Ar „Granola“ barai yra sveiki?

Turinys

• Granola baro mityba
• Galima nauda
• Galimi trūkumai
• Kaip pasirinkti sveiką granola juostą
• Esmė

Daugelis žmonių granolinius batonėlius laiko patogiu ir sveiku užkandžiu ir mėgaujasi jų skoniu bei universalumu.

Kai kuriais atvejais granolos batonėliai gali būti geras skaidulų ir baltymų šaltinis, padedantis sumažinti potraukį tarp valgių.

Tačiau kai kuriuose cukraus, angliavandenių ir kalorijų yra tiek pat, kiek saldainių batonėliuose.

Šiame straipsnyje apžvelgiami granolinių batonėlių pranašumai ir trūkumai, paaiškinant, ar jie sveiki.

Granola baro mityba

Granolos batonėliai gaminami iš tokių ingredientų kaip avižos, džiovinti vaisiai, riešutai, sėklos, medus, kokosas ir šokolado drožlės.

Granolinių batonėlių maistinė vertė gali labai skirtis, priklausomai nuo naudojamo prekės ženklo ir ingredientų.

Nors daugelyje veislių yra papildomo cukraus ir kalorijų, yra keletas sveikesnių variantų.

Štai dviejų populiarių granolų batonėlių () maistinių savybių palyginimas:

Nors antroje granolos juostoje yra mažiau kalorijų, joje taip pat yra žymiai mažiau skaidulų ir baltymų, taip pat dvigubas cukraus kiekis, kaip ir pirmojoje juostoje.

Daugumoje granolos plytelių vienoje porcijoje yra apie 100–300 kalorijų, 1–10 gramų baltymų ir 1–7 gramus ląstelienos.

Daugelyje jų taip pat yra mikroelementų, tarp jų B grupės vitaminų, kalcio, magnio ir geležies, kurių yra ingredientuose arba kurie pridedami stiprinant gamybos metu.

Granolinių batonėlių maistinė vertė labai skiriasi, o tam tikri prekės ženklai gali turėti daugiau kalorijų, baltymų, skaidulų ir cukraus nei kiti.

Galima nauda

„Granola“ barai yra ne tik patogūs, nebrangūs ir nešiojami, bet ir paruošti, todėl lengviau išvengti persivalgymo.

Tiesą sakant, kai kurie tyrimai rodo, kad paruošti maisto produktai gali būti naudingi, kai reikia reguliuoti svorį.

Pvz., Viename 12 savaičių tyrime, kuriame dalyvavo 183 žmonės, nustatyta, kad laikantis valgio plano, kuriame buvo vartojami paruošti maisto produktai, svoris ir riebalų sumažėjimas buvo didesnis nei įprasta pačių pasirinkta dieta ().

Maža to, granolos batonėliai, kuriuose yra sveikų ingredientų, tokių kaip avižos, riešutai, sėklos ir džiovinti vaisiai, gali būti naudingas bet kokios dietos papildymas.

Avižos yra puikus beta-gliukano šaltinis - ląstelienos rūšis, kuri gali padėti sumažinti bendrą ir MTL (blogąjį) cholesterolį, du širdies ligų rizikos veiksnius ().

Tuo tarpu riešutai, sėklos ir džiovinti vaisiai naudingi cukraus kiekio kraujyje kontrolei ir širdies sveikatai (,,).

„Granola“ batonėliai yra patogūs ir paruošti, todėl gali būti naudinga kontroliuoti svorį. Jie taip pat dažnai gaminami naudojant avižas, riešutus, sėklas ir džiovintus vaisius, kurie gali pagerinti širdies sveikatą ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Galimi trūkumai

Granolos batonėliai dažnai laikomi sveiku užkandžiu, tačiau, nepaisant šių rinkodaros teiginių, daugelyje jų yra pridėta cukraus, kalorijų ir dirbtinių ingredientų.

Pavyzdžiui, „Kellogg's“ „Nutri-Grain Harvest“ granolių batonėliuose vienoje porcijoje gali būti iki 15 gramų cukraus - daugiausia iš pridėto cukraus. Tai prilygsta beveik 4 arbatiniams šaukšteliams ().

Kaip pavyzdį, naujausiose amerikiečių mitybos rekomendacijose rekomenduojama riboti dienos kalorijas nuo pridėto cukraus iki 10% visų kalorijų arba 12 arbatinių šaukštelių per dieną tiems, kurie laikosi 2000 kalorijų dietos ().

Tyrimai rodo, kad per didelis pridėtinio cukraus vartojimas gali sukelti didesnę kelių lėtinių ligų, įskaitant diabetą, nutukimą ir širdies ligas, riziką ().

Kai kurie granolos barai, norėdami sumažinti cukraus kiekį, nusprendžia naudoti cukraus alkoholius ar dirbtinius saldiklius, tačiau jie taip pat siejami su sveikatos problemomis.

Pavyzdžiui, cukraus alkoholiai, tokie kaip ksilitolis ir sorbitolis, nėra visiškai suskaidomi jūsų kūne ir gali sukelti virškinimo sutrikimus žmonėms, jautriems jų poveikiui ().

Kitus dirbtinius saldiklius, tokius kaip aspartamas, sukralozė ir sacharinas, patvirtino naudoti Maisto ir vaistų administracija (FDA).

Vis dėlto tyrimai rodo, kad jie gali trukdyti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir gali neigiamai paveikti jūsų naudingas žarnyno bakterijas (,).

Be to, daugelis granolos plytelių yra labai apdorotos ir jose yra tokių ingredientų kaip pridėtas cukrus, augalinis aliejus, konservantai ir dirbtiniai kvapikliai.

Tyrimai rodo, kad didelis perdirbtų ir saldžių maisto produktų vartojimas gali padidinti metabolinio sindromo, kuris yra grupė ligų, galinčių sukelti diabetą, insultą ir širdies ligas, riziką ().

Granolos batonėliai dažnai yra labai perdirbti ir juose yra pridėtinio cukraus, dirbtinių saldiklių ir cukraus alkoholių, o tai gali neigiamai paveikti sveikatą.

Kaip pasirinkti sveiką granola juostą

Renkantis granolos batonėlį, svarbu atidžiai patikrinti ingredientų etiketę ir rinktis produktus, pagamintus daugiausia iš tikrų maisto produktų, tokių kaip vaisiai, riešutai ir grūdai.

Be to, ieškokite produkto, kuriame būtų mažiau nei 10 gramų cukraus, mažiausiai 5 gramai baltymų ir mažiausiai 3 gramai skaidulų, kad būtų lengviau jaustis tarp valgių ().

Pagal bendrą nykščio taisyklę, venkite granolos juostelių, kuriose per pirmuosius tris ingredientus nurodomas cukrus ar kiti saldikliai. Atkreipkite dėmesį, kad ingredientai pateikiami mažėjančia tvarka pagal svorį.

Be to, rinkitės produktus, kurių ingredientų sąrašai yra riboti ().

Jei stebite savo svorį, atkreipkite dėmesį į kalorijų kiekį ir laikykitės barų, kurių vienoje porcijoje yra mažiau nei 250 kalorijų.

Arba galite pasirinkti patys gaminti granolos batonėlius, naudodami tik keletą paprastų ingredientų.

Norėdami pradėti, dideliame dubenyje sumaišykite šiuos dalykus:

• 2 puodeliai (312 gramų) avižų
• 1 puodelis (200 gramų) riešutų (migdolai, graikiniai riešutai, pekano riešutai, pistacijos ir kt.)
• 1 puodelis (220 gramų) supakuotų datulių
• 1 / 4–1 / 2 puodelio (65–130 gramų) riešutų sviesto
• 1/4 puodelio (60 ml) klevų sirupo arba medaus (nebūtina)
• mišiniai, tokie kaip džiovinti vaisiai, kokoso drožlės ar šokolado drožlės

Būtinai maždaug vieną minutę pulsuokite datules virtuviniame kombaine ir prieš dedant jas į mišinį, puode pašildykite riešutų sviestą ir klevų sirupą ar medų.

Sumaišykite ingredientus, įmaišykite mišinį į išklotą kepimo indą ar kepalą ir leiskite jam sustingti šaldiklyje 20–25 minutes. Tada supjaustykite, patiekite ir mėgaukitės.

Sveikuose granolos batonėliuose turėtų būti nemažas kiekis baltymų ir skaidulų, į kuriuos būtų įdėta mažai cukraus ir mažiau kalorijų. Juos taip pat lengva pasigaminti namuose ir jiems reikia tik kelių paprastų ingredientų.

Esmė

Granolos barai yra patogus, kvapnus ir nešiojamas užkandis.

Vis dėlto daugelyje fasuotų veislių yra daug cukraus, kalorijų ir ingredientų, kurie gali pakenkti jūsų sveikatai.

Atidžiai išnagrinėję ingredientų sąrašus arba pasirinkdami savo granolos batonėlius, galite įsitikinti, kad jūsų užkandis yra maistingas ir skanus.