Kodėl kriketo miltai yra ateities maistas

Turinys

• Išgirsk mus, kriketo miltai nėra tokie grubūs, kaip jūs manote
• Kokia kriketo miltų maistinė vertė?
• Kriketo miltai turi
  
• Koks kriketo miltų skonis?
• Kodėl verta skatinti maistą iš vabzdžių?
• Vabzdžiai kaip maistas gali
  
• Ką galite padaryti su kriketo miltais?
• Kiek kainuoja svirplio miltai?
• Pirk kriketo miltus
  
• Ar kriketo miltai iš tikrųjų yra maisto ateitis?

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.

Išgirsk mus, kriketo miltai nėra tokie grubūs, kaip jūs manote

Entomofagija arba vabzdžių valgymas turi blogą reputaciją. Mes tai suprantame - net daugiau nei 400 žmonių apklausos rezultatai parodė, kad didžiausias vabzdžių valgymo rūpestis buvo tiesiog: „Tai mane tiesiog apkartina“.

Bet ką daryti, jei vabzdžių apkabinimas kaip maistas yra žingsnis link pasaulio gerinimo? Ar žinių galia - žinojimas, kad šis produktas gali pakeisti jūsų mitybą ir teigiamai paveikti motiną gamtą - ar pakaks pakeisti savo nuomonę?

Ta pati apklausa sako „taip“. Jie nustatė, kad po to, kai dalyviai sužinojo daugiau apie entomofagiją, dauguma buvo linkę valgyti svirplius, ypač kai jie pateikiami kaip „miltai“.

Vieną kartą bandžiau valgyti kriketo miltų pagrindu pagamintą makaronų patiekalą, kurio skonis nebuvo pastebimai kitoks nei įprastų makaronų. Tekstūra buvo šiek tiek rupesnė, bet ne per daug kitokia nei rupių kviečių makaronai.

Vis dėlto šis pradinis vartotojų nenoras paaiškina, kodėl daugelis kompanijų ženklina vabzdžių maistą kaip miltelius, miltus ar užkandžių barus, o svirpliai ar ypač svirplių miltai yra viena iš kylančių žvaigždžių.

Kokia kriketo miltų maistinė vertė?

Pagaminti iš maltų svirplių, svirplio miltuose - tiksliau, milteliuose - yra labai daug baltymų. Iš tikrųjų tyrimai rodo, kad svirplio baltymai yra panašūs į vištienos krūtinėlės be odos baltymus. Taip yra todėl, kad svirpliai yra apie 58–65 proc. Baltymų vienoje klaidoje. Fitneso mėgėjams ir virtuvės eksperimentuotojams šis baltymų skaičius padaro kriketo miltus vertingu ingredientu, padedančiu pagerinti treniruočių užkandžius ar skanėstus, viršijančius vidutinį baltųjų miltų receptą.

Be to, jame gausu vitaminų ir mineralų.

Jame yra palyginamas energiją didinančio vitamino B-12 kiekis - 24 mikrogramai 100 gramų. Tai yra maždaug tiek, kiek lašišos. Svirplio miltuose taip pat yra būtinos mineralinės geležies, nuo 6 iki 11 miligramų 100 gramų - daugiau nei špinatų. Pradiniai ląstelių tyrimai taip pat rodo, kad mūsų kūnai, palyginti su jautiena, lengviau įsisavina mineralus, tokius kaip geležis, kai jie tiekiami per svirplius.

Kriketo miltai turi

• vitaminas B-12
• kalio
• kalcio
• geležis
• magnis
• selenas
• baltymas
• riebalų rūgštys

Vis dėlto užtenka hipotetikų. Jums tikriausiai įdomu: „Kaip tai daro skonis? “ Galų gale, skonis yra didžiulis veiksnys, į kurį žmonės atsižvelgia galvodami apie svirplius kaip maistą ar bet kokį maistą.

Koks kriketo miltų skonis?

Nors daugelis mano, kad svirplių skonis yra grubus, jie dar neišbandė. Žmonės kriketo miltų skonio pobūdį apibūdina kaip švelniai riešutų skonį ir malonesnį nei tikėtasi. Svirplio miltai taip pat suteikia subtilų žemės skonį, kuris perdirbdamas lengvai užmaskuoja kitus ingredientus ir skonius. Makaronų patiekalas, kurį valgiau, skonis nepastebimai skyrėsi, ypač po to, kai jis buvo sumaišytas su padažu.

Norėdami realiu laiku reaguoti į kriketo maisto valgymą, žiūrėkite toliau pateiktą „Buzzfeed“ vaizdo įrašą. Dalyviai buvo apgauti valgyti kriketo baltymų batonėlius, tačiau nemažai žmonių iš tikrųjų pirmenybę teikė kriketo baltymų batonėliams, o ne įprastiems.

Kodėl verta skatinti maistą iš vabzdžių?

Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacija (FAO) nurodo „didžiulį potencialą“, kurį vabzdžiai turi teigiamai įtakodami maisto saugumo problemas.

Štai keletas pavyzdžių:

• Kai kurie vabzdžiai labai efektyviai apdoroja tai, ką jie valgo. Pavyzdžiui, svirpliai gali suvalgyti 2 kilogramus (kg) maisto ir paversti jį 1 kg kūno svorio. Palyginti su karvėmis ir kitais gyvuliais, tai puikus apyvartos rodiklis.
• Vabzdžiai gamina mažiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų ir reikalauja žymiai mažiau žemės ir vandens nei galvijai.
• Vabzdžiai natūraliai gyvena labai įvairiose buveinėse visame pasaulyje, skirtingai nuo daugelio rūšių gyvulių, kuriems taikomi specifiniai geografiniai reikalavimai.

Šios aplinkosaugos tendencijos kelia rimtą susirūpinimą, kurią iš dalies galima išspręsti pakeitus dietą į tvaresnius baltymų šaltinius.

Vabzdžiai kaip maistas gali

• sušvelninti augančias gyvūninių baltymų sąnaudas
• sumažinti maisto nesaugumą
• naudos aplinkai
• padėti didinti gyventojų skaičių
• užtikrinti vis didesnę baltymų paklausą tarp pasaulinės vidurinės klasės

Ką galite padaryti su kriketo miltais?

Jei kriketo miltai sukėlė jūsų susidomėjimą, yra daugybė receptų, kuriuos galite išbandyti. Tačiau atkreipkite dėmesį: kriketo miltai ne visada yra tiesioginis universalių miltų pakaitalas. Tai be glitimo, todėl gali būti atliekami tankūs, trupantys eksperimentai. Jūsų skanėstų rezultatas priklausys nuo prekės ženklo, kiek jų iš tikrųjų yra kriketo miltai ir kiti ingredientai.

Sakė, jei esate pasirengęs eksperimentuoti, kodėl gi nepažymėjus šių receptų?

Bananų duona

Raskite pasiteisinimą būti dekadentišku dėl šio šokoladinio espresso bananų duonos recepto, kuriame yra maistinių medžiagų kriketo miltų. Skiriant tik 10 minučių paruošiamojo laiko, tai yra puikus būdas supažindinti draugus ir šeimą su vabzdžių valgymo idėja.

Blynai

Pradėkite nuo ryto, suteikdami sau kriketo ir baltymų kiekį, sumaišytą su skaniais blynais. Tai paprastas, greitas receptas be glitimo ir rimtai skanus.

Baltymų įkandimai

Norint, kad jūs ir jūsų vaikai būtų energingi, reikia sveiko užkandžio? Šie užkandžiai be kepimo yra lengvai pagaminami, supakuoti su kriketo baltymu ir puikiai tinka tiems, kurie yra alergiški riešutams.

Ananasų bananų kokteilis

Net jei jums sunku paruošti gerą valgį ryte, tikriausiai turite pakankamai laiko mesti keletą ingredientų į maišytuvą ir pagaminti kokteilį. Šiame ananasų bananų kokteilyje yra pakankamai kriketo-baltymo miltelių, kad suteiktumėte energijos, reikalingos biurui ar sporto salei.

Kiek kainuoja svirplio miltai?

Kriketo miltų kaina šiuo metu yra didelė dėl didėjančios paklausos ir ribotos pasiūlos. Tačiau kai atsižvelgiate į kulinarijos naudojimo lankstumą, maistinius privalumus ir poveikį aplinkai, nėra jokios priežasties, kodėl kriketo miltai neturėtų būti įprasta jūsų pirkinių sąrašo dalis.

Pirk kriketo miltus

• „Exo“ kriketo miltų baltymų juostelės, kakavos riešutas, 12 vienetų už „Amazon“ už 35,17 USD
• „ecoEat“ kriketo miltų baltymai, 100 g, už 14,99 USD „Amazon“
• Litiškas 100% kriketo miltas, 1 svaras už 33,24 USD „Amazon“
• Universalaus kriketo kepimo miltai, 454 g „Amazon“ už 16,95 USD

Ar kriketo miltai iš tikrųjų yra maisto ateitis?

Kaip ir bet kurioje besiformuojančioje pramonėje, visiškas kriketo miltų vaizdas dar nėra tiksliai apibrėžtas. Kai kurie vabzdžiai efektyviai paverčia pašarus mityba, o gamybos modelių mastas yra globalus. Ir galbūt problema yra vizualika.

Vabalai, vikšrai, skruzdėlės, žiogai ir svirpliai nėra visiškai įsimenami, nebent atostogų metu gatvių turguose jų randate ant pagaliukų. Nedaugelis draugų taip pat ketina „pamėgti“ vaizdo įrašą, kuriame kažkas iš dantų išsirenka kriketo sparnus.

Bet kaip skanus sausainis, kuriame yra dvigubai daugiau maistinių medžiagų ir baltymų, truputis šokolado ir prierašas apie jūsų meilę žemei? Tai galėtų veikti.