Kaip sumažinti druskos vartojimą

Turinys

• Patarimai, kaip sumažinti druskos vartojimą
• Kaip išvengti per didelio druskos vartojimo
• 1. Žinokite maisto produktus, kuriuose gausu druskos
• 2. Perskaitykite maisto produktų etiketes
• 3. Druską pakeiskite žolelėmis ir prieskoniais
• 4. Naudokite druskos pakaitalus

Norint sumažinti druskos vartojimą, svarbu vengti perdirbtų, šaldytų ar konservuotų maisto produktų, nepriimti druskos purtyklės prie stalo ar net pakeisti druską, pavyzdžiui, žolelėmis, prieskoniais ir actu. Paprastai visi sveiki žmonės turi suvartoti ne daugiau kaip 5 g druskos per dieną, o tai yra tas pats, kas suvartoti 2000 mg natrio ir kuri atitinka 1 arbatinį šaukštelį per dieną.

Taigi, norint palaikyti normalų kraujospūdį ir sveiką širdį, būtina vartoti mažai druskos, nes druskos perteklius reguliariai gali sukelti hipertenziją, širdies problemų ar trombozę. Tačiau žmonės, kurie jau serga tokiomis ligomis kaip aukštas kraujospūdis, inkstų ar širdies sutrikimai, turėtų būti ypač atsargūs, todėl turėtų sumažinti druskos kiekį, kad galėtų suvaldyti ligą ir neleisti jai pablogėti.

Patarimai, kaip sumažinti druskos vartojimą

Norėdami sumažinti druskos vartojimą, turite:

• Kaip matą naudokite šaukštelįvirimo metu vengti druskos naudojimo „iš akies“;
• Venkite druskos į maistą, nes juose paprastai jau yra druskos;
• Nedėkite druskos purtyklės ant stalo valgio metu;
• Rinkitės ant grotelių keptą ar skrudintą maistąvengiant patiekalų su daugybe padažų, sūrių ar net greito maisto;
• Valgyti kalio turinčius maisto produktus, pavyzdžiui, burokėliai, apelsinai, špinatai ir pupelės, nes jie padeda sumažinti kraujospūdį ir sumažinti druskos poveikį.

Druskos kiekį reikia palaipsniui mažinti, kad skonio receptoriai ir smegenys galėtų prisitaikyti prie naujo skonio, ir paprastai po 3 savaičių galima toleruoti skonio pokyčius.

Sužinokite, kuri druska yra labiausiai rekomenduojama ir koks yra idealus kiekis per dieną.

Kaip išvengti per didelio druskos vartojimo

1. Žinokite maisto produktus, kuriuose gausu druskos

Žinant, kuriuose maisto produktuose yra daug druskos, yra pirmas žingsnis kontroliuojant per parą suvartojamos druskos kiekį. Kai kurie maisto produktai, kuriuose gausu druskos, yra kumpis, Bolonija, pramoniniai prieskoniai, sūriai ir sriubos, sultiniai ir jau paruošti patiekalai, konservai ir greitas maistas. Susipažinkite su kitais maisto produktais, kuriuose yra daug natrio.

Taigi svarbu vengti pirkti ir vartoti tokio tipo maisto produktus ir visada rinktis šviežius maisto produktus.

2. Perskaitykite maisto produktų etiketes

Prieš pirkdami maistą, turėtumėte perskaityti pakuotės etiketes ir ieškoti žodžių natrio, druskos, sodos arba Na arba NaCl simbolio, nes visi jie rodo, kad maiste yra druskos.

Kai kuriuose maisto produktuose galima nuskaityti druskos kiekį, tačiau kituose maisto produktuose rodomi tik naudojami ingredientai. Sudedamosios dalys nurodomos mažėjančia kiekio tvarka, tai yra maistas, kurio koncentracija yra didžiausia, nurodomas pirmas, o mažiausias - paskutinis. Taigi svarbu patikrinti, kur yra druska, kuo toliau sąraše, tuo geriau.

Be to, būtina atkreipti dėmesį į lengvus ar dietinius produktus, nes juose taip pat gali būti didelis druskos kiekis, nes šiais atvejais druska paprastai dedama siekiant pakeisti prarastą skonį pašalinant riebalus.

Sužinokite, kaip teisingai perskaityti maisto produktų etiketę.

3. Druską pakeiskite žolelėmis ir prieskoniais

Norėdami gauti gerų skonių ir sumažinti druskos kiekį, galite savo nuožiūra naudoti prieskonius ir žoleles, pavyzdžiui, kmynus, česnakus, svogūnus, petražoles, pipirus, raudonėlius, bazilikus, lauro lapus ar imbierą.

Be to, norint, kad maistas būtų patrauklesnis, galima naudoti citrinos sultis ir actą, paruošiant prieskonius mažiausiai prieš 2 valandas, kad skonis būtų rafinuotesnis, arba patrinkite prieskonius pačiame maiste, kad skonis būtų stipresnis, maišant su šviežiais vaisiais .

Keletas būdų gaminti maistą ir paskaninti maistą nenaudojant druskos gali būti:

• Ryžiuose ar makaronuose: vienas variantas yra pridėti raudonėlio, kmynų, česnako, svogūno ar šafrano;
• Sriubose: galite pridėti čiobrelių, kario ar paprikos;
• Mėsoje ir paukštienoje: ruošiant galima pridėti pipirų, rozmarinų, šalavijų ar aguonų;
• Žuvyje: vienas variantas yra pridėti sezamo, lauro lapų ir citrinos sulčių;
• Salotose ir virtose daržovėse: galima pridėti acto, česnako, laiškinio laiško, peletrūno ir paprikos.

Be to, ruošiant naminę duoną, vietoj druskos galima pridėti, pavyzdžiui, gvazdikėlių, muskato riešuto, migdolų ekstrakto ar cinamono. Sužinokite daugiau apie aromatines žoleles, kurios gali pakeisti druską.

4. Naudokite druskos pakaitalus

Valgomąją druską galima pakeisti kitais maisto produktais, pavyzdžiui, dietine druska, plona ar dietine druska, kurių sudėtyje yra daugiau kalio, o ne natrio. Jei nepatinka pakaitalo skonis, galite pridėti žolelių ar prieskonių. Tačiau apie šių pakaitalų vartojimą turi nurodyti dietologas arba gydytojas.

Štai kaip paruošti žolelių druską druskai pakeisti: