Kodėl šis dietologas visiškai prieštarauja keto dietai

Turinys

• Tai atima malonumą iš maisto.
• Tai paruošia jus nesėkmei.
• Tai labai apsunkina maisto gaminimą.
• Dėl to jums trūksta maistinių medžiagų.
• Štai apatinė eilutė.
• Apžvalga skirta

Keto dieta užvaldo mados dietos areną. Žmonės kreipiasi į dietą kaip svorio metimo priemonę, o kai kurie mano, kad ji taip pat gali padėti susidoroti su daugybe sveikatos problemų. Bet nors jūs pažįstate ką nors, kas tuo prisiekia, kaip dietologė, orientuota į sveiką ir skanų maistą, aš niekada negalėjau pritarti tokiai ekstremaliai dietai (nesvarbu, ar ji buvo naudojama kaip gyvenimo būdas, ar kaip laiko tarpas) "). (Susijęs: Ar keto dieta jums bloga?)

Štai pasinerkite į šią daug riebalų turinčią ir beveik be angliavandenių bei cukraus dietą ir kodėl aš tiesiog *nesu* gerbėja.

Tai atima malonumą iš maisto.

Man maistas yra kuras, bet juo taip pat reikia mėgautis. Aš tiesiog negaliu apsisaugoti nuo to, kad daugelis keto receptų (ir aš jų sukūriau daug) nepalieka manęs patenkinta-ir visi pakaitalai bei riebūs ingredientai man (ir klientams) paprastai skauda skrandį. Keto dieta labiau primena kūno maitinimą „vaistais“, kad suaktyvintų procesą (ketozės metu riebalai naudojami kaip kuras, o ne angliavandeniai), o ne mėgavimasis ja.

Bet tai ne tik skonio veiksnys. Ši dieta, kurioje yra daug riebalų, vidutinio baltymų ir labai mažai angliavandenių (kuri paprastai suskaidoma kaip 70–75 proc. Riebalų, 20–25 proc. Baltymų ir 5–10 proc. Angliavandenių) iš tikrųjų gali sukelti fizinį skausmą, ypač pradžioje. Po savaitės ar dviejų laikydamiesi dietos pateksite į visišką ketozę. Tačiau kol ten nepasieksite, gali pasireikšti tokie simptomai kaip didelis nuovargis (jausmas, kad negalite pakilti iš lovos) ir keto „gripas“. Keto „gripas“ yra laikas, kai jūsų kūnas prisitaiko prie ketonų naudojimo kaip energijos, todėl galite jausti pykinimą, galvos skausmą ir miglotą galvą.

Tai paruošia jus nesėkmei.

Norėdami išlaikyti ketozę, turite toliau laikytis dietos, kurioje mažai angliavandenių. Nors kiekvieno žmogaus angliavandenių slenkstis šiek tiek skiriasi (kurį išsiaiškinate eidami), ši dieta tiesiog nepalieka vietos lankstumui – tai planas, kurio privalote laikytis. (Čia nėra 80/20 balanso!)

Tai gali būti sunku žmonėms, kuriems reikia „apgaulės“ dienos, tačiau tai taip pat gali pakenkti besilaikančiam dietos. Pagal įprastą mitybos planą, kai atsisakote jos vienai ar dviem dienoms, tiesiog sėsite į balną ir pradėsite iš naujo. Kalbant apie keto, tai yra daugiau nei tai: jums reikia pradėti nuo nulio, kad grįžtumėte į ketozę, kuri gali užtrukti kelias dienas ar savaites. Tai tikrai gali priversti jus jaustis blogai ir psichologiškai pabloginti jūsų savijautą bei savivertę. (Susijęs: Kodėl turėtumėte kartą ir visiems laikams atsisakyti ribojančios dietos)

Tai labai apsunkina maisto gaminimą.

Jei esate baltymų mėgėjas, galite manyti, kad ši dieta yra skirta jums, atsižvelgiant į visus kitus maisto produktus, kurie pašalinami. Tačiau dieta reikalauja, kad baltymai sudarytų nuo 20 iki 25 procentų visų kalorijų, todėl valgydami per daug kiaušinių ar vištienos krūtinėlių galite gana lengvai viršyti šį baltymų kiekį. (Susijęs: 8 įprastos Keto dietos klaidos, kurias galite klysti)

Ir atsisveikinkite su valgydami visas mažai angliavandenių turinčias daržoves, kurių norite-nes kiekvienas gramas angliavandenių yra skaičiuojamas ir turi būti suskaičiuotas arba dar kartą, jūs iškrisite iš ketozės. Daugumoje keto receptų vienoje porcijoje yra ne daugiau kaip 8 gramai angliavandenių (ir net tokie dalykai kaip džiovintos žolelės gali pridėti 1 ar 2 gramus angliavandenių).

Esmė: jei tiksliai neišmatuosite ir neapskaičiuosite kiekvieno maisto ir ingrediento, negalėsite patekti į ketozę ar jos išlaikyti. O kas nori sėdėti ir viską matuoti ir skaičiuoti? Vėlgi, ši dieta tikrai atima maisto gaminimo ir valgymo malonumą. (Susijęs: turėjau pristatyti keto patiekalų, kad pamatyčiau, ar laikytis dietos buvo lengviau)

Dėl to jums trūksta maistinių medžiagų.

Daugelis keto dietos metė svorį, tačiau tai nenuostabu. Jei atsisakote perdirbtų maisto produktų ir ribojate angliavandenių bei baltymų kiekį, tikrai sunku valgyti riebalus. Pagalvokite apie alyvuogių aliejų ar sviestą-kiek tikrai galite suvartoti? Tie, kurie serga ketoze, patiria sumažėjusį apetitą dėl didesnio ketonų kiekio kraujyje, o tai taip pat gali padėti numesti svorio. Bet tai nereiškia, kad tai darote sveikai.

Priežastis, dėl kurios valgote subalansuotą mitybą, į kurią įeina vaisiai, daržovės, pieno produktai, baltymai, grūdai, ankštiniai augalai, riešutai ir sėklos, yra tai, kad gausite įvairių maistinių medžiagų, kurių reikia jūsų organizmui, kad išliktų sveikas. Tai galite padaryti laikydamiesi mažesnio kaloringumo dietos ir sėkmingai numesti svorio. Tačiau, laikantis keto dietos, grūdai, ankštiniai augalai ir vaisiai beveik pašalinami (uogos, arbūzas ir obuoliai leidžiami saikingai). Šios maisto grupės suteikia daugybę maistinių medžiagų, įskaitant ląstelieną, fitonutrientus ir antioksidantus, tokius kaip vitaminai A ir C. Taip pat žinoma, kad keto dietos besilaikantys žmonės turi vidurių užkietėjimą, nes jų racione trūksta skaidulų. (FYI, čia yra papildai, kuriuos turėtumėte vartoti, jei laikotės keto dietos.)

Taip pat yra problemų su elektrolitais, įskaitant natrį, kalį ir magnį. Ketozės metu inkstai išskiria daugiau natrio ir vandens, o tai gali sukelti dehidrataciją. Be to, glikogeno (arba sukauptos gliukozės) trūkumas reiškia, kad organizmas kaupia mažiau vandens. Štai kodėl keto metu svarbu gerti daug skysčių ir į patiekalus reikia dėti daug natrio.

Nėra ilgalaikių tyrimų, kas nutiks inkstams ar apskritai organizmui, jei ketozė išlieka ilgą laiką arba net jei pasirenkate laikytis dietos ir ją nutraukti ciklais. (Susijęs: daugiau mokslo rodo, kad keto dieta ilgainiui tikrai nėra sveika)

Štai apatinė eilutė.

Dėl visų šios dietos sukeliamų šalutinių poveikių ir komplikacijų esu tikrai nustebintas jos populiarumo – ji tiesiog tokia velniškai nesveika ir nesukelia apetito daugeliu atžvilgių. (Jau nekalbant apie tai, kad sunku patekti į ketozę, o tai reiškia, kad daugelis žmonių to tikrai nesugeba.)

Klientams, norintiems sutvarkyti savo mitybą, aš rekomenduosiu subalansuotą, maistingą dietą, o ne ribojančią, potencialiai pavojingą dietą, užpildytą raudonomis vėliavėlėmis bet kurią dieną.

Apžvalga skirta