Ar „Acai“ dubenėliai sveiki? Kalorijos ir mityba

Turinys

• Maistinių medžiagų tankus
• Gausu antioksidantų
• Daug cukraus ir kalorijų
• Kaip pasigaminti acai dubenėlius
• Esmė
• Sveiko maisto ruošimo idėjos pusryčiams ir ne tik

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.

Pastaraisiais metais acai dubenys tapo vienu iš labiausiai sutramdytų sveikatos maisto produktų rinkoje.

Jie paruošti iš išvalytų acai uogų - vaisių, auginamų Centrinėje ir Pietų Amerikoje - ir patiekiami kaip kokteilis dubenėlyje ar stiklinėje, užpilti vaisiais, riešutais, sėklomis ar granola.

Acai dubenys, žinomi dėl savo ryškios spalvos, kreminės tekstūros ir universalumo, yra įvardijami kaip antioksidantų turtingas supermaistas. Kita vertus, patiekalas gali turėti daug kalorijų ir pridėti cukraus, o kai kurie teigia, kad tai gali padaryti daugiau žalos nei naudos jūsų sveikatai.

Šiame straipsnyje atidžiau apžvelgiami acai dubenėlių pranašumai ir trūkumai, siekiant nustatyti, ar jie sveiki.

Maistinių medžiagų tankus

Jūsų acai dubenėlio mitybos profilis skiriasi priklausomai nuo naudojamų ingredientų.

Beje, daugumoje dubenėlių yra daug skaidulų, antioksidantų ir mikroelementų, tokių kaip vitaminas C, manganas ir kalis.

6-uncijų (170 gramų) acai dubenėlyje gali būti šių maistinių medžiagų ():

• Kalorijos: 211
• Riebalai: 6 gramai
• Baltymas: 3 gramai
• Angliavandeniai: 35 gramai
• Cukrus: 19 gramų
• Pluoštas: 7 gramai

Tačiau komercinės veislės dažnai būna daug didesnėmis porcijomis ir vienoje porcijoje gali būti iki 600 kalorijų ir 75 gramai cukraus, atsižvelgiant į tai, kuriuos priedus pasirinksite.

Be acai uogų, acai dubenyse dažnai yra kitų vaisių, tokių kaip braškės, mėlynės ir bananai (,,).

Šie vaisiai yra puikus vitamino C ir mangano šaltinis, kurie abu veikia kaip antioksidantai, apsaugantys jūsų ląsteles nuo oksidacinės žalos, kurią sukelia kenksmingi junginiai, vadinami laisvaisiais radikalais (,).

Jie taip pat turi daug kalio, svarbios maistinės medžiagos, reguliuojančios kraujospūdžio lygį ir apsaugančios nuo tokių sąlygų kaip su amžiumi susijęs kaulų netekimas ir inkstų akmenys ().

Nors maistinių medžiagų profilis skiriasi priklausomai nuo naudojamų ingredientų, daugumoje acai dubenėlių yra daug skaidulų, antioksidantų ir vitaminų bei mineralų, tokių kaip vitaminas C, manganas ir kalis.

Gausu antioksidantų

Acai uogose yra daug antioksidantų, kurie padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, kad būtų išvengta jūsų ląstelių pažeidimo ().

Mėgintuvėlių tyrimai rodo, kad acai uogose ypač daug augalų junginių, vadinamų antocianinais, įskaitant specifinius tipus, tokius kaip cianidino 3-gliukozidas ir cianidino 3-rutinosidas (,).

Vieno tyrimo metu acai minkštimo ir obuolių vartojimas padidino antioksidantų kiekį kraujyje 12 sveikų suaugusiųjų per 24 valandas ().

Tyrimai su žmonėmis ir gyvūnais rodo, kad acai uogos dėl šio antioksidantų kiekio gali būti susietos su mažesniu cholesterolio kiekiu, geresne smegenų funkcija ir sumažėjusiu storosios žarnos vėžio ląstelių augimu (,,).

Acai uogose yra daug antioksidantų ir tyrimai su žmonėmis ir gyvūnais buvo siejami su keletu naudos sveikatai.

Daug cukraus ir kalorijų

Acai dubenėliuose paprastai yra pridėtų priedų, tokių kaip vaisiai, riešutai, sėklos ir granola.

Nors šie ingredientai yra maistingi patys, lengva peržengti savo priedus ir sveiką užkandį paversti kaloringu atlaidumu.

Be to, acai dubenys, įsigyti iš parduotuvių ir restoranų, dažnai parduodami didelėmis porcijomis, viename dubenyje kartais būna nuo dviejų iki trijų porcijų.

Valgydami daugiau kalorijų, nei išleidžiate kiekvieną dieną, laikui bėgant gali padidėti svoris ().

Negana to, komerciškai paruoštuose acai induose yra daug cukraus. Be to, kad prisideda prie svorio padidėjimo, per didelis pridėtinio cukraus vartojimas gali skatinti kepenų problemų, širdies ligų ir 2 tipo diabeto vystymąsi ().

Naujausiose amerikiečių mitybos gairėse rekomenduojama apriboti kasdienį pridėtinio cukraus kiekį ne daugiau kaip 12 arbatinių šaukštelių tiems, kurie laikosi 2000 kalorijų dietos, kuri lygi maždaug 48 g cukraus ().

Vos viename 6 uncijų (170 gramų) acai dubenėlyje yra maždaug 11 g pridėto cukraus arba apie 23% visos dienos normos ().

Acai dubenys - ypač tie, kurie yra parduodami - turi daug kalorijų ir cukraus, o tai gali prisidėti prie svorio augimo ir sveikatos problemų, tokių kaip kepenų problemos, širdies ligos ir 2 tipo cukrinis diabetas.

Kaip pasigaminti acai dubenėlius

Vienas iš geriausių būdų, kaip pasinaudoti daugybe galimų acai dubenėlių naudos sveikatai, yra pasigaminti patiems.

Pradėkite maišydami nesaldintą, šaldytą acai tyrę ar acai miltelius su trupučiu vandens ar pieno, kad padarytumėte pagrindą savo acai dubeniui.

Tada pridėkite pasirinktų priedų, tokių kaip supjaustyti vaisiai, kakavos antgaliai ar kokoso drožlės. Be to, apsvarstykite galimybę pridėti mėgstamų riešutų, sėklų ar riešutų sviesto, kad padidintumėte baltymų kiekį dubenyje ir ilgiau jaustumėtės sotesni ().

Be to, būtinai laikykitės savo priedų saikingai ir apribokite kalorijų pasirinkimą, jei norite numesti svorio.

Taip pat galite pabandyti į savo acai dubenėlio pagrindą įmaišyti kai kuriuos žalumynus, pavyzdžiui, lapinius kopūstus ar špinatus, kad dar labiau padidintumėte jų maistinę vertę.

Galiausiai nepamirškite stebėti porcijų dydžio, kad būtų kontroliuojamas cukraus, angliavandenių ir kalorijų suvartojimas.

Pasidarydami savo acai dubenėlį namuose galite maksimaliai padidinti naudą sveikatai. Būtinai saikingai laikykite priedus ir stebėkite porcijų dydį.

Esmė

Acai dubenėliai gaminami iš acai uogų ir dažnai papildomų vaisių, tada užpilami ingredientais, tokiais kaip vaisiai, riešutai, sėklos ir granola.

Nors jos yra maistingose ​​medžiagose ir turtingos antioksidantų, komercinės veislės dažnai parduodamos didelėmis porcijomis ir jose gali būti daug pridėtinio cukraus ir kalorijų.

Pasidarydami savo acai dubenėlį namuose, galite padėti sumažinti porcijos dydį ir tai puikus būdas kontroliuoti, ką dedate į savo lėkštę.

Jei norite paruošti savo acai dubenėlį, acai miltelių galite rasti specializuotose parduotuvėse ir internete.

Sveiko maisto ruošimo idėjos pusryčiams ir ne tik