Dar viena priežastis atsisakyti mažai angliavandenių turinčių dietų

Turinys

• Apžvalga skirta

Daugelis mano klientų kiekvieną dieną siunčia man savo maisto dienoraščius, kuriuose įrašo ne tik tai, ką ir kiek valgo, bet ir savo alkio bei sotumo įvertinimus ir tai, kaip jie jaučiasi prieš valgį, jo metu ir po jo. Bėgant metams pastebėjau tendenciją. Drastiškas angliavandenių mažinimas (nepaisant mano rekomendacijos įtraukti tam tikras „gerų“ angliavandenių dalis) sukelia ne tokius malonius šalutinius poveikius. Žurnaluose matau tokius užrašus kaip niūrus, irzlus, drebantis, mieguistas, nuotaikingas ir pranešimus apie stiprų potraukį uždraustam maistui. Dabar naujas tyrimas taip pat rodo, kad mažai angliavandenių turinčios dietos nėra optimalios sveikatai.

Paskelbtas 25 metų švedų tyrimas Mitybos žurnalas, nustatė, kad perėjimas prie populiarių mažai angliavandenių turinčių dietų buvo lygiagretus su padidėjusiu cholesterolio kiekiu. Be to, kūno masės indeksai arba KMI toliau didėjo ketvirtį amžiaus, nepaisant mitybos. Tikrai ne visos mažai angliavandenių turinčios dietos yra vienodos; y., sodo salotos su lašiša yra daug sveikesnės nei kepsnys, virtas svieste. Bet, mano nuomone, teisingai gauti angliavandenius yra tiek kiekybė, tiek kokybė.

Angliavandeniai yra efektyviausias kuro šaltinis jūsų kūno ląstelėms, todėl tikriausiai dėl to jie yra tokie gausūs (grūdai, pupelės, vaisiai, daržovės). Taip pat dėl ​​šios priežasties mūsų kūnai turi galimybę kaupti angliavandenius kepenyse ir raumenyse, kad jie veiktų kaip energijos „kiaulės bankai“, vadinami glikogenu. Jei suvalgote per daug angliavandenių, daugiau nei jūsų ląstelėms reikia degalams ir daugiau, nei telpa jūsų „kiaulė“, perteklius nukeliauja į riebalų ląsteles. Tačiau per didelis sumažinimas priverčia jūsų ląsteles ieškoti kuro ir išmuša jūsų kūną iš pusiausvyros.

Saldžioji vieta, ne per mažai, ne per daug, priklauso nuo porcijų ir proporcijų. Pusryčiams ir užkandžiams rekomenduoju derinti šviežius vaisius su nedidelėmis viso grūdo porcijomis, liesais baltymais, gerais riebalais ir natūraliais prieskoniais. Pietums ir vakarienei naudokite tą pačią strategiją, tačiau gausiai patiekite daržoves, o ne vaisius. Štai subalansuotos dienos valgymo pavyzdys:

Pusryčiai

Viena 100 procentų pilno grūdo duonos riekelė aptepta migdolų sviestu, sauja šviežių sezono vaisių ir latte, pagaminta iš ekologiško lieso arba ne pieno pieno ir šlakelio cinamono.

Pietūs

Didelės sodo salotos, užpiltos nedideliu kaušeliu skrudintų kukurūzų, juodųjų pupelių, griežinėliais pjaustytų avokadų ir prieskonių, pavyzdžiui, šviežiai spaustų laimų, kalendros ir maltų juodųjų pipirų.

Užkandis

Švieži vaisiai, sumaišyti su virta, atšaldyta raudona kvinoja arba skrudintomis avižomis, ekologišku neriebiu graikišku jogurtu arba alternatyva be pieno, smulkintais riešutais ir šviežiu imbieru arba mėtomis.

Vakarienė

Įvairios daržovės, pakepintos aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejuje, česnakuose ir žolelėse, apibarstytos liesais baltymais, tokiomis kaip krevetės ar cannellini pupelės ir nedidelis šaukštas 100 procentų viso grūdo makaronų.

Įtraukus tinkamas porcijas gerų angliavandenių, pavyzdžiui, pirmiau minėtų patiekalų, gausite pakankamai degalų, kad jaustumėtės energingi, bet nepakankamai pamaitintumėte riebalines ląsteles. Ir taip, jūs netgi galite atsikratyti kūno riebalų valgydami taip. Mano klientai, kurie bando jų visiškai atsikratyti, neišvengiamai atsisako ar atsinaujina, valgo ir baigia priaugti visą ar daugiau svorio. Tačiau pusiausvyros palaikymas yra strategija, su kuria galite gyventi.

Kaip manote apie angliavandenius, mažai, daug, gerai, blogai? Prašome tweet savo mintis @cynthiasass ir @Shape_Magazine

Cynthia Sass yra registruota dietologė, turinti mitybos mokslo ir visuomenės sveikatos magistro laipsnius. Dažnai matoma nacionalinėje televizijoje, ji yra Niujorko „Rangers“ ir „Tampa Bay Rays“ redaktorė ir mitybos konsultantė. Jos naujausias New York Times bestseleris yra S.A.S.S! Save liekna: užkariaukite potraukį, numeskite kilogramus ir numeskite colius.

Apžvalga skirta