Ar mūsų mitybos gairės pasenusios?

Turinys

• Apžvalga skirta

Laikydamiesi dietos ar stengdamiesi pagerinti savo sveikatą, praleidžiate daug laiko, žiūrėdami į skaičius, esančius dėžių, skardinių ir maisto pakuočių šonuose. Ir nors buvo daug diskutuojama apie tai, kaip atrodys naujos ir patobulintos maisto maistingumo etiketės, kai jos pradės veikti maždaug 2016 m., nebuvo tiek daug diskusijų apie tai, ar tikrieji skaičiai ant dėžutės – kasdien. vertės, pagrįstos rekomenduojamomis dietinėmis normomis (RPN), pvz., kalorijų, riebalų, baltymų, angliavandenių ir įvairių maistinių medžiagų bei vitaminų kiekiu – taip pat reikia atnaujinti.

Ko tikėtis ant naujų maisto produktų etikečių

Taigi ar jūsų tiriami skaičiai papildo sveiką mitybą? Maisto ir mitybos taryba, kuri yra Nacionalinės mokslų akademijos Medicinos instituto dalis ir atsakinga už šių vertybių kūrimą, sako „taip“. Nors daugelis naudojamų skaičių buvo nustatyti 1993 m. arba anksčiau, kai buvo įvestos maisto produktų etiketės, šios vertės vis dar yra tikslus vidutinio paros suvartojimo lygio, kurio pakanka patenkinti 97–98 procentų sveikų žmonių maistinių medžiagų poreikius, matas.

Šie skaičiai, žinoma, yra evoliucija. Valdyba peržiūri RDA kas penkerius ar dešimt metų, o tarp peržiūrų naujausi mitybos tyrimai yra nuolat peržiūrimi. Tai reiškia, kad tūkstančiai tyrimų su gyvūnais ir žmonėmis yra atidėti, kad įsitikintumėte, jog siūlomos vertybės vis dar atitinka naujausius tyrimus. Kadangi šie skaičiai nuo pat pradžių buvo sukurti iš mokslo, paprastai galite tikėtis mažų pokyčių labiau nei didelių. Pavyzdžiui, vienas pasiūlymas dėl naujų etikečių yra sumažinti natrio normą nuo 2 400 miligramų (mg) per dieną iki 2 300 mg per dieną ir nurodyti pridėtinio cukraus kiekį kiekvienoje porcijoje.

Lengviausias būdas sumažinti cukraus kiekį

Žinoma, visi skaičiai, kuriuos skaitote, turėtų būti vertinami su grūdais ar druska. (O gal smėlio, atsižvelgiant į dabartinę natrio poziciją). Nors du žmonės, kurie laikosi 2 000 kalorijų dietos, paprastai turės vienodus poreikius, susijusius su riebalų, baltymų, angliavandenių ir skaidulų procentine dalimi, kuriuos jie norės įsisavinti, nėra dviejų vienodų organizmų ar dietų. Jei bėgate ar užsiimate karšta joga, jums gali prireikti papildomo natrio, kad pakeistumėte prakaito praradimą. Jei stengiatės padidinti raumenų masę, baltymai yra pagrindinė maistinė medžiaga. Jei gyvenate Aliaskoje, jums gali prireikti daugiau vitamino D nei žmogui, gyvenančiam saulėtuose Havajuose.

Geriausi maisto produktai prieš ir po treniruotės

Rekomenduojamos mitybos normos yra tokios: rekomendacijos. Nurodyti skaičiai yra kiekiai, kuriuos mokslininkai nustatė užkertantys kelią maistinių medžiagų trūkumui ir per dideliam poveikiui. Taigi, jei šių skaičių laikymasis padės išvengti skorbuto ir vitamino A toksiškumo, tai nėra vienintelės gairės, į kurias reikia atsižvelgti planuojant maistą. Tokie dalykai kaip amžius, lytis, aktyvumo lygis ir net jūsų gyvenamoji vieta gali turėti įtakos jūsų kūnui ir jūsų tikslams tinkamiausiai mitybai. Norėdami padėti patobulinti valgymo programą, susitikite su registruotu dietologu, kuris gali geriau pritaikyti jūsų valgymo planą.

pateikė Mary Hartley, R.D., DietsinReview.com

Apžvalga skirta