Viskas, ką jums reikia žinoti apie bergamočių arbatą (Earl Grey)

Turinys

• Kas yra bergamotės arbata?
• Galima nauda sveikatai
• Gali sustiprinti širdies sveikatą
• Gali padėti virškinti
• Šalutinis poveikis, kai geriama per daug bergamotės arbatos
• Kaip pasigaminti bergamotės arbatos
• Esmė

Bergamotės arbata gaminama derinant juodąją arbatą ir bergamotės apelsinų ekstraktą.

Paprastai žinoma kaip Earl Grey arbata, ji šimtus metų buvo mėgstama visame pasaulyje.

Kai kurie teigiami bergamotės arbatos pranašumai yra geresnė širdies sveikata ir virškinimas, tačiau tyrimų yra nedaug.

Šis straipsnis papasakoja viską, ką reikia žinoti apie bergamotės arbatą, įskaitant jos galimą naudą ir šalutinį poveikį, taip pat kaip ją pasigaminti.

Kas yra bergamotės arbata?

Bergamotės arbata paprastai gaminama iš juodosios arbatos lapų ir jos vaisių Citrusinė bergamia medis.

Arbatos lapai purškiami bergamotės ekstraktu arba eteriniu aliejumi arba sumaišomi su džiovintomis bergamotės žievelėmis, suteikiant arbatai švelnų citrusinį skonį.

Nuo tada, kai slapyvardį gavo Britanijos ministras pirmininkas Earlas Grey'as, bergamotės arbata dažnai laikoma angliška. Tačiau ji yra gimtoji Pietryčių Azijoje ir šiandien plačiai auginama Pietų Italijoje.

Bergamotės arbatos galite rasti daugelyje maisto prekių parduotuvių - su kofeinu ar be jo, papildomų ingredientų ir kitų kvapiųjų medžiagų.

Augaliniai junginiai, esantys bergamotėje, gali būti naudingi sveikatai, tačiau daugumoje tyrimų buvo atkreiptas dėmesys į bergamočių eterinį aliejų, sultis ar maisto papildus, išskyrus arbatą (1).

Kai kurie arbatos variantai yra gaminami iš laukinių žolelių bičių balzamo, kuris moksliškai žinomas kaip Monarda didyma. Ši žolė kvepia panašiai kaip bergamotas ir vietinius amerikiečius šimtmečiais vartojo mediciniškai.

Tačiau laukinių bergamotės arbata nėra tas pats, kas klasikinė bergamotės arba Earl Grey arbata.

Bergamotės arbata, dar vadinama Earl Grey arbata, paprastai gaminama iš juodosios arbatos lapų ir džiovinto bergamoto ekstrakto.

Galima nauda sveikatai

Bergamote gausu naudingų augalų junginių, žinomų kaip polifenoliai, įskaitant flavonoidus neoeriocitriną, neohesperidiną ir naringiną (1, 2).

Šie polifenoliai veikia kaip antioksidantai, kurie kovoja su reaktyviosiomis molekulėmis, vadinamomis laisvaisiais radikalais, kurios gali sukelti ląstelių pažeidimus ir ligas (3).

Juodojoje arbatoje taip pat gausu įvairių kitų antioksidacinių savybių turinčių junginių, tokių kaip katechinai.

Didelė bergamotės arbatos koncentracija įvairių rūšių antioksidantuose gali būti ypač naudinga jūsų sveikatai (4).

Gali sustiprinti širdies sveikatą

Bergamočių arbata gali pagerinti tam tikrus širdies ligų rizikos veiksnius.

Įrodyta, kad bergamotės produktai mažina cholesterolio kiekį kraujyje, o juodoji arbata - sumažėjusį kraujospūdį (5, 6).

Visų pirma, bergamotėje yra flavanonų, kurie gali slopinti fermentus, kurie jūsų organizme gamina cholesterolį (7, 8).

Tyrime, kuriame dalyvavo 80 žmonių, kurių cholesterolio lygis yra aukštas, nustatyta, kad vartojant bergamotės ekstraktą kiekvieną dieną, palyginti su pradine verte (2), žymiai sumažėjo trigliceridų ir bendrojo bei MTL (blogojo) cholesterolio kiekis kraujyje.

Kituose tyrimuose stebimi panašūs rezultatai, kai kurie tyrimai rodo, kad bergamotė gali sustiprinti tradicinių cholesterolio kiekį mažinančių vaistų poveikį (9).

Galiausiai, kontroliuojamame tyrime, kuriame dalyvavo 95 suaugusieji, kuriems padidėjo kraujospūdis, paaiškėjo, kad tiems, kurie 6 mėnesius gėrė 3 puodelius (750 ml) juodosios arbatos per dieną, kraujospūdis buvo žymiai mažesnis, palyginti su tais, kurie gėrė placebą (6).

Remiantis šiais rezultatais, geriant bergamotės arbatą gali būti naudinga jūsų širdies sveikatai. Vis dėlto reikia daugiau tyrimų.

Gali padėti virškinti

Bergamotės arbatoje esantys flavonoidai gali kovoti su virškinimo problemomis.

Viename tyrime su pelėmis, sergančiomis kolitu, tipo uždegiminėmis žarnyno ligomis (IBD), nustatyta, kad bergamotės sultys slopina uždegiminių baltymų išsiskyrimą ir mažina viduriavimo epizodus (10).

Be to, kiti mėgintuvėlių ir gyvūnų tyrimai rodo, kad bergamotės sultys gali sumažinti žarnyno uždegimą ir kovoti H. pylori bakterijos, susijusios su skrandžio opomis ir skausmu (11, 12).

Galiausiai juodosios arbatos poveikio gyvūnams tyrimai rodo, kad junginiai, vadinami theaflavinais, gali padėti gydyti ir užkirsti kelią skrandžio opoms ir kitoms virškinimo problemoms (13, 14).

Nors šie rezultatai rodo, kad bendras juodosios arbatos ir bergamoto poveikis gali būti naudingas virškinimui, jokiais tyrimais nebuvo tiriamas bergamoto arbatos poveikis žmonėms.

Bergamoto sulčių ir papildų, taip pat juodosios arbatos tyrimai rodo, kad bergamotės arbata gali pagerinti širdies sveikatą ir virškinimą. Tačiau jokiais tyrimais neanalizuotas bergamotės arbatos poveikis žmonėms.

Šalutinis poveikis, kai geriama per daug bergamotės arbatos

Nors bergamotės arbata paprastai laikoma saugia sveikiems žmonėms, gali kilti tam tikra rizika, susijusi su per dideliu vartojimu.

Vienas atvejo tyrimas siejo didelį bergamotės arbatos vartojimą su raumenų spazmais ir neryškiu matymu - simptomais, kurie gali būti susiję su bergamotės arbatos junginiu, kuris blokuoja kalio pasisavinimą (15).

Tačiau šio tyrimo dalyvis per dieną išgerdavo daugiau nei 16 puodelių (4 litrų) arbatos, tai yra daug daugiau, nei paprastai geria dauguma žmonių (15).

Be to, arbatoje yra junginių, vadinamų taninais, kurie gali trukdyti geležies pasisavinimui jūsų organizme. Jei reguliariai geriate arbatą ir nerimaujate dėl savo geležies būklės, apsvarstykite galimybę ją gerti tarp valgymų, kad paskatintumėte geresnį geležies pasisavinimą iš maisto (16).

Galiausiai, kadangi daugumoje bergamotės arbatų yra kofeino, būkite atsargūs dėl savo vartojimo, jei jaučiate virpėjimą, nerimą ar kitą neigiamą poveikį. Taip pat galite perjungti į defafto versiją.

Nors saikingas bergamotės arbatos vartojimas yra saugus daugumai žmonių, per didelis jo vartojimas gali sukelti raumenų mėšlungį, sukelti kofeino trūkumą ar sumažinti geležies pasisavinimą.

Kaip pasigaminti bergamotės arbatos

Bergamočių arbata yra plačiai prieinama ir paprastai parduodama pavadinimu Earl Grey.

Norėdami ja mėgautis, prieš gerdami tiesiog 3–5 minutes ar ilgiau palaikykite bergamotės arbatos maišelį virintame vandenyje.

Taip pat galite pasigaminti bergamotės arbatos su puriais arbatos lapais. Kiekvienam puodeliui (250 ml) karšto vandens sunaudokite vieną šaukštą (14 gramų) arbatos. Leiskite pastovėti 5 minutes ir prieš gerdami nukoškite.

Bergamotės arbatą galite pasigaminti, užmerkdami arbatos maišelius arba nevirintą arbatą virintame vandenyje 3–5 minutes. Prieš gerdami padermė.

Esmė

Bergamotės arbata arba Earl Grey gaminama iš juodosios arbatos ir bergamotės citrusinių vaisių ekstrakto.

Bergamotės ir juodosios arbatos junginiai gali veikti kaip antioksidantai, skatinti sveiką virškinimą ir sumažinti cholesterolio bei kraujospūdžio lygį. Vis dėlto jokiais tyrimais nebuvo įvertintas konkrečiai bergamotės arbatos poveikis.

Jei norite išnaudoti galimą bergamotės arbatos naudą, prieš gerdami, nukoškite arbatos maišelį ar pamerktus arbatos lapelius karštame vandenyje ir nukoškite.

Nors „Earl Grey“ galima rasti prekybos centruose ir specializuotose arbatos parduotuvėse, apsipirkimas internete gali pasiūlyti didesnę įvairovę.