Šis avokadų tartinas netrukus taps jūsų sekmadienio priešpiečių pagrindiniu patiekalu

Turinys

• Avokado tartinai su bananais ir laimais
• Ingridientai
• Nurodymai:
• Apžvalga skirta

Savaitgalį po savaitgalio vėlyvieji pusryčiai su merginomis susideda iš praėjusios nakties „Tinder“ pasimatymo aptarimo, per daug mimozos išgertuvių ir tobulai prinokusio avokado skrebučio. Nors tai tikrai verta išlaikyti tradicija, ji taip pat nusipelno atnaujinimo. Štai čia ir atsiranda šis avokado tartinas.

Dėl netikėto banano ir avokado derinio patiekalas turi idealų saldumo ir pikantiško skonio balansą. „Dviejų vaisių skoniai papildo vienas kitą, o čili dribsniai, citrinos ir medus suteikia žvalumo ir ryškumo“, – sako Apollonia Poilâne, knygos autorė. Poilâne ir legendinės to paties pavadinimo kepyklos Paryžiuje savininkas, sukūręs šį gardžiai paaukštintą užkandį.

Kad ir ką darytumėte, nemaišykite duonos riekelės į skrudintuvą ir vadinkite ją diena: skrudinus tik vieną duonos pusę, gaunamas geresnis tartinas, sako Poilâne. „Kai kąsni, jis iš išorės yra lygus ir minkštas, su skrudintu traškumu ir įkandimu viduje“.

Jei vizualizuodami tą sotumą teikiantį traškumą neįtikinsite sukurti pusryčių, tai bus jų mitybos profilis. Gausus ląstelienos, sveikųjų riebalų ir kalio, sotus skrebutis pamaitins jus po pietų.

Avokado tartinai su bananais ir laimais

Padaro: 2

Ingridientai

• 2 riekelės viso kvietinio raugo arba ruginės duonos (1 colio storio)
• 1 prinokęs vidutinio dydžio avokadas, 4 plonos skiltelės rezervuotos, likusios stambiai sutrintos
• 1 vidutinio dydžio bananas, supjaustytas
• 1 arbatinis šaukštelis laimo žievelės, plius 2 šaukštai laimo sulčių
• Raudonųjų pipirų dribsniai
• 1 - 2 šaukštai medaus

Nurodymai:

1. Skrudinkite duoną broileryje arba skrudintuve iki auksinės spalvos iš vienos pusės.
2. Paskrudintą avokadą paskleiskite ant skrudintų pusių.
3. Ant viršaus išdėliokite banano ir avokado griežinėlius.
4. Pabarstykite žaliosios citrinos žievele, apšlakstykite laimo sultimis ir užbaikite žiupsneliu ar dviem raudonųjų pipirų dribsniais. Apšlakstykite medumi ir patiekite.

Žurnalas „Shape“, 2020 m. gegužės mėn

Apžvalga skirta