Bulgulgo nauda ir kaip tai padaryti

Turinys

• Bulgulgo nauda
• „Bulgur“ mitybos stalas
• Kaip padaryti

„Bulgur“, dar vadinamas kviečiais, yra grūdai, panašūs į kvinoja ir ruduosius ryžius, turintys daug B grupės vitaminų, skaidulų, baltymų ir mineralų, todėl laikomi labai maistingu maistu. Dėl savo sudėties bulguras padeda pagerinti žarnyno veiklą, stimuliuoja imuninę sistemą ir padidina energijos gamybą, jį galima vartoti, pavyzdžiui, salotose.

Šis grūdas turi didelę maistinę vertę ir yra lengvai paruošiamas, jį galima naudoti kaip angliavandenių ir skaidulų šaltinį, pavyzdžiui, įvairiuose veganiškuose patiekaluose. Nepaisant labai turtingo maisto, bulguro neturėtų vartoti žmonės, turintys alergiją ar netoleruojantį glitimo, nes tai yra grūdai, pagaminti iš kviečių, ir žmonės, sergantys virškinimo trakto ligomis, tokiomis kaip dirgliosios žarnos sindromas. pavyzdžiui, dėl didelio netirpių skaidulų kiekio.

Bulgulgo nauda

Bulgure yra mažai riebalų ir daug skaidulų, baltymų ir mineralų, tokių kaip fosforas, magnis, kalis, geležis ir cinkas, kurie laikomi labai maistingu maistu. Pagrindinė „Bulgur“ nauda sveikatai yra:

• Pagerinta žarnyno veikla, nes joje gausu skaidulų;
• Tai palaiko raumenų veiklą ir raumenų atsistatymą po fizinio krūvio, pavyzdžiui, dėl kalio ir magnio;
• Kadangi jis turi geležies ir cinko, jis stimuliuoja imuninės sistemos veikimą;
• Tai padidina energijos gamybą, nes joje gausu B grupės vitaminų, be to, išlaikoma odos ir nervų sistemos sveikata. Žinokite naudą ir kur rasti B grupės vitaminus;
• Stiprina kaulus, nes juose yra daug magnio;
• Apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių sistemos problemų, nes turi priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių, užkerta kelią galimam venų ir arterijų uždegimui, be to, neturi riebalų.

Dėl didelio skaidulų ir mineralų kiekio bulguras, be to, pagerina žarnyno veiklą, gali sumažinti, pavyzdžiui, storosios žarnos vėžio riziką. Be to, kadangi sudėtyje yra folio rūgšties, nėščioms moterims tai yra geras maistas, nes šis vitaminas yra būtinas teisingam kūdikio nervų sistemos vystymuisi. Sužinokite daugiau apie folio rūgštį nėštumo metu.

„Bulgur“ mitybos stalas

Šioje lentelėje pateikta informacija apie 100 gramų bulguro:

Kaip padaryti

Bulgulg paruošimas yra tas pats, kaip, pavyzdžiui, kvinoja arba Maroko kuskusas, ir trunka apie 5–20 minučių, atsižvelgiant į naudojamo bulguro tipą. Norėdami pagaminti bulgūrą, tiesiog įdėkite 1 puodelį bulguro į 2 puodelius verdančio vandens ir palikite ant ugnies, kol grūdai suminkštės.

Kai minkštas, bulgur jau gali būti vartojamas, pavyzdžiui, yra labai maistinga ir sveika makaronų alternatyva ir gali būti naudojama kaip priedas ar gaminant salotas.