akacijų medus gaminamas iš nektaro, gauto iš juodojo saldžiavaisio medžio. Jis yra šviesesnės spalvos ir kristalizuojasi lėčiau nei tradicinis medus.

Akacijos medaus maistinis apibūdinimas

Kaip ir tradicinis medus, 1 šaukštas (21 gramo) akacijos medaus suteikia maždaug 60 kalorijų ir 17 gramų cukraus (4, 5).

Į akacijos medų įeina gliukozės, sacharozės ir fruktozės cukrūs, nors labiausiai paplitusi yra fruktozė (2).

Maistiniu požiūriu jame nėra baltymų, riebalų ar skaidulų. Kita vertus, jame yra nedaug kelių vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas C ir magnis (4).

Didžiausią įspūdį apie akacijų medų daro didelis galingų augalų junginių, tokių kaip flavonoidai, kurie veikia kaip antioksidantai (1, 6, 7).

Santrauka Maistiniu požiūriu akacijos medus daugiausia sudarytas iš angliavandenių, turinčių cukraus pavidalą, ir jame gausu galingų augalų junginių, turinčių antioksidacinių savybių.

Acacia medaus pranašumai

Akacijų medus nėra naudingas tik kulinarijos tikslais. Nors jis turi įprastą tradicinio medaus naudą sveikatai, jis taip pat turi unikalių savybių.

Čia yra keletas akacijų medaus naudos sveikatai.

Gausu antioksidantų

Akacijų medus tiekia daug svarbių antioksidantų, kurie gali prisidėti prie jo galimo naudos sveikatai (1, 7, 8).

Antioksidantai apsaugo jūsų ląsteles nuo žalos, kurią sukelia laisvieji radikalai. Laikui bėgant, laisvųjų radikalų žala gali sukelti ligą (9).

Flavonoidai yra pagrindinė antioksidantų rūšis akacijų meduje. Dieta, kurioje yra daug flavonoidų, gali sumažinti lėtinių ligų, įskaitant širdies ligas ir tam tikras vėžio rūšis, riziką (8, 10, 11).

Nors šis medus nėra toks paplitęs kaip flavonoidai, jame taip pat yra beta karotino - augalų pigmento, pasižyminčio galingomis antioksidantinėmis savybėmis (12).

Beta karotino turinčių maisto produktų ir papildų valgymas buvo susijęs su pagerėjusia smegenų veikla ir odos sveikata (13, 14, 15).

Vienas tyrimas mėgintuvėlyje netgi parodė, kad akacijos medus veiksmingai sustabdė plaučių vėžio ląstelių plitimą (16).

Natūralios antibakterinės savybės

Daugelis akacijos medaus gydomųjų gebėjimų greičiausiai priskiriami jo antibakteriniam veikimui.

Meduje yra komponentų, reikalingų nedideliam vandenilio peroksido kiekiui gaminti ir lėtai atpalaiduoti (3, 17).

Vandenilio peroksidas yra rūgšties rūšis, kuri naikina bakterijas, skaidydama jų ląstelių sienas (18).

Vieno tyrimo metu paaiškėjo, kad akacijos medus yra efektyvus Staphylococcus aureus ir Pseudomonas aeruginosa, dviejų tipų antibiotikams atsparios bakterijos. Buvo padaryta išvada, kad greičiausiai dėl jo didelio galingo vandenilio peroksido kiekio (19).

Gali padėti gydyti žaizdas

Medus nuo seno buvo naudojamas žaizdoms gydyti.

Dėl akacijos medaus antioksidacinių ir antibakterinių savybių jis gali padėti pagreitinti žaizdų gijimą ir užkirsti kelią bakterijų užteršimui bei infekcijai.

Be to, šis medus padeda palaikyti drėgną aplinką, kartu sukurdamas apsauginį barjerą, kurie abu gali padėti gydyti žaizdas.

Patvirtinant šios senovės praktikos veiksmingumą, tiek mėgintuvėlių, tiek gyvūnų tyrimai rodo, kad akacijos medus pagreitina žaizdų gijimą (20, 21).

Gali užkirsti kelią spuogams ir juos gydyti

Mokslinių įrodymų apie akacijos medaus gebėjimą kovoti su spuogais yra nedaug.

Vis dėlto yra komercinių kremų nuo spuogų ir losjonų, kuriuose yra akacijos medaus ir rūgščių ingredientų mišinio (22).

Dėl stipraus antibakterinio aktyvumo, akacijos medus gali padėti apsaugoti jūsų odą nuo bakterijų, kurios gali pagerinti ar užkirsti kelią tokioms odos ligoms kaip spuogai (23).

Galų gale reikia daugiau tyrimų, kad nustatytumėte, ar akacijos medus yra veiksminga priemonė nuo spuogų namuose.

Santrauka Akacijų medus turi stiprių antioksidacinių ir antibakterinių savybių. Tai gali padėti gydyti žaizdas ir pagerinti spuogus.

Atsargumo priemonės

Daugumai asmenų akacijų medus yra saugus valgyti.

Tačiau kai kurioms populiacijoms gali reikėti vengti ar apriboti akacijų medaus, įskaitant:

• Kūdikiai. Dėl botulizmo, retos ligos, susijusios su maistu, rizikos, nerekomenduojama duoti bet kokio tipo medaus kūdikiams iki vienerių metų (24).
• Sergantieji cukriniu diabetu. Nors medaus ir diabeto įrodymai yra nevienodi, visų rūšių meduje yra daug natūralaus cukraus. Akacijų medų reikia vartoti saikingai, nes tai gali paveikti cukraus kiekį kraujyje.
• Tie, kurie alergiški bitėms ar medui. Jei esate alergiškas tradiciniam medui ar bitėms, galite patirti alerginę reakciją valgydami ar vartodami lokaliai akacijos medų.

Be to, nors akacijos medus gali būti naudingas sveikatai, atminkite, kad jis, kaip ir bet kuris saldiklis, turėtų būti vartojamas saikingai, nes jame yra daug kalorijų ir cukraus.

Jei valgysite per daug bet kokio tipo saldiklių, tai gali priaugti svorio, padidėti cukraus kiekis kraujyje ir turėti bendrą neigiamą poveikį jūsų sveikatai (25).

Santrauka Akacijų medus yra saugus daugumai vyresnių nei vienerių metų asmenų. Nepaisant to, alergiški bitėms ar medui ir diabetu sergantiems žmonėms, prieš vartojant vaistą, būtina pasitarti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.

Esmė

Akacijų medus, dar žinomas kaip saldžiavaisio pupmedžio medus, gaunamas iš pienelio nektaro Robinijos pseudoacacia gėlė.

Jis turi šviesią, beveik skaidrią spalvą ir ilgiau išlieka skystas, prailgindamas jo galiojimo laiką.

Akacijos medus gali padėti gydyti žaizdas, pagerinti spuogus ir suteikti papildomų privalumų dėl galingų antioksidantų.

Tačiau norint pagrįsti šias tariamas naudingas savybes, būtina atlikti papildomus tyrimus.

Jei norite patirti gėlių saldumą iš akacijų medaus ir išbandyti galimą jo naudą, galite nusipirkti vietoje arba internetu.