Fibromialgijos dieta: 10 skanių receptų

Turinys

• Fibromialgija ir dieta
• Maistas, kurį reikia įtraukti
• Maisto produktai, kurių reikia vengti
• Fibromialgijai draugiški receptai
• 1. Shakshuka vienam (vegetariškas, žemas FODMAP)
• 2. Mango ciberžolės avižos (vegetariškos)
• 3. Arbūzų, mėtų ir ant grotelių keptos sūrio salotos (vegetariškos)
• 4. Laukinis mėlynių žiedinių kopūstų kokteilis (vegetariškas)
• 5. Viduržemio jūros daržovių salotos su slyvomis ir vaisių padažu (vegetariškos)
• 6. Švieži pavasario ritiniai (vegetariški, mažai FODMAP)
• 7. Šokoladinis mėtų quinoa pusryčių dubuo (vegetariškas, mažai FODMAP)
• 8. Trail mix (vegetariška, mažai FODMAP)
• 9. Daigintų ryžių salotos (vegetariškos, mažai FODMAP)
• 10. Mažos angliavandenių vištienos salotos ant cukinijų traškučių (mažai FODMAP)
• Esmė

Fibromialgija yra lėtinė liga, kuria serga apie 4 milijonai suaugusiųjų JAV (1).

Nors tyrimų yra nedaug, moksliniai įrodymai rodo, kad kai kurios dietos sumažina skausmą ir simptomus, susijusius su fibromialgija.

Šiame straipsnyje apžvelgiama, kuriuos maisto produktus reikia valgyti, ir venkite jų, kad būtų lengviau suvaldyti fibromialgiją, kartu pateikdami 10 skanių receptų.

Fibromialgija ir dieta

Fibromialgija yra lėtinė liga, kuriai būdingas platus raumenų skausmas. Dėl lėtinio skausmo daugelis fibromialgija sergančių žmonių taip pat turi miego sutrikimų, lėtinį nuovargį ir depresiją (1).

Fibromialgijos priežastis dar nežinoma, o ligos neįmanoma išgydyti. Žmonės, sergantys fibromialgija, turi valdyti savo simptomus gydydamiesi ir pakeisdami gyvenimo būdą (1).

Vienas iš būdų palengvinti simptomus yra laikytis tam tikros dietos.

Nors atlikta nedaug tyrimų, kai kurie įrodymai rodo tam tikrus mitybos būdus, kurie gali padėti valdyti fibromialgijos simptomus. Tai apima (2):

• Mažai kalorijų reikalaujančios dietos. Svorio metimas gali padėti esant fibromialgijos simptomams, todėl mažai kalorijų turinti dieta gali būti geras būdas.
• Vegetariškos dietos. Šiose dietose gausu priešuždegiminių vaisių, daržovių, riešutų ir ankštinių augalų. Stipriausias įrodymas yra žalios vegetariškos dietos.
• Žemos FODMAP dietos. FODMAPS yra angliavandenių rūšys, kurių kai kurie žmonės negali suvirškinti. Dėl žemos FODMAP dietos dauguma pieno produktų, grūdų, vaisių ir daržovių nėra. Tai labai ribojantis, priešuždegiminis valgymo būdas.

Dieta, kurioje yra priešuždegiminių maisto produktų, taip pat gali padėti suvaldyti fibromialgijos simptomus, nes lėtinis uždegimas yra viena įtariamų ligos priežasčių (3).

Nepaisant to, ši liga ir jos simptomai yra labai individualizuoti. Skirtingos dietos gali veikti geriau ar blogiau, priklausomai nuo žmogaus.

Jums gali būti naudinga dirbti su registruotu dietologu, jei laikotės sudėtingesnio valgymo modelio, pavyzdžiui, žalio vegetaro ar mažai FODMAP dietos, kad galėtumėte valdyti savo fibromialgijos simptomus.

Maistas, kurį reikia įtraukti

Maisto tipai, kurie paprastai yra dietinės fibromialgijos dalis, yra šie (2):

• Mažai kalorijų: mažai kalorijų, daug baltymų, daug skaidulų turintis arba maisto papildas, pavyzdžiui, vaisiai, daržovės, liesi baltymai ir sveiki grūdai
• Vegetariškas: vaisiai, daržovės, ankštiniai augalai, riešutai ir sėklos; kai kurie vegetarai gali įtraukti kiaušinius ar pieno produktus, o žali vegetarai valgo tik nevirtą augalinį maistą
• Žemas FODMAP: tik tie maisto produktai, kuriuose mažai FODMAP, įskaitant mėsą, ryžius, kai kuriuos vaisius ir daržoves ir ribotus pieno produktus

Taip pat turėtumėte pridėti įvairių priešuždegiminių maisto produktų, kurie atitiktų jūsų pasirinktą valgymo įpročius, nes jie gali padėti palengvinti simptomus. Priešuždegiminio maisto pavyzdžiai: (4, 5):

• Baltymas: lašiša, kiaušiniai, avinžirniai, graikiškas jogurtas
• Vaisiai: bananai, apelsinai, obuoliai, vynuogės, mėlynės, braškės, gervuogės, pomidorai, avokadas
• Daržovės: špinatai, kopūstai, cukinijos, žiediniai kopūstai, brokoliai, kopūstai, paprikos, agurkas, morkos
• Angliavandeniai: saldžiosios bulvės, rudieji ryžiai, medus
• Riebalai: alyvuogių aliejus, kokosų aliejus
• Žolelės ir prieskoniai: ciberžolė, imbieras, cinamonas, rozmarinas, česnakai, gvazdikėliai

Atminkite, kad kai kuriuose iš šių maisto produktų, pavyzdžiui, meduje ir avinžirniuose, yra daugiau FODMAP. Venkite jų, jei griežtai laikotės mažai FODMAP dietos.

Maisto produktai, kurių reikia vengti

Kita vertus, maisto produktai, kurių paprastai vengiama laikantis dietinės fibromialgijos, yra šie (2):

• Mažai kalorijų. Neįtraukite tuščių kalorijų, pavyzdžiui, traškučių, sausainių, pyragų, ledų, saldžių gėrimų, pridėtojo cukraus ir riebalų.
• Vegetarė. Visi vegetarai mėsą neįtraukia į savo racioną. Tačiau neapdoroti vegetarai taip pat neįtrauks paruošto maisto.
• Žemas FODMAP. Laikydamiesi mažai FODMAP dietos, turite neįtraukti visų maisto produktų, kuriuose yra daug FODMAP. Tai apima kviečius, pieno produktus, pupeles, česnakus ir svogūnus.
• Priešuždegiminis. Norėdami sumažinti uždegimą, taip pat turėtumėte vengti priešuždegiminių maisto produktų, įskaitant labai perdirbtus maisto produktus, rafinuotus angliavandenius, greitą maistą ir perdirbtus augalinius aliejus, tokius kaip sojų pupelių arba kukurūzų aliejus (6).

Fibromialgija yra lėtinė liga, kuriai būdingas raumenų skausmas. Kai kurie dietiniai metodai gali padėti suvaldyti jo simptomus, įskaitant priešuždegimines, mažai kaloringas, žalio vegetaro ar mažai FODMAP dietas.

Fibromialgijai draugiški receptai

Šie receptai yra tinkami įvairiems dietos požiūriams į fibromialgiją, be to, juose yra priešuždegiminių ingredientų, pavyzdžiui, vaisių, daržovių, žolelių ir prieskonių.

1. Shakshuka vienam (vegetariškas, žemas FODMAP)

„Shakshuka“ yra Šiaurės Afrikos patiekalas, gaminamas troškinant kiaušinius pomidorų padaže. Tačiau tai apima keletą sveikų, priešuždegiminių priedų, tokių kaip špinatai ir šviežios petražolės (4).

Kai vienoje porcijoje yra tik 286 kalorijos, tai taip pat yra idealus maistas tiems, kurie laikosi mažai kalorijų turinčios dietos, kad padėtų suvaldyti jų fibromialgiją.

Tai taip pat tinka tiems, kurie laikosi lakto-ovo-vegetariškos dietos, į kurią įeina kiaušiniai ir pieno produktai.

Tiesiog pakeiskite svogūnus ir česnakus į česnakų ir (arba) askaloninių česnakų užplikytą alyvuogių aliejų, kad jis būtų be FODMAP.

Gauk receptą čia.

2. Mango ciberžolės avižos (vegetariškos)

Šis nesudėtingas patiekalas iš pusryčių yra tinkamas vegetariškam maistui gaminti, nes jums jo nereikia ruošti. Vietoj to, avižos minkštėja per naktį mirkant kokosų piene, gaunant kreminę ir lygią tekstūrą.

Be to, šiame recepte yra keletas priešuždegiminių ingredientų, pavyzdžiui, imbieras, cinamonas, ciberžolė ir medus (7, 8).

Gauk receptą čia.

3. Arbūzų, mėtų ir ant grotelių keptos sūrio salotos (vegetariškos)

Šios kvapios salotos yra puikus vasaros valgis. Turėdamas 484 kalorijas gausioje porcijoje, tai gali būti kruopščiai suplanuotos mažai kalorijų turinčios dietos dalis.

Tai taip pat tinka laktovegetariškoms dietoms, į kurias įeina pieno produktai.

Galiausiai salotose gausu vitamino C - stipraus priešuždegiminio antioksidanto - iš arbūzo (9).

Gauk receptą čia.

4. Laukinis mėlynių žiedinių kopūstų kokteilis (vegetariškas)

Pochlebnės yra puikus pasirinkimas kelyje su maistu, o šis veganiškas Pochlebca yra suderinamas su žaliavalgystės mitybos racionu, siekiant apsaugoti fibromialgiją. Kadangi vienoje porcijoje yra tik 340 kalorijų, jis taip pat yra tinkamas maistas mažai kalorijų turinčioms dietoms.

Jame yra mėlynių, braškių ir violetinių žiedinių kopūstų, kurie yra turtingi antocianinų - antioksidantų pigmentų, suteikiančių šiems vaisiams ir daržovėms ryškias spalvas, šaltiniai (10).

Antocianinai taip pat yra labai priešuždegiminiai, vienas tyrimas parodė, kad jie pagerino miego kokybę žmonėms, sergantiems fibromialgija. Tačiau reikia daugiau tyrimų (10).

Gauk receptą čia.

5. Viduržemio jūros daržovių salotos su slyvomis ir vaisių padažu (vegetariškos)

Šis veganiškų salotų receptas yra su priešuždegiminiais ingredientais, pavyzdžiui, džiovintomis slyvomis ir burokėliais (10).

Atlikdami keletą paprastų patarimų, pvz., Nenusivalydami slyvų sulčių ir pakeisdami edamame riešutus, pavyzdžiui, graikinius riešutus ar riešutus, galite tai padaryti kaip žalių veganiškų patiekalų receptą.

Be to, šiose entrée salotose didelėje porcijoje yra tik 450 kalorijų - todėl jos puikiai tinka mažai kalorijų turinčiai dietai.

Gauk receptą čia.

6. Švieži pavasario ritiniai (vegetariški, mažai FODMAP)

Šie žemi FODMAP spyruokliniai ritinėliai yra apkrauti daržovėmis ir natūraliai turi mažai kalorijų - 3 ritinių porcijoje yra tik 240 kalorijų.

Jie taip pat pilni įvairių antioksidantų iš spalvingų daržovių, tokių kaip morkos, cukinijos, paprika ir raudonieji kopūstai (11).

Norėdami gauti papildomą baltymų dozę, galite pridėti tofu arba virtų krevečių.

Gauk receptą čia.

7. Šokoladinis mėtų quinoa pusryčių dubuo (vegetariškas, mažai FODMAP)

Šis nuolaidus pusryčių receptas yra užpildytas antioksidantais iš priešuždegiminių uogų, tamsaus šokolado ir moliūgų sėklų (11, 12).

Kai patiekiama 490 kalorijų vienoje porcijoje, tai yra mažai kalorijų pusryčiams, laikantis mažai kalorijų turinčios dietos. Tačiau galite lengvai įtraukti mažesnę šio pusryčių dubenėlio dalį arba padalyti ją į du patiekalus.

Tai taip pat vegetaras ir mažai FODMAP, todėl jis idealiai tinka žmonėms, sergantiems fibromialgija.

Gauk receptą čia.

8. Trail mix (vegetariška, mažai FODMAP)

Šis greito ir lengvo tako mišinio receptas yra puikus vegetariškas ir žemas FODMAP užkandis. Tai gali būti tinkama ir mažai kaloringam maistui, nes vienoje porcijoje yra tik 140 kalorijų.

Jame yra daug antioksidantų turinčių pekano riešutų, moliūgų sėklų, bananų ir tamsaus šokolado - tai gali padėti sumažinti lėtinį uždegimą (11, 12).

Gauk receptą čia.

9. Daigintų ryžių salotos (vegetariškos, mažai FODMAP)

Šios salotos gali būti valgomos šiltos arba šaltos, taigi, tai puikus vegetariškas ir mažai FODMAP vakarienės ar priešpiečių pasirinkimas. Jame taip pat yra tik 280 kalorijų vienoje porcijoje, todėl tai yra geras pasirinkimas ir laikantis mažai kalorijų turinčių dietų.

Jame gausu priešuždegiminių granatų antioksidantų, įskaitant vitaminą C (9, 11).

Gauk receptą čia.

10. Mažos angliavandenių vištienos salotos ant cukinijų traškučių (mažai FODMAP)

Šios žemos FODMAP vištienos salotos gali būti lengvai pagamintos vegetariškai, vištieną pakeitus kietai virtais kiaušiniais arba supjaustytu tofu.

Jame gausu priešuždegiminių ingredientų, tokių kaip vynuogės, pekano riešutai, purpuriniai kopūstai ir rozmarinas (7).

Vienoje porcijoje turint tik 265 kalorijas, ją galima valgyti ir laikantis mažai kalorijų turinčios dietos.

Gauk receptą čia.

Šie 10 receptų yra tinkami dietoms, siekiant suvaldyti fibromialgijos simptomus. Dauguma jų yra vegetariški, o visuose juose yra priešuždegiminių maisto produktų. Kai kuriuose yra mažai kalorijų ir FODMAP.

Esmė

Fibromialgija yra nepagydoma liga, kuriai būdingas lėtinis raumenų skausmas. Remiantis kai kuriais tyrimais, tam tikros dietos gali padėti suvaldyti simptomus.

Nors reikalingi papildomi tyrimai, daugiausiai įrodymų turi dietos su mažai kalorijomis, vegetariškos dietos ir mažai FODMAP turinčios dietos, turinčios priešuždegiminį maistą.

Jei kyla problemų planuojant dietą, padedančią išspręsti fibromialgiją, turėtumėte kreiptis į registruotą dietologą pagalbos.

Nors fibromialgija negydo, valgydami priešuždegiminę dietą gali stipriai paveikti jūsų simptomus ir gyvenimo kokybę.