Kaip tinkamai nuplauti vaisius ir daržoves

Turinys

• Kitos daržovių plovimo alternatyvos
• Ar galima dezinfekuoti actą?

Gerai nuplaunant vaisių ir daržovių žieveles soda, balikliu ar balikliu, pašalinant nešvarumus, kai kurie pesticidai ir pesticidai, esantys maisto žievelėse, taip pat leidžia pašalinti virusus ir bakterijas, atsakingas už tokias ligas kaip hepatitas, cholera, pavyzdžiui, salmoneliozė ir net koronavirusas.

Prieš plaunant vaisius ir daržoves, svarbu kruopščiai nusiplauti rankas ir pašalinti sužeistas dalis. Po to reikia atlikti šiuos veiksmus:

1. Nuplaukite daržoves teptuku, šiltu vandeniu ir muilu, kad pašalintumėte plika akimi matomus nešvarumus;
2. Palikite vaisius ir daržoves mirkti maždaug 15 minučių dubenyje su 1 litru vandens ir 1 šaukštu sodos ar baliklio;
3. Vaisius ir daržoves nuplaukite geriamuoju vandeniu pašalinti bikarbonato, baliklio ar dezinfekcijai naudojamo produkto perteklių.

Be to, svarbu būti atsargiems ir nemaišyti švarių maisto produktų su nešvariais ar žaliais, nes vėl gali būti užteršimas.

Virtus maisto produktus galima nuplauti tik tekančiu vandeniu, kad būtų pašalinti nešvarumai, nes šiluma gali pašalinti šiuose maisto produktuose esančius mikroorganizmus.

Svarbu atsiminti, kad naudojant komercines chemines medžiagas, tinkamas daržovėms plauti, reikia perskaityti pakuotės instrukcijas, kad būtų atsižvelgta į naudojamą kiekį, vengiant medžiagos kaupimosi organizme. Šiuo atveju idealiausia yra laikytis pakavimo gairių.

Visiškai nerekomenduojama naudoti tokių produktų kaip baliklis, chloras ar dėmių valiklis, nes jie gali būti žalingi sveikatai, jei prieš vartojant jie nėra visiškai pašalinti iš maisto.

Kitos daržovių plovimo alternatyvos

Kitos sveikos ir veiksmingos mikroorganizmų ir pesticidų pašalinimo iš daržovių alternatyvos yra vandenilio peroksido arba organinių rūgščių, tokių kaip citrinos, pieno ar askorbo rūgštis, naudojimas. Tačiau abiem atvejais reikia būti atsargiems. Vandenilio peroksido atveju svarbu naudoti procentus, mažesnius nei 5%, nes jie gali sudirginti odą ar akis. Organinių rūgščių atveju visada geriausia naudoti 2 ar daugiau rūgščių mišinį.

Norėdami naudoti šias alternatyvas, turite atskiesti 1 šaukštą produkto kiekvienam 1 litrui vandens, palikdami daržoves mirkti 15 minučių. Po to daržoves reikia nuplauti tekančiu vandeniu, kad pašalintų produkto perteklių ir maistą laikytų šaldytuve.

Svarbu atsiminti, kad netinkamai nuplautų žalių maisto produktų vartojimas gali būti pavojingas sveikatai dėl žalingų mikroorganizmų ir pesticidų kiekio daržovių žievelėse, o tai gali sukelti tokias problemas kaip skrandžio skausmas, viduriavimas, karščiavimas ir negalavimas. Žiūrėkite 3 užkrėsto maisto sukeltas ligas.

Ar galima dezinfekuoti actą?

Daržovėms ir vaisiams dezinfekuoti galima naudoti baltąjį, balzamiko, vyno ar obuolių sidro actą, tačiau tai nėra geriausias pasirinkimas. Taip yra todėl, kad kai kurie tyrimai rodo, kad kai kuriuos mikroorganizmus pašalinti nėra taip veiksminga, lyginant su produktais, kuriuose yra natrio hipochlorito.

Be to, kiti tyrimai rodo, kad norint, kad actas veiktų tinkamai, jis turi būti labai koncentruotas, tai yra, norint pašalinti kenksmingus mikroorganizmus ir pesticidus, vandenyje reikalingas didelis acto kiekis. Be to, actas gali pakeisti kai kurių daržovių skonį.